食尚运河 NO.16 都来聊聊！北京菜能算一个菜系吗？

各位盆友大家好，又到了跟大家聊天的时间，今天我们来进行一个大讨论吧，之前有人说北京是美食荒漠，还引起了网友的大讨论，其实这些年关于北京菜的争论一直不少，餐饮界重点争论的是北京菜到底能不能算一个菜系？对于这个问题您是怎么看的呢？欢迎留言讨论！

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06:35 北京菜的主要特点是啥？

12:30 北京菜历史悠久

 20:00 好多菜到北京都升华了？

28:30 南方厨师充实北京菜？

37:00 烤鸭怎么来的

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