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11- 🍉本期嘉宾：叁量玖创始人小卓
- 🍌本期主播：在他店里点无酒精啤酒的威尔王
卓哥是我这些日子难得的每天都见的人，每次上班路过卓哥的小酒馆我们都会热烈的挥一挥手打个招呼，我常在想卓哥的背后有没有什么好玩的故事。
终于有一天我忍不住了，对卓哥说：卓哥，咱们录一期播客吧。
于是，一道未曾见过的神奇世界的大门向我打开了：
2024年，开社区小酒馆还是一个能赚钱的好生意吗？
从清华发展研究院出来卓哥为什么要自己开一个酒馆？
这期播客为什么卓哥反复在说“铺在一线”？
老生常谈的话题，对于很多失业想再就业的朋友，这期节目会给你一个属于你的定制答案吗。
欢迎走进卓哥有点不像酒馆的酒馆-叁量玖。
🚄叁量玖的时间轴：
00:37 叁量玖的起源：做酒吧不是一天到罗马：从看消费的咨询者到投酒馆拿到大天使轮的参与者到开自己的酒吧，每个小生意都需要一步一步摸索。
03:56 做酒馆的可能性：小酒馆从传统企业运营模式到互联网运营模式的转变：小酒馆做连锁化的可能性因为奶茶店的盛行变得有可行的商业模型。
06:23 卓哥的工作轨迹：从离商业不太近的行业到投身实业：清华发展研究院做企业诊断-参与08年奥组委中的连锁企业工作-投资参与酒馆生意-做叁量玖小酒馆。
09:40 做酒馆是一个好生意：它的商业模型是不错的。人们愿意深究酒的文化性。社区化连锁小酒馆还没大范围出现。
11:19 未来酒馆的雏形：未来精品餐酒店的核心都是要做社区与文化、你的受众需要忠诚度：我曾在一个酒馆群待了四五年，这个群如今仍然人群集中、没人退群、讨论集中，没有发小广告的。
14:33 威尔王的社群经营经：注意听，威尔王离想群系列运营感悟：1.群要有功能性。2.群要做筛选漏斗。3.有几个核心的人在持续输出。4.限定话题。
15:54 线下门店对用户的意义：我要在这里以什么样的身份遇见你。要淡化商业化的色彩。
16:30 很多人开酒馆的误区：很多人觉得开店要疯狂拉新，其实更重要的是拥有一批一直在的老客。
18:36 酒馆从来都是用户的酒馆：从不插电音乐会到邀请每个用户自己来店里发起活动，我们希望通过费力不讨好的事让这里变成大家的酒馆。
21:36 叁量玖也是IP灵感的产生地：我们在尝试做很多影视行业的IP联名，然后联合全国的合作的酒馆，大家一起给影视赋能，影视同时也赋能每个酒馆。
25:50 叁量玖在做全国酒馆的中枢：我们打通了高德地图和小红书地图，想用当年SaaS的经验联动全国酒馆。
30:00 行业真的有领头羊会带着你成功吗？回头看，靠自己才是最靠谱的。
31:44 大厂失业真的找不到工作吗？也许你只是没有自己做一杯咖啡、一杯酒的能力，你也不愿意拥有这样的能力。
34:00 消费降级也总有毛利的空间：旅游人次在增加只是人均消费下来了。同理，喝酒的人会越来越多，只是那个一杯酒好几百的日子过去了。
36:01 社区店必须看：一个小实业，如果没有好的价格、好的地点、好的物业支持，也还是没法干成的。
39:14 下沉酒馆的力量：我在成都见到了一家一两年时间开了200个酒馆的连锁品牌。
40:00 做酒馆不能不谈跳海：一代的酒馆连锁时代过去了。二代连锁不再追求标准化和统一化，大家都在追求个性。
45:23 互联网教会我最有用的一件事：快速的做ABtest。
48:10 下个时代，铺在一线才会知道怎么做。
50:10 当下的门店能够生存下来的一定都是利他的。
全程节目里，卓哥说了十几次“铺在一线”，这对于一个之前在清华做了多年企业咨询的人来说显得有些不一般。希望未来所有还有“企图心”的朋友都能放下尊贵的头颅，铺在一线。
