厨师学中医:从烹饪聊到人类学校友圆桌FM

厨师学中医:从烹饪聊到人类学

95分钟 ·
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这一期,我们邀请到了两位有着专业厨艺加持的校友。其中,一位是曾学过烹饪、开过餐厅、目前在香港研究饮食人类学的在读博士生抒曼;另一位则是日语专业出身,中途转行,已拥有七八年西点烘焙经验的佚名。两位校友,从厨师、中医、人类学等不同角度与我们聊了聊,关于他们学习中医的经历,发生在自身的变化与生活,以及如何吃得更加健康……

2:10  什么是饮食人类学?

6:35  硕士毕业后,我逃到美国去学厨

11:23 我在一家午夜上班的德国面包房做学徒

23:52  吃素七年后,我又开始重新吃肉了

30:46  吃素是因为觉得它适合我,而不是因为某种主义

42:10 是否吃得健康,烹饪方式也很重要

48:09  韩国男友问我:国内超市的油为何总是一大桶?

52:40  中国人总是会问医生,要注意吃点什么?

1:03:03 中医课开始前,老师让我们先运动和听音乐

1:16:22  学中医,让我变得不拧巴

1:21:46 我们可以不把社会的期待当作人生的目标

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期待与大家的更多故事~

展开Show Notes
Piu_zyw
Piu_zyw
2024.9.06
两位嘉宾提到的不再吃素的事情让我想到了最近读的一本书《掌控习惯》提到的一个观念:永远不要认定一种身份。我们的身份是流动的,人生亦是。觉知自己的身体状态,并作出对应的选择,那便是合适的和最好的。谢谢动静自在带来的博客,很有收获~
文静村妈
文静村妈
2024.9.05
这期内容好棒呀 对于多元的理解 清浊的不二元见解 对音乐的理解和自身的回应 很多内容点醒刚进入临证课的我 谢谢你们!
动静自在
:
感谢关注,每一期我们都会更新不同主题,继续为大家呈现好的内容
Piu_zyw
Piu_zyw
2024.9.06
1:26:47抒曼最后的发言好让人感动,从中感受到了超强的生命力。希望每个人都能突破枷锁,找到自己人生真正的价值。
李晶_uLlx
李晶_uLlx
2024.9.06
好多有共鸣的点,谢谢这期节目
平安_QXUG
平安_QXUG
2024.9.05
男嘉宾的声音听不清楚,好可惜
动静自在
:
这次的收音可能有点受影响,后期小哥会再补救一下🙌
芊芊大人:我也是听的很费劲 努力听吧
白禾莞
白禾莞
2024.11.29
1:18:07我也是从小就吃得多,其实一直知道自己脾胃不好,但不知自己如何养成了多吃的习惯。
因为怕不够吃而多盛饭,不敢剩就都吃掉?但貌似也不全是,毕竟现在有意识少盛,且带着觉知吃还是一不小心就吃多!
抒曼的解读,让我清晰了。是因为内心有痛苦,还在向外抓取,还要不断的去向内充盈自己,内在强了,自然就不拼命向外抓了!
我也要试着去吃清淡一些了,帮着身体清一清,降降自己的心火了。虽然一直知道想吃肉和爱吃辣爱喝酒一样,是心的需求,是助长心气的。但脾胃不好是很难消化,但压不住想要的欲望!也就任由了…主要是没认为助长心气有什么不好!
今天知道了,让欲望不断上升,给自己的身心增加了多少负担!
银酱
银酱
2024.9.07
嘉宾聊到看到临证课程体系时候的感觉非常有同感哈哈 ,虽然我是今年八月底才了解到的,已经错过报名时间,明年会密切留意开课时间
原芃卉
原芃卉
2024.9.30
九期学员前来报道
动静自在
:
欢迎校友~
李LIZZY
李LIZZY
2024.11.11
07:23 怀疑这位人类学老师是禾伙人😂
原芃卉
原芃卉
2024.9.30
1:18:36 学姐的分享太棒了
大力强
大力强
2024.9.22
52:20 吃食物,不吃添加剂。
植物为主。
不吃太多,半饱主义。