两周前,我(思遥)去参加朋友永馨在杭州良渚新港村组织的新米节。 踩在松软湿润的土地,看着永馨与乡里共生农场的「农友」在丰收的水稻田中创作的诗歌,我立马和牧远说,咱们找永馨录一期节目吧。
作为城里长大的人,对于土地我们有很多疑问。真的有人在乎土地吗?有机食物是不是「精英」专属?自然农法与朴门实践起来困难吗?永馨从食品设计这个「高大上」的专业,到实践永续农业,多样、平衡生产食物的两年间,感受到了什么?
认真对待土地、对待每餐饭,就是认真对待我们自己。
*录音背景的噼啪声是篝火的声音
PartⅠ
02:04 为什么来到良渚新港村
07:49 从食物设计到开始种地
19:50 阿姨的宝矿力加能量棒原来是它们
24:28 有机与自然农法,西方与东方
33:57 有机菜为什么这么贵
46:35 像孩子一样感知「本味」的能力,需要花功夫
52:09 接触农场的方式有哪些
PartⅡ
56:31 在村里做事与在公司里不同
01:04:40 村子3D网络维护:份子钱
01:16:10 在土地中找到自己
01:23:43 口耳相传的能力,正在慢慢消失
01:28:41 推荐:刘亮程《一个人的村庄》《在新疆》
【本期嘉宾】
赖永馨
【补充内容】
- 烘豆茶:又叫熏豆茶、七味咸茶。
- 塌饼:以南瓜瓤与南瓜叶搭配粳米一起制成的,制作过程需拿手按压出手指形状而得名。
- 良渚新米节:mp.weixin.qq.com
- 湖南大学设计艺术学院同学农场实习回顾:关于未来,在眼前,也在心里。
- 《给妈妈的第一本食育书》--陈小龙
- Amazon出品的《克拉克森的农场》
- 食通社:靠不住的检测,溯不了的源,农产品合格证能提升食品安全吗?
- 田螺姑娘hhhaze:也谈食 | 4. 我们花的是什么钱,吃的又是什么菜?
【本期主播】
李牧羊;即刻 @李牧羊
小时候在QQ农场,大了想去真的农场种菜。
邓思遥;即刻 @邓思遥
脚踩湿软温润土地的感觉真棒。
附:《稻子的梦》/一北、奕诺、永馨、小竹、芦芽
啊!真美!
太阳的孩子,月亮的孩子,十一月的孩子
我们在阳光下劳作,沐浴着月光入睡
一切都是甜甜的,一切都在生长
雨滴落稻尖的透亮
大地的新娘,低下自己的头
她的头纱就是她温柔的目光
晚风吹起了她的头纱
她梦见一场稻田里的婚礼
飞鸟把自己嫁出去
风把稻香娶进来
着上月亮的装
背上四季的行囊
游子今夜要远航
月亮明早要回乡
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【听到的音乐】
开头:《动身》- 生祥乐队
插曲:《Shota & Yuri》- 细野晴臣
结尾:《Edameame毛豆之歌》 - 林生祥
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