EP18 东圃 | 失落的大航海时代和隐秘的疍家龙舟城事边记EdgeStory

EP18 东圃 | 失落的大航海时代和隐秘的疍家龙舟

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本期节目长达90分钟,主要内容来源广州图书馆及天河区图书馆有关海上丝绸之路、天河车陂村志等文献。

如果你对广州的龙舟文化各方面均有浓厚兴趣,欢迎选择跳至1:00:00开始。或者收听【@小房间】这期和人类学家的访谈节目

隋朝以来的海上贸易

魏南北朝期间,广州已经成为直接通航海外各国的主要港口,并奠定了南海交通的枢纽地位。沿当时的海上丝绸之路航线,船舶从广州始发后,穿过马六甲海峡,横渡孟加拉湾、阿拉伯海进入波斯湾,经幼发拉底河或红海,转运即可与地中海相连。隋朝结束了中国近300年的割据状态,隋文帝于开皇十四年(公元594年)下诏在广州东南八十里的扶胥口黄木湾(今黄埔庙头村)建南海袖庙 ,奉祀南海神祝融,成国内一大坛庙,居四海神庙之首唐代的广州不仅是海上丝绸之路的东方第一大港,也是世界上著名的贸易大港。至宋代,广州保持其繁盛的格局,如“番禺宝货所聚”“广州宝贝丛凑”等,还是世界性海洋贸易圈东方的中心。
不过随宋室南渡后,经济、政治偏向东南发展,泉州占地利之便,对外贸易迅速发展至繁盛,终于在宋元之交居广州之上,成为全国第一大港广州居第二港。
元至治二年(公元1322年),意大利旅行家鄂多克到广州时,曾感慨广州“有数量极庞大的船只,以致有人视为不足信确实,整个意大利都没有这一个城市的船只多”,并说广州之大,三倍于中世纪名城威尼斯

世界的大航海,明朝的天朝威夷

英国和法国打响了百年战争;美洲的玛雅文明开始衰落;东罗马帝国被奥斯曼土耳其帝国消灭,中世纪结束,欧洲内部纷争四起,战乱频仍,整个西方世界,处于重新洗牌、分化整合的时期。中国这时的经济实力与技术实力,足以执世界航海业的牛耳,若能乘时而起,何愁不能雄视天下?

但这时朝廷却颁布了一项愚蠢的规定:所有民船一律改为平头船,使之不能航行远洋。直到永乐元年(1403),朝廷小心翼翼地恢复了广州、泉州和宁波三个市舶司,管理“四夷朝贡”的海外贸易。三省市舶各有分工,广州市舶司主要管理来自暹罗、占城和西洋的“贡船”。市舶司虽然归地方官府官辖,但朝廷不放心,另外又委派市舶太监,设立“市舶中官公馆”,提督市舶。广州市舶司设在归德门外,市舶公馆设在城南江边,后迁到仙湖街。
永乐三年(1405),朝廷做了两件与海洋有关的事情:首次派郑和下西洋和在广州设立怀远驿。郑和是内官监太监,从永乐三年(1405)至宣德八年(1433),先后七次,率领庞大的船队下西洋。郑和下西洋,是朝廷第一次越出东洋范围,对未知海域进行官方“探险”,动用海船数量之多,航海技术之先进,开拓航线之广远,在世界上几可独占鳌头。明代的造船技术,值得留下不朽的一笔。
郑和下西洋的船队中,有五桅战船、六桅座船、七桅粮船、八桅马船、九桅宝船,船体巨大,既稳且快。几十年后的哥伦布船队,乃至一百多年后的麦哲伦船队,与郑和船队相比,亦属小巫见大巫。郑和首度出航时,带了大量的瓷器、丝绸、金银、铜铁、布匹等宝物,代表皇帝“赏赍”西洋各国。但这不是开辟贸易之旅,而是朝廷宣示国威。后世有人反对此说,认为郑和下西洋根本目的,还是为了开辟贸易。但这种不计成本、极尽铺张的“宽易”,最终也只能是赔尽老本,把原来就不丰厚的国库,消耗得见了底。结果,七下西洋之后,便难以为继了。官僚们为了阻止这种死要面子活受罪的工程,在郑和死后,立即解散船队,烧掉了他留下的航海资料。

