St.11 坐船去阳澄湖吃大闸蟹 江浙沪独享膏肥黄满的快乐出花倒样

St.11 坐船去阳澄湖吃大闸蟹 江浙沪独享膏肥黄满的快乐

93分钟 ·
播放数3027
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评论数46

秋风起 嘴角痒 来两只大闸蟹润润嗓

一到秋天,江浙沪人民的手指尖上就时常会沾染一种“异香”

又腥又芬芳 洗啊洗不掉 甚至还有点享受

并且会直接通过味觉加速肠道蠕动

继而让肚子发出“咕噜咕噜”的声音

不要怀疑

这是来自阳澄湖太湖固城湖大纵湖的呼唤

......

响应呼唤 去蟹池!Loc.阳澄湖湖中蟹池

本期节目分两次录制而成(10月上旬及中旬),您将听到:

工作室内录制:去菜场挑十几块的大闸蟹盲盒体验 / I人如何陌拜阳澄湖农家乐 / 阳澄湖的大小周边:小杂鱼和大鳊鱼 / 江浙沪人民的花式吃法:面拖蟹/醉蟹/秃黄油

阳澄湖莲花岛实地录制:坐游船去莲花岛 / 坐舢板船探访湖中围网养殖区 / 螃蟹吃什么 /湖蟹还是塘蟹 / 如何能提高买到正品阳澄湖大闸蟹的概率

连线嘉宾:

丫丫   苏州唯亭土著 唯唯亭亭大闸蟹非官方发言人

蟹哥   苏州阳澄湖莲花岛岛民 苏湖农家乐主理人

时间线

02:54 小时候 阳澄湖大闸蟹一麻袋一麻袋论斤称

05:14 阳澄湖土著一年要干掉多少只螃蟹

08:57 今年螃蟹尤其晚 台风把我家螃蟹吹跑了

10:30 阳澄湖大小周边:小杂鱼和大鳊鱼

13:26 无锡人菜场淘螃蟹 十几块钱开盲盒

15:08 在水产市场专挑断脚蟹 直接价格腰斩

21:08 无锡还有太湖蟹吗

23:19 I人如何陌拜阳澄湖农家乐

(实地录制开始)

30:44 阳澄湖实地录制:坐船去莲花岛 探访岛民

37:56 坐舢板船去湖中围网养殖区(环境音略嘈杂)

41:00 莲花岛不走车 阳澄湖里的世外桃源

44:31 原来湖中的蟹池离岸边这么远!

48:50 蟹农的一天:晚上捕蟹白天农家乐

55:06 养殖小秘密:管理水草/螃蟹吃什么

58:26 湖蟹和塘蟹 红色和绿色的蟹扣

01:03:10 如何能提高买到正品阳澄湖大闸蟹的概率

(实地录制结束)

01:11:37 江浙沪人民吃螃蟹进入了next level

01:15:05 用六月黄做面拖蟹

01:19:16 醉蟹 吃了醉蟹能开车吗

01:22:22 秃黄油拌粥

01:23:44 吃螃蟹的技巧:蟹脚当吸管吸

01:29:00 吃螃蟹是很快乐的事情

相关BGM

《螃蟹》山人乐队

实地录制路线丨

苏州 阳澄湖莲花岛码头-游船-莲花岛南湖滩码头-苏湖农家乐

出发,游船登岛!Loc.阳澄湖莲花岛码头

蟹哥说 我们家门头实在太小了 明年要换个大的 Loc:莲花岛

捕蟹的地笼网 Loc.莲花岛

掌舵的是蟹哥父亲 绝对的老克勒

来了来了!快来把我吃掉!Loc.蟹哥家的蟹池

用来存放工具的小屋 已被台风吹坏 Loc.蟹哥家的蟹池

岛上的小周边『芦稷』 Loc.莲花岛

10 月中旬 母蟹蟹黄实况

提及的其他地点

无锡 苏南水产市场

无锡 和团团(面拖蟹)

无锡 小峰饭店(面拖蟹)

无锡 宝界宏鹰(醉蟹)

无锡 食里百香(醉蟹)

无锡 二泉园菜馆(酱爆蟹)

无锡 花小蟹(醉蟹)

无锡 周家二小姐的菜(醉蟹)

无锡 三凤桥(醉蟹)

无锡 欢喜巷(醉蟹)

