127-保守主义之父柏克会如何评价预制菜

独树不成林

38分钟 ·14小时前

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有关做饭的闲聊博客，讨论康德式晚宴，我为什么喜欢做饭，借用柏克来引申出一些有关做饭的反思，学习做家常菜中尊崇“传统”的意义和价值，预制菜为什么像启蒙理性主义一样摧毁了理性之外的超验空间。

前奏：今天这个前奏（肖邦a小调圆舞曲）是上个星期24年10月刚刚在图书馆档案中浮世的肖邦最新单曲，日安给我们倾情演奏

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极地大牲

13小时前

哈哈哈哈这个题目本做饭爱好者狂喜

极地大牲:31:37 没错，作为海边人，我宁可几个月不吃海鲜也不吃那种冷冻有腥味的海鲜（而且很多人会说它们味道挺好的，我只能在心里连连摇头。。。）

极地大牲:07:45 没错，做饭的大忌就是自己什么也不会就灵机一动乱做！

共3条回复

LucineX

9小时前

05:23 哈哈哈啊哈这里笑死，一群教授自己带着刀叉就来了😂

女煞葛洛莉暴躁版

10小时前

yes！我觉得我们贵州的辣椒也很有层次😂我妈妈也会混合贵州各地的辣椒自己家做，在家里没人会买老干妈

20_bzIl:贵州！好吃的好多好多！🥳🥳

女煞葛洛莉暴躁版:本期真的适合爱吃爱做饭的hhh

鸡毛蒜皮的鸡毛掸子

8小时前

05:16 自带刀叉🍴和盆 🥣来蹭饭哈哈哈可见树老师做的饭有多让人垂延欲滴了

HD179105j

8小时前

保守主义其实不是简单地否定理性，而是拒绝贸然地运用理性，尤其是理性的建构，贸然运用理性（所谓的科学）改变社会的事实。

aleyna

11小时前

听得我巨想喝笋干老鸭汤

Chan_z2eO

14小时前

爱了，这一期。之前和同学关于与治菜这个问题进行了大量的争论，虽然我还没有听这个播客，但是我当时观点是我认为预制菜就和996一样，他是一个对人类身体不健康的东西，我们人类因为要加班有很多不必要的很忙的工作，所以才需要预知菜，所以我觉得他是一个社会不公平，不正义发展的产物，如果我们有更多的时间来休闲娱乐做饭，我想可能支持预制菜的人会变得非常少，虽然我现在就是一个忙碌的人，我现在经常吃预制菜，但我觉得那不是我真正想要的选择，而是对生活妥协的结果。

叙事曲1号

8小时前

00:43 五年没点外卖真牛啊。。外国菜确实不好吃

青埂峰36501

6小时前

24:18 最极致的分解是，真的有不少精英（仅就我了解的做投资的）认为人类以后喝液体代餐（营养健康又卫生）会代替吃饭，成为一种很好的主流选择。真可怕，活着和牛马有什么区别。

青埂峰36501:有段时间很忙，天天外卖，休息不好，人也抑郁，后来突然意识到自己就像需要定时充电的手机，加油的汽车，润滑的机器，这让我很不开心，新疆的羊还可以到处吃草，我为什么不能像个人一样好好为自己做顿饭。

阿绿啊:05:29 天啊，他们真的对美食没有任何兴趣吗？

共3条回复

Un_uUuuni

5小时前

05:33 笑疯🤣 自带餐具和饭盆👀

青埂峰36501

5小时前

没错，辣椒炒肉就是天差地别的。辣椒的品种时令都非常重要，不然樟树港辣椒为什么有行业协会保护还卖那么贵，而湖南人爱用前腿肉，肥肉和瘦肉的比例和下锅顺序也很重要，差之毫厘都会影响味道、颜色、口感。

麻酱花卷

6小时前

07:35 主播一个人一个节目！做饭，哲学，历史信手拈来！点赞！

wsmy

12小时前

今天晚饭刚和朋友聊到鸭子的做法，我：鸭子最好的归宿就是做成老鸭煲，一定要配笋干和火腿。北京朋友：难道不是烤鸭吗？

HD55166j

14小时前

新鲜的！热乎的！树老师好~

夏橙Cheng

5小时前

把我说饿了，有点想吃小木墩老师做的菜了😋

Groot66

7小时前

26:48 我问我妈为什么我做的饭没你好吃，她说我做饭没用心hhhh很玄学

青青青

13小时前

听完！是的，作为经常在外面吃饭的我来说，能在家里吃上苦瓜＋花蛤＋白豆腐汤真的很舒爽，从菜市场买来的大大颗的花蛤，手工白豆腐和大块的苦瓜煮成的汤很甘甜，尽管只放了盐和味精。这不是外面的店能做出来的分量和味道，充满着爱与人情味，与讲求效率和性价比的预制菜或半预制菜是天壤之别。

MichaelLai

6小时前

传统的家庭教育和现代科学教育的结合，是培育理性的有力支撑。为小树老师和父母教育点赞。用新的知识打破传统的桎梏是推动社会进步的根本，该突破又会在其后成为传统的一部分，构建未来社会体系。我们现有的传统，是历经千万年人类智慧和经验的结晶，也是所有的新知识和进步的基础。

源康碇:似乎閣下覺得「打破」的代價是可以輕易接受的？敢問何故？

MichaelLai:打破有全面打破和部分打破的区别。部分打破也有大规模打破和小规模打破的区别，成本代价不一。本人以年过半百，自认为对打破传统的态度已经因年龄逐渐保守，不知您从我哪句话里看出我对打破传统轻易接受？

阿绿啊

1 小时前

04:42 牛啊树老师的手艺!

Ditto_8HmD

2小时前

天呐，听到做饭这一期，真的灵魂共鸣了，我对于做饭一直有一种很深刻的热爱，而我自己都不太清楚这份热爱来源于哪里，直到听了这次播客，因为我母亲为懒惰的我爸和我爸的家庭做了一辈子的饭，我一度发誓我一定要找一个会给我做饭的男人，并不断pua我自己我不喜欢做菜，因为在我的原始设定里，做菜做饭有可能会变成一个很辛苦的主妇并且这种辛苦并不会被家庭的其他分子所珍惜，但人越长大会越了解自己，会明白自己最根本的热爱，那种热爱也是小时候回到家，看着妈妈下班后放完包开始做菜，我两会讨论今天做什么菜，明天吃什么菜，我妈会创新地每天给我变着法的做，那时候其实我妈是对生活很有热情的，所以可能是她对生活的热爱远远超过我自己所认为的。

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