Vol 21 为离开家的人，在饭桌上建立家 | 对谈小样&Tiantong

第一次接触小样的文字内容是通过《1000小食报》订阅内容，不缓不急的文字流动，阐释了清爽消暑系列的主题，通过「在地厨房」这个真实的线下活动载体，小样和Tiantong给杭州的朋友带来了福建的「客家烧仙草」「闽南石花膏」以及浙江地区的消暑小吃「木莲豆腐」，作为主题的切入口，「木莲豆腐」这个几乎在杭州街头消失的浙江小食，让在地的爱好者们聚首，寻找城市中的流动摊位以及躲藏起来的木莲果。

而这一次我们终于在上海碰头，在这个海纳百川的国际都市，置身「在地厨房」中，手边是福州的味觉记忆 — 芋泥和肉燕，聊起食物和身边人乃至整个城市的真实连结：

01:46 先来聊聊「在地厨房」是什么

07:03 关于家乡的甜，你想到了什么？

12:57 「在地厨房」的魅力，藏在细微的事物里

15:28 为什么开始做「1000小食」呢？

20:47 从几乎不做饭到端出一场家宴，经历了什么呢？

25:13 组织活动不易，但是热水洗猪油碗，莫名好幸福！

30:22 菜谱的细节，得自己上手才能举一反三

33:45 在地厨房的男女生比例是怎么样的呢？

36:22 对「1000小食」有什么期待吗？

44:10 踏入预包装产品的领域，会有什么阻碍？

49:42 别再说肉燕是小馄饨了！

58:43 理性和感性结合，慢慢陪一个好产品成长

01:01:56 福州肉燕，怎么定义正宗呢？

01:09:30 家庭菜谱的重要性，很复杂

【本期嘉宾】

小样、Tiantong

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【补充内容】

「1000小食」的第一碗汤（小样公众号：放羊姑娘）

【本期主播】

李牧羊；即刻 @李牧羊

连吃三大碗福州肉燕的热心群众，加双倍白胡椒粉和白醋。

邓思遥；即刻 @邓思遥

吃开心干啥都行，饿着都不可以。

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【听到的音乐】

结尾：《Homesick》 - Loving Caliber

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