红黑榜 | 这一把高端芥末局,二十年老鼻炎彻底痊愈了津津有味

红黑榜 | 这一把高端芥末局,二十年老鼻炎彻底痊愈了

104分钟 ·
播放数9467
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评论数550

如果你喜欢吃东西时附送被人拍了一板儿砖给了一闷棍的刺激,那这期节目你非听不可。

一说芥末就自动关联日本?那你可小瞧了我国吃芥末的历史!

中国人上千年的食辣史,只有后 400 年属于辣椒,在此之前是姜辣和芥辣的舞台!

雪里蕻、涪陵榨菜、玫瑰酱菜、芥菜丝儿、芥末油提味儿的芥末三丝儿、新川凉面、芥末粉参与的芥末墩儿和芥末鸭掌、蜂蜜芥末酱、第戎黄芥末酱……哪个都是芥末本家的重要演员。

不过,咱以后有机会再聊黄色家族的芥末朋友们,今天先来一个绿油油专场,聊一聊目前有“青芥辣”参与的各类零食,真·又一期工伤测评,馋虫还没录完就已经倒下。

另外,节目结尾,我们浅浅的聊了聊关于芥末杀菌抑菌的“可能性”以及芥末作为调料是不是可以随便吃。

来一起边听边流泪吧!

【本期节目提到的商品链接及时间轴跳转】

00:01:49 正片开始
00:14:52 韩式炸鸡酱鸭屎芥末风味酱
00:18:19 茶颜悦色玉米芥末膨化卷
00:21:39 舞粮碱水小脆发酵饼干蜂蜜芥末味
00:22:46 aji尼西亚惊奇脆片饼干焦糖芥末味
00:25:07 1MM土豆薄脆饼干芥末海苔味
00:28:55 小象超市顺手买的“洪阔”芥末海苔味土豆片 感兴趣的可搜品牌关键词
00:31:12 其妙脆虾片芥末味
00:33:05 亲亲虾条芥末味
00:34:48 上好佳田园薯片芥末味
00:37:58 小象超市顺手买的乐事薯片工坊牛油果薯片清甜芥末味 感兴趣的可搜品牌关键词
00:40:01 芥末味香菇脆
00:48:14 洽洽喀吱脆芥末三文鱼味
00:50:05 香港biando铁尺苏打饼干芥末味
00:51:10 盒马鱼子酱沙拉芥末味苏打饼干
00:52:48 徐福记板烧虾饼 288g,48个独立小包 购自山姆,可以搜索“徐福记 虾饼”看是否能网购
00:57:33 旺旺芥末豌豆
00:58:11 原豆复兴轻酥鹰嘴豆芥末味
【淘宝】限时每300减40 「原豆复兴轻酥鹰嘴豆熟即食芥末海盐味香酥坚果零食高蛋白125g/盒」点击链接直接打开 或者 淘宝搜索直接打开
01:00:34 荞麦锅巴芥末味
01:03:02 甘源翡翠蚕豆芥末味
01:06:10 芥末味夏威夷果仁
01:08:43 芥末味扁桃仁
01:10:28 泰国进口大哥花生芥末味
01:12:29 可比克荷兰豆芥末味
01:14:27 荔浦芋头条芥末味
01:15:34 大白兔奶糖芥末味
01:18:52 阿宽面皮红油芥末味
01:20:53 四色烤肠芥末/墨鱼/奥尔良/原味
01:23:00 芥末与健康相关的话题
01:37:41 本期节目红黑榜
01:39:48 欢迎互动留言,参与(芥末)抽奖

【本期主播】

  • 粒粒:健康管理项目「吃较瘦」创始人,运动营养师(公众号:吃较瘦),干货输出狂人,答疑解惑深入浅出,破除迷思一针见血
  • 馋虫:一个学术精神爆表的食品微生物学女博士,擅长在不经意处开始科普,唤醒被化学老师控制的恐惧
  • 某高老师:「科技乱炖」主播,资深运维专家,互联网和 IT 行业从业20 年,现任某互联网安全公司高管。(微博:@某高老师,Blog:某高老师 – 人间观察

【制作团队】

后期 / 卷圈
运营 / Sand, 卷圈
监制 / 姝琦
封面 / 粒粒
产品统筹 / bobo
场地支持 / 声湃轩北京录音间

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希望大家在听友群和评论区多多反馈收听感受,这对我们来说十分重要。欢迎添加津津乐道小助手微信:dao160301,加入听友群