失落的一族:水上疍家

疍家的身世,蒙着某种神奇色彩。最悲壮的传说是,秦始早平定岭南后,一些不愿臣服的越人逃到海上,从此不践秦土,过着浮家泛宅的生活。比较浪漫的说法是,疍家起源于周秦,是范蠡和西施漂泊江湖繁衍出来的后人。总之,在陆上人眼里,疍家是一个“异类”。高度密集而狭窄的船上,居住着数以万计的“河疍”(以区别于海边的“海疍”)。疍家主要分布在广东、广西、海南、香巷各地,广州的疍民数量,居全国各大城市前列。20世纪三十年代的一份调查报告说,“差不多一百年前,有些外国人以为他们(在广州)约有十万人。……十余年前,又有些外国教士在广州河上传教者,以为他们约有三十万人。据广州水上警察局的报告,从民国十七年(1928)至二十一年(1932)疍民的数目,约有七万人,但是这个数目,完全是根据着疍民之亲身到局报告者而言。”
历朝历代,都把疍民视作贱民。坊间一直有所谓“下九流”之说,即一优(戏子)、二娼、三皂(差役)、四卒、五批(修脚甲)、六捶(捶骨)、七奴(包括门房)、八疍、九剃(理发)。疍民被人挖苦是“疍家獭”“水流柴”,不得与岸上的人通婚,不准读书考取功名,甚至不能穿鞋着履上岸。
大部分疍民在陆上无田无地,也缺乏其他谋生技能,往往还是离不开船艇,只能聚居于珠江两岸和增埗河边,在城西第一津、黄沙、如意坊和城东大沙头、二沙头、猎德、冼村,以及河南、芳村的河涌岸边,搭建水棚栖身,生活颇为艰难。有手艺的男人,就去做斗木佬、泥水佬;没手艺的,只能靠膊头揾食,在码头、栏口做苦力,担担抬抬,或运私盐、捞鱼虾,女人去档艇、削竹、编织、缝纫,或以晒咸鱼为业。连这些也做不了的年轻女子,很多便沦为公娼私娼。

龙舟竞渡,包容广州

一年中有一个日子,陆上人家与水上人家共同狂欢的,那是端午扒龙舟。端午节在夏历五月初五,又称端阳节、重午节、龙舟节、龙日节、正阳节、天中节等。这一天,人们纷纷在门前插艾,挂葛藤、菖蒲,用雄黄、艾绒、苍术熏烟驱除瘟疫,打午时水,包粽子,还有扒龙舟。清同治朝《番禺县志》载:“王月,自朔至五日,以粽心草系黍,卷以柊叶,以象阴阳包裹。女兰汤,饮菖蒲、雄黄醴,以辟不祥。士女乘舫观竞渡海珠,买花果于蛋(疍)家女艇中。”

  • 每年夏历四月初八“起龙舟”(亦称“龙出水”)。清同治朝《番禺县志》又载:“四月八日‘浴弗’,采面荭榔,捣百花叶为饼。是日江上陈龙舟,曰‘出水龙’。”
  • 夏历四月廿五前后,人们会择一个好日子,进行“推水采青”。“推水”也称“进水”,即是采青。
  • 完成“推水”仪式以后,端午“扒龙船”活动便正式开始了,身强力壮的桡手(俗称“扒仔”)登上龙舟。
  • 扒龙舟有“趁景”与“斗标”之分。前者是龙舟到表村访问,联络感情。端午前由一村向表村发出邀请,谓之“招景”;表村接受邀请,谓之“应景”。龙船景当日,如约派龙舟前往主办龙船景的村落探访,就叫“趁景”。按照传统习俗,来趁景的龙船会在招景处来回划几趟,然后上岸给河神上香礼拜,递上“龙船柬”给主人方,主人方招待他们休息吃饼,并回一封“谢帖”,对他们来趁景表示感谢。趁景的龙船在离开前,还要再划两三个来回,以表谢意,叫“回龙”。后者是放标比赛,也就是“赛龙夺锦”活动。传统的斗标,都是选在比较宽阔和没有弯道的河涌或江面进行,中间设浮标或立竿划界,使两支船队不能越界。
  • 由于是端午节扒龙船时必备的食品,故称“龙船饼”。其实相同的糕饼出现在婚嫁时,也可称作“嫁女饼”,名称不同,品种都是大同小异。
白绫饼的馅料,由白糖、椰丝、芝麻、花生、南北杏做成,味道相对香甜可口,五种馅料寓意五子登科、五谷丰登,经过猪油和面搓成的酥芯,经烘烤后,油而不腻。
红绫饼的馅料,主料为莲蓉,除白糖、椰丝、芝麻、花生、南北杏食材外,还加入糖冬瓜等,莲蓉馅寓意连年有余、荣华富贵,口感偏柔滑香甜。
还有一种黄绫饼,皮呈淡黄色,和白凌饼红凌饼外表近似,只是颜色不同而已,主要的馅料是冰肉(用糖酒腌过的肥猪肉,现在多改用叉烧),再用香麻油调和,口感较为肥腻。
  • 端午扒龙舟还有一个重要的传统,就是吃龙船饭。有一种龙船饭是招待龙船手的,通常是六个菜,有时会加上鸡肉、烧鹅等家常肉菜,变成“九菜一汤”,一方面是出于节约,另一方面也是怕菜式太丰富、肥腻会影响龙舟手的体能。六个菜中必有一道冬瓜、薏米、木棉花煲猪骨,主要为了祛除暑气。

