薇薇离开北京前的最后一期,我们和日本国税厅中国酒类输出国顾问老牛进行了一晚灵魂拷问:我们要不要把自己的热爱当成职业,如果我们真的做了这个选择,我们可能会面临什么?在这个过程中最难的时候,我们要去怎么度过?即便是我们特别热爱的事情,我们也有能力的短板,那在我们看到自己能力短板的时候,我们应该做什么?
从不艺术的艺术生到不时尚的时尚市场人,再到把清酒当作职业的老牛,和我们聊了聊这一路曲折,一路热爱,也分享了很多清酒速成知识,清酒的美妙以及平日无限凝视的选择困惑。
本期剪辑:小碗
本期时间轴:
00:26本期嘉宾老牛:日本国税厅中国酒类输出国顾问
01:58北京夏天、三里屯、咖啡杯、清酒:薇薇与老牛的神奇缘分
03:54从不艺术的艺术生到不时尚的时尚市场人
15:21这个世界永远不缺乏有想法有创意的人,其实是缺乏把想法和创意落地的人
16:31忠于自己的热爱,没有热爱,我们没办法推进我们从零到一
22:30关于清酒,老牛一路进阶的热爱路径,直接就开了“办个清酒会”
27:27聊点儿具体的,说一款老牛推荐给薇薇的清酒:二兔!
28:50喝清酒的小Tips。直接抄选酒重点吧
31:49 Li(口+利)酒师是干啥的。
35:09清酒的酒标和配餐哲学
41:00在干邑留学的老牛怎么将热爱滑向清酒,我们怎么辨识自己的热爱和热爱后的动力
52:41当热爱变成职业的苦恼
1:00:30现在什么样的人在酿酒
1:09:36清酒这事儿要干一辈子吗?什么是把老牛决定把热爱变成职业的起点?在慢走喝酒,自己学习,然后开始自己端盘子倒酒。哪些商业化的考量?哪些是老牛想自己和清酒突破的舒适圈
1:34:46清酒学习:快问快答。关于獭祭和十四代的小故事
1:45:49SO关于热爱的灵魂拷问:我们要不要把自己的热爱当成职业,如果我们真的做了这个选择,我们可能会面临什么?在这个过程中最难的时候,我们要去怎么度过?即便是我们特别热爱的事情,我们也有能力的短板,那在我们看到自己能力短板的时候,我们应该做什么?
1:46:68老牛对S深度灵魂拷问的表白
本期提到的图片:
本期音乐:由AI创作的SO新主题曲!
本期思考:你是否有过把热爱转化成职业的冲动,我们聊过的问题,你问过自己哪些?说说你的故事吧。
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