【关于「津津有味」】

热爱生活的吃货们,不得不在信息爆炸的时代左奔右突,在满是陷阱雷区的韭菜地里辛苦摸索,所以,当你发现并关注了「津津有味」,也许是你未来生活中最明智的决定之一。

​​讲原理我们专业,讲技巧我们擅长。运动营养师、食品博士、健身教练三强联手,讲一讲饮食男女关心的健康生活、食品安全、运动营养、科学减肥的硬道理,聊一聊与口味、习惯、偏爱、禁忌、困惑、执念有关的食事。

​​识食务者为俊杰,让你听得津津有味,就是「津津有味」每一期的意义。

【关于「津津乐道播客网络」】

在一派纷繁芜杂里,我们为愉悦双耳而生。科技、教育、文化、美食、生活、技能、情绪……严肃认真却不刻板,拒绝空泛浮夸。与专业且有趣的人携手缔造清流,分享经历,传播体验,厘清世界与你的关系。

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欢迎各位踊跃表达,随便抒发,随便吐槽,随便抖机灵,三位主播将每人抽一个共三个或真情实感,或神头怪脸的留言,送出我们本次测评结束后肯定「没动过的、没拆包装的」芥末零食盲盒,不一定符合你的喜好,但一定——足!够!刺!激!
粒粒-津津有味
:
9月1日公布抽奖结果哈~
pleasego
pleasego
2024.8.25
为什么你们会觉得大家不爱听你们讲食品工业相关内容和健康知识科普啊?!完全是错误认知!我最喜欢你们在各种聊做饭生活零食红黑榜的过程中加入你们的专业知识,这样搭配得当听很有意思,而且你们讲的也不无聊!如果一直只讲东西的味道好不好吃反而会单调无聊,让我很容易走神,真心建议主播恢复以前讲美食➕专业知识五五分甚至专业知识占比更多的模式,这是你们节目的最大特色,也是差异化所在,不然如果只讲味道的话和其他美食节目或者短视频区别又在哪里呢🥲主播也不要觉得自己讲专业内容就是在上价值或说教爹味,以前节目的评论区我都会仔细看根本没有人这么说过,大家喜欢的反而是你们的专业,不要丢掉自己的特色
粒粒-津津有味
:
评论区这么说的确实不多,在豆瓣我可是被发了好几个帖专门吐槽的,吐槽我割韭菜,吐槽我语气差,吐槽我爹味重,一字一句怎么戳人肺管子怎么说……所以可能被伤了心吧,后来我把豆瓣卸了,但最近也确实感受到有句话说得很对——没必要看骂你的人说的话,多看喜欢你的人说的话,所以虽然我没法完全做到释怀、不在意,但鉴于已经卸载了,也无所谓了,逼着自己往另一个方向看,习惯了就好了。你说的我记住了!
馋虫
:
嗯嗯,会的会的,这期没啥专业的内容,我们也发现了,专业是我们的特色,不论是营养学的,还是食品科学的,放心放心,我们继续努力~
17条回复
沐兮22
沐兮22
2024.8.25
我真的是爆炸爱芥末味的一切但身边有很多朋友接受不了所以有同样爱芥末的胖友们
1.乐事清新芥末味愛
这个真的是我的挚爱头一次超越原味的味道
乐事还是一如既往的酥脆 芥末味没有很重但又有点后劲 越吃越上头
且一次一包完全不够!爱芥末的胖友入
2.汤姆农场扁桃仁 芥末味这个我之前买了一套
最爱的是芥末!海苔和蜂蜜黄油芥末真的可以解腻
但这个扁桃仁热量是真的高减肥的宝贝就算了哈
3.泰国大哥花生豆
但芥末赛高
芥末味极浓
受邀银河漫游:终于找到重合度100%的家人了🥹
粒粒-津津有味
:
哈哈哈,你是会挑的!
3条回复
C哥
C哥
2024.8.25
板凳都没了,地板吧……
粒粒-津津有味
:
躺着吧!
馋虫
:
你俩睡得好晚啊!
冬诀
冬诀
2024.8.25
34:54 更新了更新了!(阴暗的奔跑赶来),起床刷牙的时候就在听了。这期时间好长,听得巨满足。
开头的咀嚼音和描述各种味道简直是先从精神上解馋了!!
感觉芥末口味在南方感觉还不是很火诶,口味也不算大众,我周围几乎没人喜欢芥末味的东西呜呜呜呜,那种孤独寂寞,每次试图安利又被拒绝的感受!只能说呵,鱼唇的朋友!所以第一次听到粒粒推荐芥末辣条并表达喜欢芥末口味的时候有种隔空击掌的快乐!
现在芥末口味冒头变多趋势真是让人又喜又忧,能吃到更丰富的芥末零食种类,又怕大家回购率低商家某天不产了(想调出好吃的或者大众的芥末口味感觉不太容易诶)或者被网红当成什么挑战噱头让生产商走上奇怪的道路
昨天晚上芥末瘾犯了跑去超市只能买到激扬芥末薯片吃吃,其实它这个品控很不稳,芥末粉有的包里撒的多,那一口吃起来感觉还不错。而撒的少就…
芥末味坚果感觉好吃的容易停不下来,不好吃的吃两口就再也不会被想起来…
对了对了,还有各种牌子芥末味锅巴!发现这一期没有哩!麦德龙和无趣的店,推推给主播门尝尝试图再蹭一个测评反馈(期待的搓搓手),希望工伤的博士看了不会想打我hhhh。
粒粒-津津有味
:
我几乎已经要预定把盲盒送你一份了!
