新街口美食的不完全记忆，曾经的“小西单”都有些啥？

这一期是我们首次尝试，沿着一条有美食也有故事的线路，聊一聊北京的生活美食。

首选新街口，除了对这里比较熟悉以外，也是新街口这里的地理位置的特色，和由来已久的文脉变化。

当然核心位置的传统美食也是必不可少，只是这里的“老字号”多少有点去繁就简的叛逆。

【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）

【本期提到内容】

• 西海鱼生饭店（已关店）
• 新川面馆（新街口店）
• 老西安饭庄（新街口店）
• 宝光熏肉鞋底火烧（新街口店）
• 桂香村 (第一门市部）

❤️感谢🎙️荔枝 x 闪克 提供本期节目的录音场地

【欢迎加入听友群】

感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了，

天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，

喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。

微信：wenwulab  暗号：周二晚九点半

【内容轴】

05:40 新街口：商业的变迁与记忆中的美食

二号线的积水潭站，是个交通枢纽

2021 年 老书法门匾“回归”进站口

20:35 新街口与积水潭的历史及现代文化

积水潭医院里面的王府花园

曾经的西海鱼生餐厅

曾经的西海鱼生，可以船上用餐

JJ DISCO 位于新街口的JJ迪厅是北京最早的迪厅之一

张蔷《别再问我什么是迪斯科》

35:42 新川面馆与护国寺的历史文化联系

护国寺金刚殿旧照

新川面馆

43:15 引用歌曲 《走到一起来》

这首歌是央视综艺节目《东西南北中》的主题曲

44:50 探寻新川面馆的老故事旧口味

【新川凉面】面馆师傅无偿奉献酱汁儿神秘配方：2大勺子芝麻酱(貌似北京孩子就好这口儿吧，除了炸酱外)。葱末。酱油适量上色 。醋 2勺。糖 1勺。盐，鸡精适量。3样至关重要的小料：胡椒粉，花椒粉，姜粉各一小勺。然后把小碗汁调开放置至少要2个小时，完全入味。吃时放芥末。芥末粉or芥末油。 ​​​

54:00 【老西安饭庄】为啥这么根红苗正的故事

60 年代老西安饭庄：新街口西安食堂

01:03:20 西城区少年宫和把角的麦当劳，那一脉的热闹仿佛是镜像

1980 年前后新街口丁字路口的新华书店

丁字路口的麦当劳

《电子情书》汤姆·汉克斯、梅格·瑞恩

西四新华书店

1962 年新街口中西乐器部

西城区少年宫

北京市少年宫

北京市少年宫里面的九大行星攀爬项目

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【制作团队】

后期 / 老许 鲁西西

封面 / 鲁西西

《文武食堂》

是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。

我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，

也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，

把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。

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