好端端的食材已经不够我们聊了,更有性价比的食品又被我们找到一种:边角料。
我们说的可不是菜市场的烂菜叶,更不是后厨房的厨余剩,
这边角料里故事可不少,这次我们摊开了聊聊,您也找找有没有值得买的、性价比高的实在物。
本期主播
鲁西西 老许(会飞的能猫)
感谢听众们的一直收听和陪伴,听友群今天正式开启
请加 VX:wenwulab 暗号:周二晚九点半
本期提到品牌
- 雨润【肘花碎头】
- 波波椰茶咖(地坛西门店)
- 东北大盘菜(定福庄店)
- vitacoco椰子水
07:00 探讨边角料食品的益处和创新
看着分外诱人的蛋糕边
![](https://image.xyzcdn.net/FmP0_FaTIixhqcfgxTsYLLOWxt-K.png)
雨润【肘花碎头】
![](https://image.xyzcdn.net/FrVE3IRak9kT_ofdTrg7wZjkdsMn.png)
鸡蛋清边角料
![](https://image.xyzcdn.net/Fjg_mGyEvjHdFnRahraQ5ud_Tzzh.png)
16:30 拌粮王炸:冻干处理模式,实现了猫粮自由
![](https://image.xyzcdn.net/Fve0TRD3xxv8qruTV6x4eb0Tdpqr.png)
22:00 探讨食品边角料的食品安全
老许提到的东北菜馆的边角料凉菜(来自大众点评网)
![](https://image.xyzcdn.net/Ft1iIgQ4vix4wDY-QcwAjxkPavOt.png)
30:10 边角料也拥有自己的美食料理:糖炒椰子皮+酸辣猪皮汤
猪皮酸辣汤(福建特色)
35:10 椰子水市场的逆袭 :从低价刀热销
vitacoco椰子水
鲁西西提到的:
海南大厦的【波波椰茶咖】
![](https://image.xyzcdn.net/FouNXPUgYDctuzhdFpQy9uryE-pZ.png)
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制作团队
后期 / 老许 鲁西西
封面 / 鲁西西
《文武食堂》
是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。
我们会聊聊那些老品牌的文化脉络,
也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌,
把那些用心打造的国货之光,用心解读给你听。
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