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  • 彩云追月(民乐合奏),华夏民族乐团,中国民族十大金曲,2002
  • 明月几时有,王菲,菲靡靡之音,1995

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夏恩岁
夏恩岁
2024.7.25
听不懂粤语的,已经悄悄落泪了🥀。
左薯叔UncleJosh
:
不要紧,慢慢听,小宇宙支持倍速调整的。或者等我把AI训练好,用科技转录一个普通话版本。哈哈哈哈。anyway,感谢支持!
快乐每一天_3obC:加油把普通话版的弄出来呀!
4条回复
Trishanne
Trishanne
2024.7.26
竟然有粤语的播客,广东人狂喜😋
左薯叔UncleJosh
:
有嘎有嘎,仲有几个做得更好嘅,推荐收听哦!比如@小房间 @见面倾啦 等等……👍
评论被翻牌了好开心!!
不同章节之间能否加个音乐或停顿一下作为过渡呀?对于学粤语的本人来说听着听着容易忘了现在讲到了哪里~~😄
左薯叔UncleJosh
:
很好的建议。我尽量实现吧🤔但因为多数节目的都是无稿的实况录制,声频内容和shownote文字稿其实没有实时关系。但我试试后期时如果节目内容有章节,就做个短音乐歇一歇😆
影响你一辈子的影子:厉害了,无稿录制!出口成章就是我的梦啊~
3条回复
阿樵_YkHr
阿樵_YkHr
2024.7.25
第一次听,几好!支持!
左薯叔UncleJosh
:
多谢你啊!好快就有新一期噶啦~期待再次相遇。
太难过了 很想听懂 然而一个粤语垃圾的人 听不懂很想哭
左薯叔UncleJosh
:
慢慢听,节目不会删的。或者将来ai可以翻译粤语,我就将万字长文语音稿补充上来。
baos:这都能遇到前合伙人
5条回复
ZChen_ti5e
ZChen_ti5e
2024.7.26
是不是电台过来的?
左薯叔UncleJosh
:
emmmm,不是哟🤣业余自媒体一名而已。万望见谅
ZChen_ti5e:说的蛮厉害的
3条回复
太惨了,这期节目长到大家连睡前故事都嫌长😮‍💨
哇,突然好多人呀🥳
难得有人做本土历史文化的粤语播客,订阅了,多多更新,加油⛽
HD206023m
HD206023m
2024.7.26
难得有档粤语播客
baos
baos
2024.8.16
30:00 错误还是比较多的,这一段尤其密集。比如占城的范围主要是越南南部。当时西洋指的是经海南岛沿越南海岸南下能到达的地方,主要包括中南半岛、马来、爪哇、苏门答腊和印度洋国家,而不是欧洲。广州市舶司刚设立的时候葡萄牙人还没影儿,16世纪初才到的东南亚,而荷兰、英国只晚了不到一百年,也不是所谓的明朝时还到不了。前面所谓平头船那一段也可以了解下广船、福船与北方沙船的形制与区别。
左薯叔UncleJosh
:
感谢反馈。但有关“错误”,本期节目主要参考文献如下 p124-129,《当代广州学评论》2017年第1期,ISBN 978-7-5201-1379-2,2017年第1版; p139-151,《当代广州学评论》第2辑,ISBN 978-7-5201-0116-5,2017年第1版; p82-84,《当代广州学评论》2019年第1辑,ISBN 978-7-5201-5557-1,2019年第1版 如果因节目制作不足,导致内容不实或错误,请听众以上述文献内容为准。 或基于其他有效出版物为准。 特此说明。
T酱_DJV1
T酱_DJV1
2024.7.29
哇 看到东圃听一下 居然是粤语,支持
左薯叔UncleJosh
:
嗯,慢慢听哈😉
随机乘客
随机乘客
2024.7.25
节奏太快了,还是跟以前电台的节奏很像。
左薯叔UncleJosh
:
本期节目内容有点多,所以就……emmm。下期节目控制速度😉
Shousimin
Shousimin
2024.7.26
竟然有粤语播客,第一次听先订阅了!
你崇拜我
你崇拜我
2024.7.26
正在东圃就上了我的首页😊