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☕️ 多面体咖啡。在本期节目中我们将跟随咖啡学硕士刘洋,一起走进田间,了解咖啡种植,如何分级以及不同的产品和市场定位;同时 也放眼全球,看不同的地域和文化下的咖啡和饮用。触及咖啡产业的经济效益和文化价值。
随着对话的深入,我们进一步了解咖啡作为一种农产品的多面性,触及咖啡产业的经济效益和文化价值。也会探讨精品咖啡与商业咖啡之间的差异,以及它们对消费者和咖农的不同意义,新一代的咖农如何理解农业到商业。
无论您是咖啡的忠实爱好者,还是对咖啡产业充满好奇的朋友,本期节目都将为您提供一个全新的视角,让您对咖啡有一个全面而深刻的认识。我们期待您的聆听,与我们一同感受咖啡从土地到杯子的旅程。一起揭开咖啡的双重身份,体验一场从农产品到时尚饮品的转变之旅。
也欢迎关注我们的🍠:咖啡姐妹
📍 时间轴
01:03 开场介绍主持人远柔和嘉宾刘洋的相互介绍。
**咖啡,一种农产品**
03:33 咖啡作为农产品的多面性咖啡的种植背景和它作为农产品的本质。咖啡的标签:小资腔调,农产品,第二大宗交易商品,饮料
08:37 从田间到城市的咖啡杯,咖农和消费者都喝咖啡,有啥不一样?
12:34 你喝过咖啡叶子煮的茶吗?
**全球一起咖啡的种植**
13:56 全球咖啡种植种类和分布,以及中国云南咖啡的特殊地位。全球主要咖啡生产国和中国的产量地位,中国咖啡爆发又陨落。
17:48 种什么豆子有什么决定?不同类型的咖啡风味特色以及引用
20:51 咖啡是个舶来品,聊聊中国咖啡种植的历史背景
23:00 当云南开始大规模商业化种植咖啡:上个世纪五六十年代,以及1988年以后得故事
26:39 咖啡种植的一生,以及咖啡种植的现实与挑战咖啡种植的辛苦和咖农的生活现状。
28:39 咖啡的加工与分级咖啡豆的采摘、筛选和加工过程;咖啡豆的分级标准和市场定位。
32:17 云南小粒咖啡的由来
33:24 咖啡果皮的逆袭,从肥料到饮料的华丽转身
36:37 生态平衡的可持续农业,以及为咖农增收的咖啡“副产物”——芒果干、坚果、蕉干
**一杯还不错的咖啡,多少钱**
38:09 瑞幸小黑杯是精品豆还是商业豆?商业豆,精品豆,精品咖啡,一次性分清!
41:07 近年来咖啡豆的市场行情。
43:48 新一代咖农如何创收?咖啡产业的未来与创新新一代咖农的经营模式和市场策略。
46:30 精品咖啡就一定要贵吗?内行人觉得咖啡多少钱一杯是合理的?
53:23 咖啡的味道:黑话,还是本土“话”
57:13 欢迎你到普洱来!
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咖农喝咖啡
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越南咖啡
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鸡蛋咖啡
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云南米线:
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🎙 制作团队:
主播丨月莞柔
嘉宾丨刘洋
后期丨章大鱼
🟥 声明:
本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见,订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估,根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。
BGM:The Beatles - Ob-La-Di, Ob-La-Da
The Delegates - Mornin' Pancakes
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即刻: 月莞柔