1139
100我家不但有好菜也有好饭，您瞧，今天这菜饭合一的当家花旦【炒饼】就来了。
当然今天的嘉宾也是实至名归，请来资深家迷郑捕头来跟我们聊聊，这么多年为啥对炒饼有着这么深沉厚重的偏爱。
【本期嘉宾】郑捕头
欢迎听众也收听捕头这档《西四五条》
【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）
【欢迎加入听友群】
❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群可是挺热闹的，
天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，
喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来歇会儿聊几句。
✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半
【内容轴】部分图片来自网络 侵删
02:00 和郑捕头源于炒饼的渊源
曾经捕头晒过的炒饼：豆芽炒饼 河北一绝
04:10 《我爱我家》有关炒疙瘩的剧情
06:40 平民美食的炒疙瘩，也有它的起源和方法
炒疙瘩炒出心意可不容易
紫光园炒疙瘩
曾经有名的恩元居三种人气炒疙瘩
13:30 炒饼在北方人民心中的地位可真不敢小瞧，在郑捕头心里的地位更是非常高
来自郑捕头微博
15:40 来自郑捕头微博记录的一段话：看来人艺的老演员么，真的是爱吃炒饼啊
16:20 要想味道妙，大饼就得薄。专门制作的饼丝能不好吃么
24:30 其他城市有啥类似的饼类加工食品？
西红柿+圆白菜炒饼
鱼香肉丝炒饼
鸡蛋盖炒饼
30:40 实在太怀念儿时炒饼味道？那就大胆尝试家庭炒饼
一口饼一口蒜，这是人生惬意时刻
39:30 饭店为啥炒饼销量这么大，原来是因为这个
芝麻酱糖饼
47:00 家庭中对不同饼类食品的偏好和制作
家常葱油饼
56:30 这饼要是不炒着吃，咱怎么吃好？
烙饼卷带鱼
01:02:46 城市小饭馆的变迁
-----------------------------------------------
【制作团队】
后期 / 老许 鲁西西
封面 / 鲁西西
《文武食堂》
是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。
我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，
也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，
把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。
【收听平台】
苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐
听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify
【合作联系】
微信：wenwulab
邮箱：2681225609@qq.com
