久违的路边聊天,第n次的串台杯弓舌瘾,在巴黎奥运会闭幕之际,和钱老板聊了聊法国的美酒和法国人的超绝松弛感。节目在隔壁友台的原标题是《暴论:教皇新堡大概就是嬛嬛的甘露寺》,所以本期我们聊得充满了主观臆断,没有任何干货,仅以我们浅薄的一些经验漫谈我们的法国葡萄酒印象。
介绍一下我的新书《巡礼之年:从巴黎出发》
从巴黎奥运会酒类合作方LVMH旗下香槟与干邑说起
除了香槟以外,其他地区的起泡酒也很值得推荐,比如Prosecco、Cava、Crémant
勃艮第北部的Chablis和Aligoté,都是适合夏天的清爽白葡萄酒
勃艮第好喝就完了,别管钱的事
南法的罗纳河谷,被市场低估的宝藏产区
教皇新堡是罗纳河谷的一颗明珠,也是我自己心中的“甘露寺”
法国南部另一个不容错过的产区:朗格多克-鲁西荣
(后期查到了我的这个意难忘酒庄是Domaine de la Grange des Pères)
并不想聊但还是绕不开的波尔多,个人比较推荐波美侯产区,酒体更轻更柔美
关于贵腐酒的一件陈年轶事,法国人的“女儿红”
干邑、雅文邑及其他加强型葡萄酒
其他法国烈酒,比如茴香酒、查特酒;其他法国酒,比如1664、阿尔萨斯-洛林产区酒;以及以葡萄酒为主题的法国产区之旅,比如推荐大家去Château La Coste看展(最近有丁乙的大型个展)。
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BGM:Nitin Sawhney - Picturebook