法式火锅:看吃的太饿,看爱的太饱吃里扒外

法式火锅:看吃的太饿,看爱的太饱

55分钟 ·
播放数3044
·
评论数40

戏里扒吃随机掉落,终于还是在上海电影节落幕后,拉上迷影朋友安凝聊了聊陈英雄的《法式火锅》。

和这部电影评论呈现的两极分化类似,我们的观影体验也有些矛盾和复杂:

一方面,上一次看到这么大段、繁复、细节展现食物与烹饪的电影是什么时候?完全想不起来了。久旱逢甘霖,切莫空腹观影。

开场长达40分钟的高规格家宴重头戏,烹饪作为一种“日常劳作”,展现了音乐性的优雅与动感。勃艮第酱汁、法式高汤领衔标志性的传统法餐基底,19世纪末的饮食风尚随奶油酥盒、菱鮃鱼、牛小排逐一上桌。点燃黄铜锅中的火焰,浇淋于温度极致反差的热烤阿拉斯加,视听语言诱导五感混乱、口水吞咽、胃部收缩、下丘脑被激活——连上影节官方提炼看点时都抛出这样的论断:2个多小时在影院能不饿算你赢。

另一边,是两性的共谋和差异,美食家与厨师共事厨房而生长出的爱、爱而不婚因为抵抗而变得更美妙的拉扯、关于夏天和秋天的辩论,以及角色背后主创、主演两组伴侣的写照——陈英雄与妻子陈女燕溪、朱丽叶.比诺什与前恋人马吉梅尔。

本该是张力拉满,但电影里的两性部分却更寻求悬而未决的默契,反而让人失去了先前铺垫的饥饿感。这也是口碑两极分化的讨论点之一,比如这条评论:“这场感官盛宴并没有用情节或冲突来复杂化问题——就像嘴里塞满东西说话一样”。

当然,影迷有自己的看法,而美食爱好者却永远无法抵抗来自食物的诱惑。

-本期也可以配合前几期的「来八卦一下:法餐到底是怎么开始流行的?」一起收听-

🎵 BGM

马友友,Stuart Duncan,Edgar Meyer - Waltz Whitman
Dave Brubeck - Take Five
Andrew von Oeyen,Prague Philharmonia,Emmanuel Villaume - Thaïs, Act 2:Méditation

👩  嘉宾

安凝

🎙️ 主播

陈黄瓜 🥒 微博&小红书:陈晃瓜

陈面条 🍜 微博:一日呢 | 小红书:陈面条

📮 联系方式chilipawai945@163.com

展开Show Notes
陈一日
陈一日
2024.7.05
置顶
本期我的音质有点差,希望不会影响大家收听,见谅😢
克莱狙击手:每期建议标个号吧,以后好找
HD406598n
HD406598n
2024.7.07
听起来是很奇妙的观影体验,还蛮想看看是怎么细致展现烹饪过程的,感觉会边看边吞口水。
改编思路也很有意思,补完了在开头本已去世的女性的故事。
结尾处的厨子还是妻子,其实我觉得厨子是对她的工作的认可耶,毕竟她是一个私厨。
最后就是这个男女主演的选角很有意思啊!听到你们描述,男主演在亲吻女主演之后会恍神,已经准备搜索花絮了,很喜欢这样人性幽微的细枝末节。
陈一日
:
要是有电影纪录片想必应该更馋
脆皮小胖
脆皮小胖
2024.7.06
喜欢这部电影,那天看的导演见面会场。第二天晚上偶遇导演和夫人在隔壁酒店用餐,之后还和导演交流了几句。特别喜欢开头四十分钟的家宴戏份,制作过程繁琐但是不失精致,真的很不错。
陈一日
:
好奇有交流食物吗!
为了听这期博客先去看完了电影
陈一日
:
哈哈哈哈感动 安利成功
HD406598n
HD406598n
2024.7.10
看了电影,那个欧仁妮汤的描述太意识流了哈哈哈。在那一刻确实觉得他们的灵魂是通过食物相连的。
好喜欢欧仁妮啊,永远在盛夏。
HD406598n:还有那个吃圃鹀的镜头,印象很深刻。不得不说法国人确实也有很多残忍的食物,之前还听说过一种纯白的小牛肉,是让牛犊过了哺乳期还继续只喝奶,小牛会因此很脆弱。
HD406598n:最后那个环视的镜头好美啊,厨房好美,阳光好美
还挺喜欢这部电影的,首先是美食盛宴就让人大饱眼福,其次那种悬而未决欲言又止的两性关系反倒让我觉得刚刚好——默契和爱说到这里就够了,再多可就来不及享用咱们一起准备的晚餐啦。
陈一日
:
yes 食欲比性欲先一步要满足
42:38 原书叫什么?谢谢!
陈晃瓜
:
原著是瑞士作家马歇尔·鲁夫(Marcel Rouff) 1924年的小说《美食家多丹·布法内的生活与热情》(La vie et la passion de Dodin-Bouffant, Gourmet),02年是有英译版本《激情美食家》(The Passionate Epicure)
长不大的小孩:谢谢!!
甦_mVvc
甦_mVvc
2024.7.06
俺也去上影节看了看的时候就等着你们聊🤣
10:17 芭贝特之宴也类似
HD874240r
HD874240r
2024.7.07
赞👍
HD969181j
HD969181j
2024.9.27
33:33 这里说的是什么动物呀,处理起来残忍的
陈晃瓜
:
说的是「圃鹀」!
今天看了原版电影,还惊喜地发现Pierre Gagnaire有客串
陈晃瓜
:
对啊哈哈是!欧亚王子的厨师!
肉絲醬撻
肉絲醬撻
2024.7.11
11:22 听到小猫喵喵叫🥰
陈晃瓜
:
耳朵超尖啊哈哈哈!小猫在隔壁房间都穿透力极强!
我觉得法国人对配食物的调料汁的制作大于食物本身,是很用心在做调料。
陈一日
:
毕竟酱料是法餐灵魂
HD406598n
HD406598n
2024.7.05
选题会打钩1
能不能也同步更新在喜马拉雅和网易云的播客里呀?因为平时开车时爱听,可车载系统装不了小宇宙,上车总刷喜马拉雅还停留在大人味那一期~
陈晃瓜
:
网易云有更!啊哈喜马拉雅这就去……
41:42 婚姻是一场从甜品开始的晚餐,法国人对吃的计较真是深入骨髓哈哈哈
在看《法式火锅》,什么都要放奶油么,感觉像是吃甜点
老雪
老雪
2024.7.05
火速来听
吃圃鹀的部分拍摄真的很震感,暗讽人性,戏剧表达能力极佳。
哈哈这期封面竟然没有黄瓜面条
陈晃瓜
:
好几期都没有其实啊哈哈,随机掉落填充画面)