168. 回到贵阳，我的精酿梦与另一半不期而遇

Tapstar，一家位于贵阳的社区小店，24个酒头总是被自酿和来自世界各地的好酒填满。两位老板Cissy 和田原都曾经在上海打工，几乎同时回到了家乡贵阳，又不约而同地开了精酿酒馆。这份难得的缘分，不在一起都难。

如今，Cissy 事无巨细掌管着店内大小事务，田原则是专心酿酒。在这里，没有固定酒单，就连自酿大多也是仅酿一次的季节款或实验款；遇到，就遇到了。

"Tapstar" 代表了两人的心愿——和其他正在努力发光的精酿品牌一起，共同照亮这片夜空。如果你有关于这个名字中文翻译的好创意，请在本期节目下方留言，一旦采纳即有酒喝！

🎤

主播：Tian

嘉宾：Cissy, 田原

🕖 Timestamp

4:33 不约而同从上海回贵阳开酒吧

9:37 啤酒自由自在的分享文化

13:52  IPA的老化 vs 氧化

17:47 命中注定的一对啤酒couple

20:30 自酿才能实现自我表达

21:20 Tapstar 征集中文名！

25:51 喜欢传统酒，不排斥增味酒

27:58 夏天从后院摘了薄荷、紫苏酿赛松

31:48 秋天：桂花赛松

32:29 冬天：陈皮肉桂赛松

33:19 春天：酒花赛松

34:14 传统酒不用特色，只要干净

35:08 把浑浊IPA酿更“脆”？？

38:12 苦啤不苦！苦啤不苦！苦啤不苦！

43:32 新型的西海岸IPA

47:32 IPA不是直接展现酒花风味

48:47 硫醇IPA 到底好不好

55:20 把吃到的好东西酿成酒

58:54 啤酒和咖啡的关联

1:03:50 有机蓝莓山，益达泡泡糖

1:06:25 未来的计划

1:07:35 CC的康普茶了解一下

🍺 酒单

全日离线 [Tapstar]，DDH 浑浊淡艾（贵阳）

后院草本 [Tapstar]，酸赛松（贵阳）

甘来 [Tapstar]，英式苦啤（贵阳）

老伙计 [Tapstar]，西海岸双倍IPA（贵阳）

北极星 [Tapstar]，浑浊IPA（贵阳）

打翻果酱 [Tapstar]，樱桃酸艾尔（贵阳）

黑曼巴 [Tapstar]，氮气咖啡世涛（贵阳）

缪斯吉拉朵 [Tapstar]，柏林酸小麦（贵阳）

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📍 酒馆

Tapstar Taproom

贵阳市云岩区文昌北路56号文昌大厦小区进门右侧一楼

Tapstar Taproom 是啤酒旅行社合作酒吧。成为啤酒旅行社小程序会员，即可享自酿啤酒88折、打酒壶85折优惠！关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“啤酒旅行社”，即可查看全国合作酒吧并成为顿友会员。

🎵 歌单

顾忠山 - 色狼的绝招

Buddy Guy - 74 Years Young

🍻 互动方式

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联系方式: info@beermatters.cn

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🧡 团队

剪辑后期: 二琳

电商运营: 绊绊

社群运营: 阿啾

视频运营: 小鱼

本节目由日谈公园监制。