366. 日咖夜酒下午茶，亲爱的你要来点啥？

看理想圆桌

81分钟 ·4个月前

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做在地青年，也做世界公民 | 理想家沙龙日报名

夏天太热冬天太冷，春天和秋天是适合朋友相见、喝茶聊天的季节。无论室内还是户外，天然有一种诗意和自在。

今年春天，我们曾邀请编剧王一通和编辑小飞来看理想喝茶读诗聊天。

秋天到了，看理想节目主讲人梁捷老师拉着他的多年茶友、西南民族大学教授肖坤冰老师一起，和主播颠颠来了场“线上茶友聊天会”：

新茶饮火热，中国年轻人“血脉觉醒”？

自己和周围朋友这些年的喝茶故事；

从茶叶到茶具，一些个人化的喝茶体验；

喝茶这些年，给自己生活带来了什么影响和变化？

另外也可在看理想app搜索播单“茶事”，收听更多相关内容。

肖坤冰老师化繁为简后的自用茶具

肖坤冰老师夏天的自制冰茶

真正的潮汕人，大海边也要工夫茶（肖坤冰老师供图）

本期参与

|嘉宾|

肖坤冰，人类学博士，西南民族大学教授，茶叶贸易史专家，著有《人类学观“茶”》等

梁捷，上海财经大学副教授，看理想《大讨论：10次重要的经济政策争论》等节目主讲人

|主播|文案|制作|

颠颠，看理想音频编辑，播客《看理想圆桌》制作人&主播

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Lachfalten

2024.9.06

在喝茶方面我很有“童子功”😂很小的时候就很着我外公外婆喝很简单的茉莉花茶。一般到上午十点无论手里有什么家务活我外婆都会先停下，指使我外公：“都十点了，还不喝壶茶？！”… 我家这个喝茶时间很奇特😂后来我舅去各地出差给我品尝了非常多种类的茶：瓜片、猴魁、龙井、碧螺春、“雪水云绿”（我也不知道是哪种茶，是我喝过最好喝的）；然后他又种草了红茶和黑茶：正山小种、单丛、普洱、小青柑。我在国内上大学的时候非常有兴致泡一壶茶与室友慢慢喝，或者一个人边喝边看书。来德国之后国内的绿茶没有办法时时得到；学业和工作压力变大，喝功夫茶一度成了奢侈。认识我先生后他是德国少见的“茶党”而非“咖啡党”，我们每天早餐会喝一壶日式绿茶，多半是他日本朋友寄给他的，像开盲盒一般，收到什么口味就喝什么口味：最别致的口味是茶里加了海草。我是外行，但似乎日式制茶仍然保留了中国宋时候的方式，茶粒非常细，冲泡之后有清幽的碧色，也很具观赏性，但味道一泡之后就偏寡淡了。下午会泡一壶红茶，一般是三勺Assam就像肖老师说的 second flush，加一勺伯爵茶，我也接受了他在英国上学时候习得的喝茶方式：加奶😂，后来尝试加燕麦乳，口感更好。德国冬天天黑的很早，下班回家一身雨气，马上泡一壶红茶，在我家橘色的厨房灯下站着慢慢喝，边喝边开始备菜做饭，成了一种必要的日常舒缓。鉴于我的喝茶“童子功”（咱还能call back）我任何时候喝茶不会影响睡眠😉，但始终喝不惯咖啡，喝完咖啡我会一天没有胃口，十足的“饮茶星人”。