提及的书影音 丨

《红楼梦》87版、10版

《随园食单》袁枚

《论雷峰塔的倒掉》鲁迅

《寄题季长饰庵》陆游

播客收听平台 丨

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展开Show Notes
阳澄湖大闸蟹一直是归江苏土畜产外贸收购出口港澳台,80,90年代大闸蟹贵价货。
小脑
:
学习了
夏十一
夏十一
2024.10.27
shownotes太有诚意了 今天去阳澄湖吃了 母蟹完全OK 公蟹确实得再等一阵
旧馆长
:
公蟹半黄半膏 蟹哥说喜欢现在吃公蟹的也不少哈哈
虽然是个吃货,但对螃蟹 龙虾 皮皮虾 这种需要动手剥壳的都没兴趣,剥半天吃一点点肉就感觉性价比很低,但蟹粉小笼就特别喜欢吃😂
旧馆长
:
我也是 所以对一切海鲜无感
小脑
:
主要喜欢剥好的,哈哈哈
4条回复
1:32:42 大晚上把我听饿了(¯﹃¯ԅ),特别喜欢这种打破信息差的美食原产地分享哈哈。果然最鲜美的食物都得去产地吃。很多年前我在电商平台买了大闸蟹给我汕头家里人吃,我妈吃完一顿吐槽说“这哪有我菜市场买的花蟹好吃?”在我妈那种顿顿都吃海鲜的人的观念里,淡水虾蟹就是不好吃的,我当时也无法反驳。
今天听完你们的溯源分享,我才知道其实是我当时买不到好吃的大闸蟹😂😂😂
许前前
:
嘻嘻 所以最重要的是什么 认识当地人哈哈哈
陶瓷_创业就是这样:所有美食都逃不出原产地😅😅
cWYO
cWYO
2024.10.25
好想去阳澄湖啊,要不要明天去呢
小脑
:
那就说走就走
主播口癖太让人分心了,而且总是念成zei个,你到底是哪里的外地人假装自己是无锡人啊?
许前前
:
哈哈哈🤣
水清先生
水清先生
2024.10.26
大快朵颐啊哈哈哈
小脑
:
哈哈哈,吃起来
许前前
许前前
2024.10.23
这期丰富极了哈哈哈
小脑
:
这集最大的遗憾是我没有吃到,其他都挺好
大了个圣
大了个圣
2024.10.27
安徽焦岗湖的螃蟹也很肥
21:04 洪泽湖在2019年那时候还是圈养螃蟹的
YinaJiang
YinaJiang
2024.10.23
想去蟹哥家去玩了…
许前前
:
蟹哥家真不错 就是那种原生态 和城市完全不一样的风光 大闸蟹是阳澄湖里捞的 吃的菜是田埂里种的
小脑
:
哈哈哈哈哈,必选转达蟹哥
小妖_xm5b
小妖_xm5b
2024.10.27
所以能不能分享一下两家店的地址
旧馆长
:
在店门口吃的那家农家乐在阳澄湖半岛,叫半岛壹号。实地录音的是在美人腿的莲花岛码头坐游船去的莲花岛,探访了蟹哥家的蟹池和农家乐,蟹哥家的农家乐叫 苏湖农家乐(shownote 有门头图),去的话可以提前联系蟹哥13584868823,微信同号🤓
欧气芯
欧气芯
2024.10.26
00:38 两箱???xmsl
小脑
:
哈哈哈,我们也是很震惊
depykung
depykung
2024.10.25
没吃过,听得肚子阵阵响
小脑
:
这集我也很受伤,我没去阳澄湖,哈哈哈
熊飞雪
熊飞雪
2024.10.23
好喜欢实录部分,👍
小脑
:
以后酒店也试试探店
Jiang不辣
Jiang不辣
2024.10.25
可以去蟹哥家玩吗
旧馆长
:
可以提前联系蟹哥哇 13584868823 苏湖农家乐 微信同号哈哈
停云栖鹤
停云栖鹤
2024.10.23
下次去惠山古镇一定点一份酱爆蟹
小脑
:
哈哈哈,快中午了真得扛不住
小红秘书
小红秘书
2024.10.23
真会吃!
小脑
:
主要我没吃到,哈哈哈
HD1029557n
HD1029557n
2024.10.28
湖蟹没海蟹好吃,又是炒概念炒起来的
我理发师韩国人最近在无锡旅游,说第一次去,嫁给无锡人的朋友会带她吃大闸蟹……我嫉妒了……
小脑
:
哈哈,这次阳澄湖我也没去,馋哭了
养猪崽的猫:我鼓很大勇气听😭最后部分真正馋哭!
5条回复