补档2023.03 从菜街到厨房-35 到昆明逛菜市场,像本地人那样生活从菜街到厨房

补档2023.03 从菜街到厨房-35 到昆明逛菜市场,像本地人那样生活

54分钟 ·
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大家好啊,抱歉10月拖更时间有点长,先反季节补档一期之前的节目,邀请大家回忆春天的美妙~

春光明媚,所有人都想出门旅行去体验别样的生活。其实不必打卡知名景点,每个城市的菜市场更是窥探当地生活绝佳的窗口,漂亮的时蔬水果、美味的肉类熟食、受街坊喜爱的实惠小吃、热情售货的摊主和精明比价的卖菜人······千百种鲜活真实的世间面相,都在菜市场里呈现出来。

这次聊到这个话题,也是为了响应小红书发起的#菜市场漫游指南 活动。旅行的时候,可以逛逛当地特色菜场,去当一回“本地人” !

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方便找重点的快进时间线

01:07 响应小红书#菜市场漫游指南 话题邀约,这期节目我们来聊菜市场。不必尬聊,因为在昆明逛市场我们有一套。

02:25 很凑巧,接到这个话题邀约时,小电正在葡萄牙,逛了里斯本的Timeout市场和波尔图的Bilhao市场,先从这两个市场聊起(话题切入有点长,直入重点昆明菜市场请快进)。

10:10 如今大家出门旅行,逛菜市场成为了一种新的潮流。昆明的篆新农贸市场近十年的变化让人震惊,特别是外地专门来逛的朋友们,占比大大上升。

12:53 从篆新说起,这座市场之所以美,一个不容易发现的原因是几条通道都是南北走向,早晚光线好,拍照很出片。

16:36 这个季节的篆新,是春天吃花的季节:茉莉花、金雀花、香椿、树头菜、沙松尖……

18:50 回忆多年前的篆新,在那些不热闹的通道里,容易碰见周边自产自销的农户,穿着漂亮民族服装来卖山货的姐姐。知了和小电都认为,那些有自产自销区的市场,都是不错的菜市场。

21:22 篆新附近有很多好吃的社区餐饮:市场外不远的源贸园,现烤火腿小面包实惠好吃;市场里的辣辣小吃排长队,不过价格依然实惠;市场里还有大理米糕、七甸豌豆粉、会泽黑山羊(分享了乱师的新吃法)等。篆新外的快乐家餐品质下降有些遗憾,南门外的周包子卤面值得品尝。

33:15 在篆新买了小吃,市场里人太多怎么办?推荐大家去旁边的篆塘法制公园,找个长椅坐下来吃,还能看看当地人在公园里的社交生活。

34:10 除了篆新,昆明还有很多菜市场可逛。知了和小电强烈推荐东华新迎菜市场,这个市场里有很多产地商店,相当于省内其它城市的“驻昆办事处”。

42:59 东华新迎附近也有很多好吃的,比如迎豆花米线,还有勐海撒撇米线。市场里一家古工糕点店(节目里说错名字了),做玉溪通海传统风格的点心,很受附近中老年居民喜欢。

46:11 其它几个菜场,比起“寻找生活”更像是过日子的市场,不上镜但实惠。禧瑞都市场每周三周六很热闹,有点赶街的意思;五里多是更本地人的日常,菜品丰富新鲜实惠。

47:47 有一种旅行叫菜市场,欢迎大家来昆明逛我们聊到的菜市场,体会云南的本地生活。

谢谢收听!

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caskstren
caskstren
2024.10.28
快乐加餐老两口不做了,转给了供应面条的供应商,这家人接手以后挺恶心人的,各种帽子减量,以前还能鸡蛋算一个帽,现在逼着加钱,没意思了。现在觉得实惠好吃的卤面可能是面东东面吧,会泽黑山羊不适合口味淡的朋友,上班地点就在篆新旁边,一周大概要去三四次,从96年小学逛到现在,也算是缘分了
张松涛:面东东面真的推荐,价格实惠,份量实在,用的东川面条,码子可以6个里面选三种,我吃过一次,印象太深
菜菜_4p6C
菜菜_4p6C
2024.10.28
辣辣豆花米线不是我喜欢的口味,个人更喜欢晨曦那种。汤圆伟品的更优秀,但老板佛系没什么营销的欲望。大理米糕以前巨好吃,直到上大学我都还每次去必买一块,从去年开始糖少干巴没米香,版筑翠园隔壁公交公司小区斜对面一小家新开的大理米糕好吃软香糯,但那家的喜洲粑粑极其难吃。会泽黑山羊米线小时候也很爱,现在更喜欢六盘水风格的羊肉米线。门口学成饭店的mini破酥包一直水平在线,巍山味道家的锅巴油粉多放木瓜醋也好吃,隔壁普洱味道真的蛮地道,西施家的粉蒸肉甜度刚好是我爱的。这个市场再也没有我喜欢吃的军屯锅盔了,以前那种薄薄脆脆的没了,都是厚的藏油。核桃酱卷粉其实也很好吃,只是有坚果过敏风险
EricCao
EricCao
2024.10.27
刚从昆明落地北京就刷到这期节目,手里大包小包都是上午刚刚在篆新买的蔬菜和山货,如果早些听到这期节目就更开心😃了
XL_fbo4
XL_fbo4
2024.10.29
欧洲游客在欧洲市场拍ins 破坏了市场原有的面貌和属性 这和中国游客在昆明市场拍xhs 难道不是一个性质吗 是昆明市场的面貌和属性不值得继续保留? 还是纯粹为了拔高而拔高?
张爬树
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张爬树
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如果你看到波尔图网红市场和昆明网红市场两处完全不同的经营状况,可能就不会纠结于保留还是拔高的问题了
金晶_936n
金晶_936n
2024.10.28
05:06 今年去了波尔图的Bolhao市场 美是美 确实是空空如也 没有啥灵魂 除了吃一些很贵的海鲜和零食 拍照打卡 其他真的也没啥了
秋森旺
秋森旺
2024.10.29
乌中市集
fushome
fushome
2024.10.28
这是以前录的节目吗,怎么听像是刚解封时录的
张爬树
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你好啊,这期节目是2023年3月的,在喜马拉雅被下架了,加上新节目更新时间有点拖了,所以先在小宇宙补个档😁
深_fz0J
深_fz0J
2024.10.28
怎么感觉听过😂
张爬树
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哈哈哈是的,2023年3月的节目,在小宇宙补个档
HD632657c
HD632657c
2024.10.28
能不能让姐通过一下哈哈哈 想进听友群 谢谢