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本期邀请手多多咖啡的丸子和吴三岁，来聊聊他们运营的“东方神秘组织”——剁手咖啡群。
对比大小这样的社区咖啡馆，线上的咖啡社群到底是如何一步步建立并运营的，是否有其优劣势之分？做一个线上社群是不是比开一间咖啡馆要更容易？优秀的社区咖啡馆是否也可以做好一个社群……带着这些疑问，我和两位嘉宾展开了这次对话。
如果你也对这些的话题感兴趣，欢迎收听本期节目，并将你的想法留在评论区与我们一起探讨。

这一期我们请来了“神秘的东方咖啡组织”——“剁手咖啡群Cut Hand Group”的丸子和三岁。剁手咖啡群是一个因热爱咖啡而组建的微信群，毫不夸张地说，这个群汇集了国内大半个咖啡圈：顶流咖啡爱好玩家，普通咖啡爱好者，知名咖啡圈老师前辈们，优秀的烘焙师，各大生豆商，各类设备商大咖云集；在群主丸子的带领下，群友们以爱好者的身份联合竞拍国际顶级咖啡豆，放眼整个世界都是绝无仅有的存在，甚至一度迷惑和震惊了日本咖啡届的江湖大佬“丸山咖啡”。
CHG竞标回来的每一支生豆都会联名国内顶尖的烘焙师精心烘焙呈现，并且烘焙师会亲自在群里细心地给群友讲解冲煮方案；专门设计的豆卡事无巨细地展现这支豆子背后的故事；除此之外，贴心的独立咖啡学者三岁会为每一支豆子写科普文章让大家无限白嫖学习咖啡知识；群友们拿到的远远不只是一包咖啡熟豆，而是体验到了从生豆竞拍进口到杯中咖啡的参与感和归属感。
群如其名，它还是一个有着顶级购买力的群，疫情爆发那年，群友接龙买豆子支持国内受影响的咖啡品牌，不完全统计一年共剁掉了价值六十万的咖啡豆；更别提这些年成功剁回来十六只顶级竞标豆的战绩。而所有这些，没有利益的驱使，都只是因为大家对咖啡的共同热爱！是丸子和伙伴们贴钱也要把豆子拍回来给群友的执着，是爱好者们把“喜欢”这件事做到了极致的样子。
一起来揭开“神秘东方咖啡组织的”的面纱吧～
爱发电：https://afdian.net/@coffeeplusYYY
『本期嘉宾』
丸子 （剁手咖啡群群主）
吴三岁（“吴三岁的咖啡笔记CoffeeToGo”公众号主笔人）
加入剁手群：联络awan1983
『本期特别感谢声音贡献』
李震（COFFEEBUFF冠军主理人，B站：leebrst）
中中（公众号：Coffee疯人院）
CC（C三岁） 卓越咖啡联盟ACE/COE东亚顾问
刘瑞兴 （剁手群群友，精酿啤酒爱好者，阿拉比卡Q-Grader）
熊猫 （剁手群群友）
『本期内容』Table of Contents
02:20 开场
03:09 丸子自我介绍
03:35 三岁自我介绍
05:48 丸子和三岁相识的故事
07:02 “吴三岁的咖啡笔记CoffeeToGo”公众号主笔人
08:06 震惊日本“丸山咖啡”的神秘的东方咖啡组织“剁手咖啡群CHG”
12:06 剁手咖啡群的由来和丸子的剁手木工群
17:09 Coffeeplus认识剁手群的渊源
18:32 剁手群目前的规模和入群门槛
22:30 剁手群里藏龙卧虎，大咖云集
27:16 秉承着“好东西值得更多人认识”的理念，邀请优秀的咖啡品牌入群
30:44 疫情初期帮助咖啡品牌，群友剁手六十万买豆子
32:52 从剁手群延伸出去的娱乐节目“咖啡奇葩说”
37:33 剁手群独特的包容性造就了一个成功的“社群运营”案例
41:44 剁手群成功竞拍国际顶级生豆的战绩
44:50 从竞拍生豆到把熟豆呈现给群友的整个流程
46:56 和群友一起竞拍生豆是一个探索世界咖啡地图的有趣过程
50:06 丸子的写接龙日常
55:04 竞拍之前对豆子精准预估定价
57:52 惊心动魄的也门咖啡竞拍经历
01:03:39 群友不只是买到一包咖啡豆，而是一起经历了竞拍进口烘焙的整个过程
01:06:20 咖啡店主持续剁手竞拍豆吸引高品质顾客
01:08:45 家庭爱好者冲煮昂贵竞拍豆如何防翻车
01:11:46 Coffeeplus和朋友们给丸子和三岁的神秘惊喜
01:21:36 面对行业的压力与揣测的回应
01:27:50 群友咖啡爱好者画像
01:29:13 剁手群对竞标豆的新认识
01:32:32 结尾
『神秘东方组织部分影像资料流出』
『本期主播』
一岢 YIKE
俣佳 YUJIA
毓南 YUNAN
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片头音乐: A Brand New Start
片尾音乐: 上山下海唱唱歌-张震岳
『留言互动』
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Coffeeplus播客呀

yujiajia_wx

小红书

大家好呀，这里是主题是咖啡，话题经常plus的Coffeeplus播客！

Coffeeplus播客

Vol.10 震惊世界的神秘东方咖啡组织“CHG剁手咖啡群”

coffeeplus关于剁手群的节目：https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/61c85fa9d0b9dedb116cbdb8

星巴克甄选最近有一款卢旺达的豆子

Vol.221 | 咖啡时间：社群咖啡 vs 社区咖啡
本期邀请手多多咖啡的丸子和吴三岁，来聊聊他们运营的“东方神秘组织”——剁手咖啡群。
对比大小这样的社区咖啡馆，线上的咖啡社群到底是如何一步步建立并运营的，是否有其优劣势之分？做一个线上社群是不是比开一间咖啡馆要更容易？优秀的社区咖啡馆是否也可以做好一个社群……带着这些疑问，我和两位嘉宾展开了这次对话。
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主播：古寺
嘉宾：丸子、吴三岁（手多多咖啡）
剪辑：李万鸡（前期使用Vocut）
推荐歌曲：me me she-RADWIPMS
【互动方式】
1、听友群：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群”
2、微信公众号：BigSmallCoffee大小咖啡；小红书：大小电波
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【大小咖啡】
大小咖啡创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。
大小以精神满足为理想，以设计为工具，和时间做朋友，让艺术成为日常，建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。

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Hellodashifu

bigsmallpodcast@163.com

《大小电波》是一档大小咖啡咖啡馆里孵化出来的播客节目。
我们的话题不止有咖啡，还探讨精品吃喝有关的生活方式。
节目每周三更新，欢迎收听订阅。

「大小咖啡」创建于2016年的北京胡同，是以精品咖啡为载体的社区消费和社群文化品牌。

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