多一种生活08 | 热疯了!那些在家就能做的消暑美食,帮你研究好了Talk三联

多一种生活08 | 热疯了!那些在家就能做的消暑美食,帮你研究好了

62分钟 ·
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主播 | 五月,三联中读内容编辑

主播 | 珍妮,三联中读运营编辑

嘉宾 | 潘潘猫,知名美食博主、作家,著有《我们俩》《来自地球的一个餐桌》等作品

小暑已过,入伏开启,一年中最热的时节已经不知不觉到来了,本期节目我们将开启夏日生活大探索的第一弹,邀请到了知名美食作家、博主潘潘猫来和我们聊聊有关夏日美食的那些事儿。

太热了,厨房不想开火,又不想出门觅食,更不想吃外卖,那有什么能满足以上所有需求的美食攻略吗?本期节目里,潘潘老师几乎讲的全是方便我们在家易做的菜谱, 从绿豆到冬瓜,从姜到调味料,只要你愿意动动手,便可能收获一碗又清爽又健康的美味。

【留言赢福利】你有没有哪些夏日限定食谱,欢迎多多分享给我们!我们将在“多一种生活”本期节目评论区,选一位赠送1套茶放赏味茶礼盒(mini六罐装)。传送门:www.xiaoyuzhoufm.com

【时间轴】

00:01:00 那些关于夏天的记忆:风扇、蝉鸣和吃不够的冰棍

00:06:25 三合油面和芝麻凉面,厨房不开火的心头好!

00:10:56 “冬吃萝卜夏吃姜”,那些我们分不清的热性和凉性食物

00:14:30 “绿豆”家族食谱袭来!绿豆汤,银耳绿豆羹、海带绿豆汤……

00:24:14 自己可以做的消夏甜品:西瓜酪和冰粉没那么难

00:32:46 “苦夏”人士必备食材:冬瓜怎么能做得好吃又方便?

00:38:54 夏日续命饮品酸梅汤,熏制的乌梅是关键

00:46:57 夏日厨房好物大推荐!凉爽和食材清爽同样重要

想要获得潘潘老师在节目中提到的食谱完整版,可添加小助手zhongdu2018-4,回复”多一种生活“,进入“多一种生活”微信群,即可获得完整版资料哦~

潘潘猫做的西瓜酪

歌单:

pomi - 月のしらべ ~日常~

押尾コータロー - 桜・咲くころ

相关延伸:

三联数字刊丨那些迷人的小饭馆

三联数字刊丨夏日火锅

丨制作团队丨

监制:俞力莎

制作人:天健

本期编辑:天健、杨雅淇(实习)

音频剪辑:译丹

【我们还有这些播客】

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HD49559k
HD49559k
2024.7.21
其实应该是和水的酸碱度有关,我们这边煮出来的都是绿的
冰七:没错!北方水质偏碱性,煮出来基本是偏红色
34:10 剥下基围虾的壳稍微油炸再加开水煮汤,捞出虾壳之后,这个汤底里面放粉丝、芽白、西兰花、金针菇……总之随心搭配,都非常好吃,适合夏天,口味清淡鲜香
时黄
时黄
2024.7.21
2个低认知
Xiaoyu_PUhl:同感啊
正茂:无论表达能力还是见识都很难想象是挂着三联的抬头。
HD639561z
HD639561z
4天前
伪科学专辑
用微波炉做饭就不热了~土豆南瓜红薯裹湿纸巾叮十分钟就熟了,加盖子的话可以用微波炉给蔬菜和肉片焯水,做肥牛金针菇、鸡翅,煮面条热包子饺子等等
HD879149o
HD879149o
2024.7.23
你正好说反了原来的小龙虾可没现在脏,我朋友就是养小龙虾的,全是给药长大的,不给药长不大也长不快😑我知道后就再也没吃过了
懒觉郎
懒觉郎
2024.7.22
那真叫一个地道儿~
WongHom
WongHom
2024.7.22
这边的绿豆汤可不止加海带,还有加冬瓜冬瓜皮的,加薯粉丸的,加芋丸的,加西米的,加姜薯的,加马蹄爽的,加番薯的,加陈皮的……带皮绿豆糖水的叫绿豆汤,去皮的绿豆糖水叫绿豆爽,煮到起沙的糖水叫绿豆沙。。。
羊肉丸子也太可怕了……大夏天的
千鹤_23
千鹤_23
2024.8.05
38:27 没说透,因为苦会回甘
58:25 什么玩意沾了孜然都有羊肉味儿,就像什么东西沾了姜醋汁都像在吃螃蟹😂
夏天的天
夏天的天
2024.7.25
紫苏桃子姜yyds
第一次吃紫苏就是湖南的同事做鱼加了
听得挺开心的
HD347420q
HD347420q
2024.7.23
厨房电扇具体是哪一种啊?
purun
purun
2024.7.23
10:07 本长沙人夏天一定有的味道就是 紫苏和丝瓜!
潘潘多来!
夏天就要喝綠豆湯啊啊啊❤️❤️❤️❤️❤️
北方人难以想象也根饮食习惯有关系吧…也不是非得走出去看看…
010_1aSY
010_1aSY
2024.7.22
54:28 用超市卖的现成料汁做菜大可不必作为食谱推荐。
微辣肉丝
微辣肉丝
2024.7.22
想起苏式绿豆汤