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7“大厂白领放弃光鲜工作，裸辞GAP一年飞去英国当咖啡师”。
这样一个超级适合自媒体用来当标题的句子，某种意义上也概括了本期嘉宾Holly过去一年的经历。
从最初的犹豫，到在行动中一点点克服阻力，去到一个陌生的国度，咬紧牙关生存，或许就像电影《过往人生》中说的，“You have to leave because you are you.”
但这种“动荡”和“不确定”中也是有一种确信的力量的，那些未知的、新的，总会带来新的变化。Holly说，当然可以有新的问题出现，生活动起来，才会带来向前的惯性和远处的风，路总在寻找的路上。
对有的人来说，离开可能是比坚持更负责的一个选项。
【🎙️浅浅陪伴一个】
主播：媒体人 赛文（新浪微博@男香小姐）
本期嘉宾：前媒体人、互联网内容策划，现英国咖啡师，回上海过一个盛夏的Holly
（小红书@MaaLau在gap year）
【📻浅浅介绍一个】
01:17 一个曾经连咖啡都不喝的人，怎么突然想到去考咖啡师的证？
03:51 轻体力的蓝领工作，正在年轻人中吃香？
06:44 “我花了接近4000块去考证”
08:00 辞职是真的为了去考证
08:37 好吧承认了，想辞职很久很久了......
09:10 如果不做点什么，感觉一直卡在原地，动弹不得
09:40 集体性的创伤，落到每个个体身上，都会产生完全不同的连锁反应
10:30 凭什么我要错过春天？
11:35 时常愤怒，时常荒诞
13:55 幸运地赶上了一种很新的英国签证
16:37 我的人生关键词：焦虑
17:44 没有告别，独自飞往英国
19:51 在英国找了半个月咖啡师的工作，一个面试都没收到
21:50 一个月时，终于walk in，找到了现在的工作
23:34 最重要的就是「动起来」，动起来，问题才有可能被解决
24:02 刚去每天都在犯错，每天都在sorry
25:41 胡搅蛮缠的顾客
27:22 英国也会压榨劳动力哦
28:00 咖啡师为什么还要去清洁厕所？？？
31:14 无意识的傲慢
32:40 印度哥是贵人：两个亚洲人&异乡人的惺惺相惜or抱团取暖
34:29 面对身份认同危机，印度哥教会我的事儿：proud of yourself
36:30 你首先是一位咖啡师，然后才是中国人
37:32 肤浅快乐：收到小费！
41:40 英国版manner事件
45:06 有个班上，有效帮我克服了在英国的第一个难熬的冬天
46:17 物欲被治好了
47:27 可以有新的问题出现，但不想困在同样的问题里
48:29 回国之后的打算？还不清楚
49:48 头脑再清楚的人，面对自己时，可能都会有些茫然
52:02 还有热爱吗？好问题
55:15 重新做播客，就是想把武器再次牢牢握在自己手里
【👓一些术语解释】
关于咖啡师证书—
SCA（Specialty Coffee Association）常被译为：国际精品咖啡协会【holly提到的最难考的】
SCAA（Specialty Coffee Association of America）常被译为：美国精品咖啡协会
SCAE（Specialty Coffee Association of Europe ）常被译为：欧洲精品咖啡协会
备注：holly考的证叫做“CG”，可以认证SCAE
关于holly申请的英国2年工作签证—
高潜力人才签证（High potential individual）（放了一个网上找到的链接，点击可查看）
【📍浅浅安利一个】
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