VOL.47 城市云游记|云南红河(中):元阳哈尼族美食、赶集、梯田&建水豆腐猪猪笨笨

VOL.47 城市云游记|云南红河(中):元阳哈尼族美食、赶集、梯田&建水豆腐

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评论数21

时隔一个月,再来和大家介绍红河的云游记,本期节目为「昆明-蒙自-元阳-建水-沙甸-个旧-蒙自」之旅中的元阳和建水部分~

BGM 本来想用带哈尼族方言的「哈尼宝贝」,但是发现对倍速的听众不友好,如果大家感兴趣可以找来听,而莫西子诗的彝族歌谣「妈妈的歌谣」,有一种久久无法散去的治愈和平和

05:05 赶集必备的背篓,对哈尼族女性有什么意义?

09:52 哈尼族服饰、起源 & 牛角寨赶集见闻

15:53 元阳牛角寨赶集,到底都有什么好吃的?

木瓜水、凉拌红米粉、烤豆腐摊&蘸水、菜市场买肉现烤、红豆水晶糕

27:49 梯田下的非物质文化遗产:阿者科村蘑菇房

33:09 梯田的美景、耕作、旺季与淡季、可持续发展

36:42 哈尼族的特色菜:那些必点且让人无法忘记的味道

蘸水鸡(独家蘸水)、草芽汤、牛干巴、哈尼番茄豆豉、炒蕨菜、黄花粑粑、各种酸汤

47:06 建水美食大赏:西贡咖啡、狮子糕、建水豆腐(豆花、豆浆、豆腐…)

建水豆腐的用水、十二道制作工艺、发酵

提到的作品

电影:万箭穿心、小森林

纪录片:中国民居

BGM:妈妈的歌谣 by 「莫西子诗

图片预警~ ~ ~

冬冬拍到的哈尼族服饰↓

小小塑料袋就能撑起一个赶集的摊儿,回到人类最原始的物质交换

人生第一次吃黄泡儿,5块钱一碗

牛角寨随处可见的烤豆腐摊,不远处就是鲜肉铺,可以随时取材

哈尼族特色蘸水,鸡杂和鸡蛋是很重要的一位「调料」

哈尼族菜馆的各种「酸」

迷雾中的阿者科村民

绝美梯田&正在耕作的哈尼族村民

路过建水时还不知道底下的文字是什么,直到听到莫西子诗的彝族歌曲

雨天也有人来大阪井打水

展开Show Notes
一如既往开心的一期😸
Eileen饼
:
😌☺️😝
Eileen饼
Eileen饼
2023.9.19
04:54 小tip:龙脊梯田在桂林🤔
Eileen饼
Eileen饼
2023.9.20
40:21 炸薄荷、罗勒也可以应用到泰式打抛肉做法
09:58 这一期音质好小
Eileen饼
:
吼,可能是导出的原因
不爱吃面爱吃卤煮:得扣猪猪这月的绩效了
3条回复
阿甜酱
阿甜酱
2024.1.04
红米粉有凉拌也有汤粉,红米粉也是细圆的米粉样。你说的应该是红米做的凉卷粉🤔
Eileen饼
:
是大块的粉切下来的~
小沧月
小沧月
2023.9.22
我要饿个三天三夜,去云南吃美食
Eileen饼
:
哈哈哈哈哈哈哈哈哈狠狠吃!
最近沉迷于听搞笑播客,回来打个卡
Eileen饼
:
“还记得家是唯一的城堡”😆👏
吃风的鹿
吃风的鹿
2023.9.18
猪森森 那笨康康吗?
懒虫柳橙汁
:
都是猪字辈的😂
Eileen饼
:
hahahaha猪爸爸猪妈妈(不,我是笨笨)
锦玉溪
锦玉溪
2023.9.17
妈妈的歌谣!!!是我最喜欢的歌~笨笨猪猪周末好呀~
Eileen饼
:
最近在疯狂循环!周末快乐锦玉溪~
周末好~
Eileen饼
:
😝中午好罐头~