从菜街到厨房-52 从菌山到温泉：知了云南风物团，精彩亮点分享
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️方便找重点的快进时间线
00:47 菌季结束了，这期由忙了整个夏天的知了来聊今年带过的采菌团
02:58 2024的采菌活动很多，但知了的路线都比较长，头一次组长线团，知了也很忐忑
06:50 先从艰难成行的6月采菌团讲起，也分享7月、8月和9月几个采菌团的思路
10:37 聊聊哀牢山的7月团，再次感谢《起朱楼宴宾客》的大卫翁、《知行小酒馆》的雨白和《文理两开花》的肖小跑来参加知了的团，还帮忙大力宣传
14:37 无量山的8月采菌团，亮点是在南华和墨江吃了很多菌子
18:07 9月采菌团，是干巴菌和松茸主题的
21:24 再挑出各个采菌团的亮点聊聊，通过这些亮点给大家提供一些在云南的旅行思路，找找灵感：先从通海的海云餐厅说起，让人难忘的菜肴有臭菜和太极鳝鱼
25:53 6月采菌团，在建水甸尾立体化体验到了菌子的供应链，在这里采菌吃菌的地方也很特别
31:01 说说7月采菌团，去了易门菌山，吃到了厚切见手青炖大鹅，这条线上镇沅的新鲜夏威夷果也是特别的美味38:30 经验分享：去墨江双龙烧烤城，挑选烧烤店家反而要选没人排队的？
41:32 8月采菌团，思茅茶马古道采菌吃菌的惊奇历险，再重点表白下青黄甜品
51:25 9月团的亮点是两个干巴菌产区：狗街和龙朋（这段小电的收音设备有点问题，于是成了知了的solo） ，南华的五街镇是离昆明最近的松茸产区，管理做得很好
57:46 回顾在采菌团吃的几个印象深刻的菌子菜，顺便分享知了跟乱师学习的干巴菌炒饭思路和具体方法
01:05:40 今年的采菌团结束了，明年还是在6月、7月、8月和9月会有，欢迎大家明年找知了
01:07:56 知了聊聊今年对云南菌子的整体感受：气候变化影响菌季，菌子的价格还有点回跌，采菌团很多很多
01:11:24 知了再聊聊接下来的3个团，11月和12月的2个团，都和温泉相关，12月团还有余位；听起来像广告，其实是在云南旅行吃喝的精彩亮点回顾，也希望大家可以边听边找到旅行灵感
谢谢收听！
如意_Xe3q
2024.11.04
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前几年在会理吃过鸡棕刺身，鲜甜爽口，令人念念不忘。对鸡棕要求高，雨水少的几天，口感就会差点。去年采菌团，苏老师昆明特意带来的柚子，配炭烤的菌子，至今难忘啊。
知了atKM:嘿嘿，谢谢夸奖