馋虫
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我们(其实是粒粒)可以在好物推荐的节目里反馈!
7条回复
Teletubbyy
Teletubbyy
2024.8.26
芥末脑袋狂喜!!!还强烈推荐主播尝一下珍珍牌的芥末三文鱼味薯片,调味粉和薯片分别倒进配的袋子然后摇摇摇!摇匀了就能吃了,好吃又好玩,现在超市都不咋卖了,以前可是我们春游秋游必备哈哈哈 而且但凡谁带了那都是大户人家!后来发现胖嘟嘟可以买到 那叫一个欣喜 主播们一定要试一下不会后悔的!(btw我可是盯上了这个盲盒了☺ 快看我快看我😙)
Teletubbyy:我还要再补一个 香港楼上牌的芥末八爪鱼丝 芥末这一股直接又平衡的清新和热烈和任何海里游可真是太配了!!
粒粒-津津有味
:
珍珍芥末三文鱼薯片,楼上芥末八爪鱼丝,记住了,这搭配怎么可能不好吃!(不好吃可就真的生气了)我搜搜!!!
6条回复
z涨涨
z涨涨
2024.8.25
1:01:17 这个麦乐脆锅巴6口味我都买了,个人口味牛肉和海苔的还行 其他都踩雷,这款对我来说荞麦压的太实了 更适合配牛奶当正餐,当零食更喜欢卿轩的苦荞脆片哈哈哈
粒粒-津津有味
:
你喜欢那个苦荞脆片啊!!真棒!!我最后实在消耗不掉,我不想吃,C哥也不爱吃,我爸妈也不爱吃……扔了……
粒粒-津津有味
:
对对你描述的特别对,压的太实了!!!!!
8条回复
大锺山
大锺山
2024.8.28
透露一下 山姆的芥末夏果 也是甘源代工的
粒粒-津津有味
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wow~~~
馋虫
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酱紫呀,怪不得好吃
小时候特别讨厌芥末,后来就觉得捎带芥末的很好吃!热爱猎奇的我尝试过:乐事芥末薯片、乐事蜂蜜芥末薯条(好吃)、鸭屎芥末酱的熊家不二炸鸡(芥末味恰到好处,甜口)、乐之芥末芝士夹心饼干(好吃)、茶颜悦色的芥末玉米膨化粒、芥末味的三明治……总结:芥末+甜的(比如芝士、蜂蜜)真的好吃!
榴莲渐酒空金榼:哦对了……芥末墩我真的生理性呕吐
馋虫
:
是呀是呀,有一点点挺好吃的,多了真不行……
4条回复
破荷塘
破荷塘
2024.8.26
芥末无能星人留言只是因为吃过大白兔的芥末味,的确没有芥末味,以下是大白兔终极爱好者吃过大白兔所有口味的记录,乱入一下吧:
1.清凉:一般,后味一股牙膏味
2.黑糖冰激淋:难吃,讨厌红糖做的食物
3.抹茶:还可以,不是很重的抹茶味
4.芥末:没啥芥末味,不过依然不喜欢
5.酸奶:乳酸菌味,一般
6.提拉米苏冰激淋:好吃
7.红豆:很浓的红豆味,好吃
8.玉米:很浓的玉米味,好吃
9.咖啡:好苦但好吃
10.芒果:好吃
11.巧克力:巧克力牛奶味!好吃的!
12.桂花:虽然不知道桂花味应该是啥样的,但味道还可以,不难吃
13.香蕉:香蕉牛奶味,好吃的!
14.椰奶:淡淡的椰奶味,好吃的!
15.冰激淋:牛奶冰激淋味,好吃的!
16.榴莲:淡淡的榴莲味,好吃的!
17.原味:当之无愧的yyds!
粒粒-津津有味
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霍鹅!!!真是糖盒子里长大的孩子!
粒粒-津津有味
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我喜欢清凉的和红豆的以及香蕉的
3条回复
Alicebluer
Alicebluer
2024.8.25
芥末味夏威夷果仁!吃过的都说好!
Alicebluer:加个字儿,山姆的🤣
馋虫
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一定要买对的,山姆和盒马的目前看来没问题,山寨的就……
4条回复
1:40:40 申请“试毒”哈哈哈哈!爱芥末,更爱猎奇一些奇奇怪怪的玩意儿
粒粒-津津有味
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那你可得多写点……你看一般中奖的都是写小作文的,哈哈哈哈
馋虫
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松弛感没毛病~
4条回复
Mo_To_Rola
Mo_To_Rola
2024.8.27
1:07:03 只有我一个人不爱吃山姆的芥末夏威夷果吗😂当年风很大的时候,我就买来吃,但我很不喜欢外面裹一层糊做调味,当时就觉得要是给甘源做,可能会好吃。后来甘源也出了芥末味夏威夷果,我马上买来吃,才发现他们也是仿着山姆的工艺做的,无比失望…
