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41鸭子，南京人的最爱，没有之一。
南京流传着“三天不吃鸭，走路要打滑”的民间俗语，可见南京人对鸭子的热情。
南京人的饮食文化，就是一部飘着鸭香的生活史。
无论是下班路上，在家附近捎上半只盐水鸭，
还是与好友相聚，去餐厅吃一顿精致烤鸭，
都是南京人平凡日常中不可或缺的体验。
鸭子和南京，究竟存在着怎样的关系？
本期我们邀请了美食博主ANY味和提督TIDU品牌总厨梁厨，一起来聊聊吃鸭这个话题。
在这期节目里，美食博主ANY味说：要问南京人哪家鸭子店最好吃？他们往往会回答，自家楼下的那家店就是最好吃的。
提督TIDU作为作为一家专做北京烤鸭的品牌，江苏首店即选址南京万象天地，总厨梁厨说，南下拓店首选的第一个城市就是南京，在主厨的眼里，能在鸭都南京站稳脚跟，以后开往全国各地都无所畏惧。
自开业以来，南京万象天地始终以“全球热门餐饮南京至高”的餐饮品牌阵容立足南京，辐射全国。也以“摆态由我”slogan中延申出的“摆味”来诠释自己的餐饮阵容，旨在打造社交星厨首选地。
由南京方言“摆”延申出去，彰显出南京的双面气质，既古典又开放，它有着作为六朝古都“稳”的一面，但同时也在穿街过巷的路边小馆里藏着它“摆”的另一面。南京的美食用自己的方式记录着这座城市的文化变迁，它的历史与现代、含蓄与野劲、沉稳与活泼，同时构成了南京的城市肌理，也印刻出金陵城地道的人间风味。
本期嘉宾：
ANY味，美食视频博主
梁厨，提督TIDU品牌主厨
主持人：锐裘 城市有意思 主播
Timeline
06:00 南京人为什么这么喜欢吃鸭子？
06:14 水西门鸭子，南京鸭中名牌
08:46 南京烤鸭的荣耀，是北京烤鸭的祖先
12:30 新派烤鸭首创“五味三吃”
14:05 南京人一年四季都吃鸭，桂花鸭就得秋天吃
17:08 北京烤鸭品牌初入南京，首店选址南京万象天地
19:17 “南京哪家烤鸭最好吃？” “我家楼下”
20:34 南京鸭子之卷，三山街附近遍地都是名店
26:52 老城区的鲶鱼效应，新商业带动的餐饮变革
29:27 如果用一道菜形容南京？
31:38 两位嘉宾南京餐厅私藏list
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微信公众号：南京万象天地
小红书：南京万象天地
｜关于节目｜
「Let's Shake 南京」是一档由南京万象天地出品的中文播客栏目，由城市有意思参与制作。
何为"Shake"？南京方言叫“摆”。我们正在发起一场全新的“潮流聚合行动”，以“摆范”集结年轻态度人物，以“摆态”网罗新势观点洞察，以“摆味”透视地方文化，呈现南京万象天地“摆态由我Let's Shake It”的品牌内核。
