六必居最出名的其实豉油？？

各位好，今天的节目我们继续跟大家聊聊酱腌菜的事，给大家请来的是享受国务院特殊津贴的酱腌菜高级技师陈杰老师。陈老师在六必居工作了50年，还是《芝麻胡同》的场外指导，今天的节目里陈老师也为大家带来了很多知识：

《芝麻胡同》的导演最早是想拍棺材铺？

为啥朝鲜菜渐渐没有桔梗了？

六必居的酱菜原料好多都是特供？

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收听目录：

00:40 做坏了酱老师傅饮恨离世

03:30 芝麻胡同最早想拍棺材铺

06:00 酱菜的流派

14:00 酱菜原料的档次

23:20 六必居的高档酱菜

35:20 酱腌菜的高级技师应该具备哪些技能

48:50  酱腌菜还有比赛？

54:00 我们的酱菜和日本腌菜有啥区别