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4欢迎收听《天天非主流》，很高兴认识你们！
这是一档围绕「非主流」展开的音频节目，我们将在这里探讨多元的生活方式。
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主播: 栗子 / 夏夏
嘉宾: 小雪 / Teddy / 天惠 / 小波
本期我们邀请到了四位嘉宾一起探讨「素食主义」
小雪: 吃素两年, 长居德国, 是一位健身达人, 爱好力量举和超级马拉松.
Teddy: 曾经吃素一年, 长居北京, 是一位能与一切生灵共情的超强F人.
天惠: 吃素四年,曾居深圳, 现居成都, 热爱美食与烹饪, 是一位纯净素食践行者.
小波: 吃素三年, 新疆长大, 现居澳洲, 是一位从宗教观中获取灵感的自我探索家.
他们将从不同的角度与我们展开对话:
00:30 嘉宾自我介绍
02:10 夏夏对素食的初印象与好奇
03:42 小雪: 出于对“延缓衰老”的好奇，接触到了「地中海饮食」，不再挑剔食物的口味和形式, 饮食对于她来说就是营养元素集合的摄入
07:20 Teddy: 爱猫臭臭生病了, 想为他做点什么, 所以开始了吃素。坚持了一年之后觉得胶原蛋白流失比较严重，就中断了素食饮食
09:49 什么是鱼素?
11:23 天惠: 从环保议题开始接触素食, 结果打开了另外一个美食世界，整个人也因为吃素平和了许多。
21:15 中国和德国的原型素菜和超加工素食食材
24:50 小波: 受宗教观影响进入素食世界, 持续探索舒适自洽的生活状态。克服自己反向行走本身就是体验的一部分
29:43 素食饮食,运动表现和营养补充
33:31 德国,澳洲,中国餐厅不同的素食主义友好程度
36:55 素食饮食让味蕾变得更敏锐
38:34 素食料理不一定都是清淡的口味
39:58 纯净素食排除的五辛与身心清净的关系
41:53 素食饮食常见的需要额外补充的营养元素
43:49 常见的不同素食主义分类
47:21 小雪: 吃素最大的挑战是不想在社交中麻烦别人
48:04 Teddy: 方舱素食体验: 把盒饭里的肉挑出去 - 由此引发吃素的矛盾思考 - 坚守众生平等还是顺应身体需求
52:12 天惠: 素食教我学会接受人际关系里的断舍离
55:10 小波: 找到让自己舒服的点, 让素食主义成为生活态度, 而不是形式主义枷锁
57:21 杂食动物夏夏听完素食对谈的感悟: 珍惜食物, 感恩选择, 杜绝浪费
59:24 尊重个人选择, 提倡开放对话, 鼓励每个人都去探索适合自己的生活方式
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我们认为「非主流」代表着不同的声音和更广阔的生活视角，所以希望以这个播客作为媒介，建立一个连接观点、产生共鸣的平台。我们在这里「深度连结」并「共同成长」，让更多朋友在多元的生活方式中找到属于自己的平衡。
对于未来的节目内容，我们还有很多有趣的计划。
Stay tuned，关注我们，下期见！
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附录,分享实用资源:
素食菜谱网站
- HappyCow || www.happycow.net: 全球最大的素食餐饮指南，不仅提供餐厅信息，还有丰富的素食菜谱和健康生活文章。
- Oh She Glows || ohsheglows.com: 加拿大博主Angela Liddon创建的博客，提供大量美味且健康的纯素食谱，适合家庭烹饪。
- 素食星球 || www.vegplanet.org: 中国知名的素食生活平台，涵盖素食菜谱、健康知识、生活方式等内容，适合中文读者。
- Yummly || www.yummly.com: 中国知名的素食生活平台，涵盖素食菜谱、健康知识、生活方式等内容，适合中文读者。
营养补充建议资源
- Vegan Society || www.vegansociety.com: 提供关于素食和纯素食营养的全面指南，包括必需营养素如维生素B12、铁、钙、欧米伽-3的补充建议。
- NutritionFacts.org || nutritionfacts.org: 由Michael Greger博士创立的科学驱动的健康与营养网站，提供基于最新研究的素食营养信息和视频讲解。
- PCRM (Physicians Committee for Responsible Medicine) || www.pcrm.org: 一个由医生组成的组织，致力于推广植物性饮食，网站上有丰富的素食营养指导和健康计划。
APP应用推荐
- Forks Over Knive: 提供基于植物的健康饮食计划和食谱，适合寻求健康转型的人士。
- MyFitnessPa: 虽不是专门的素食应用，但可以帮助追踪膳食摄入和营养成分，确保素食期间营养均衡。