馋虫
:
很合理啦,喜欢单纯果仁口感的,确实会对外壳比较排斥。可以试试芥末扁桃仁那款,很单纯的果仁口感~
千一颖
千一颖
2024.8.28
芥末口味的零食我真是属于人菜瘾大的,吃起来中阶的味道我估计就受不了,可看到就喜欢买,尤其是不太油腻的零食
好在家里其他人虽然不热衷芥末口味,反倒耐受力比我强得多,至少吃刺身挤出来的比我多😂 所以我受不了的零食总有人解决
我的芥末零食推荐:
1 山姆夏威夷果
有芥末味但不过分,身边好像除了小孩子都能接受。山姆品质没话说,自己买了吃或者送礼都没问题
2 香港楼上芥辣鱿鱼丝,芥末味不算重鱿鱼丝很香,除了有点贵没毛病
3 唐园芥末花生 青豆,整体不油腻,对我来说芥末味已经很重了,吃一口要缓好久,家里人很喜欢
4 韩国samjin三进芥末味碱水结饼干,我很喜欢碱水面包和碱水结饼干,然后发现这个芥末口味后猎奇心态尝试了,中规中矩不油腻,喜欢的可以试试
5 低卡博士芥末味鹰嘴豆 没吃过粒粒测评的那一款芥末味鹰嘴豆,这一款回购了好几次,很硬很耐吃。味道中规中矩适合打发时间,同款蒜香很好吃,不爱芥末的可以试试蒜香
推荐的都属于不油腻的小零食,其他的芥末味薯片 喀吱脆 锅巴都是吃了有点停不下来就不推荐了。其实最早吃过的芥末味零食是芥末味的泡吧小脆,比洽洽喀吱脆还要早,现在好像很少见了
粒粒-津津有味
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1没毛病,2有人也推荐了看来拥趸不少!3记住了马上去搜哈哈哈哈哈,4碱水结我可以的,也去搜!5低卡博士也有啊……早知道也买了做个横评……泡吧小脆!!!对!!!!网购还可以的,但好像没芥末味
馋虫
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不行不行,现在看见这些零食的名字都有点崩溃……
芸小熳
芸小熳
2024.8.25
看来我也得多尝尝奇形怪状的芥末味零食,这样下次被工作气哭时可以狡辩:“我哭是因为刚吃了芥末!”
粒粒-津津有味
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哎,你别说,你还真别说,我觉得好使!!!“领导您来一口吗,一起爽一下,我这儿还有纸巾!”
馋虫
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有几个真的是,眼泪在眼眶里打转〒_〒
3条回复
z涨涨
z涨涨
2024.8.25
嗷嗷 !最后最后感觉某高老师是个神级补刀选手,常来玩呀哈哈哈
粒粒-津津有味
:
蔫坏那种
馋虫
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他确实挺……坏的!
3条回复
之前一次性吃过一大罐大哥芥末花生豆,吃完冲得我脑仁疼。
粒粒-津津有味
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一次性一罐!!勇士!我花生过敏,我一次只敢吃五六粒!
馋虫
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这是什么惊人的战斗力!应该去打黑猴!
3条回复
00:00 我爸超爱吃大哥芥末豆儿 好想把里面所有产品拼成大礼包寄回家给他吃~ヾ(*´∀ ˋ*)ノ
粒粒-津津有味
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哈哈哈哈,可是大哥芥末豆儿已经开封了,抽到你的话盲盒里也没有大哥芥末豆儿哎~
馋虫
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超爱老爸的干员~
4条回复
琉我08
琉我08
2024.8.26
节目听到一半下了三单了😋😋😋
粒粒-津津有味
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看来是爱吃!!!
馋虫
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又一个爱好者出现了!
蚕豆!我要买
粒粒-津津有味
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不后悔!!
馋虫
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买买买!