本期主持人 | 潘文捷
北京统计局的数据显示,2024年上半年,北京规模以上(即年营收1000万元以上)餐饮业利润总额1.8亿元,同比下降88.8%,利润率低至0.37%。北京至少还赚了钱,上海更惨,规模以上住宿和餐饮企业上半年亏损了7.7亿。
奇妙的是,在同一时间,既有“米其林级”包子铺鼎泰丰宣布10月底关闭北京、天津、西安等地的14家门店,也有“萨莉亚去年在中国闷声大赚4亿”的新闻。本期想和大家聊聊,现在我们更偏好什么样的消费?持有什么样的消费观?
【本期嘉宾】董子琪 尹清露
【音频&文字版整理】徐鲁青 周文晴(实习记者) 覃瑜曦(实习记者)
【时间线】
01:11 不同层次、类型的消费都在被平台绑定
13:29 热衷省钱的“穷鬼们”有自己的创意与坚持
21:37 “单身经济”的关键词是孤独,情绪抚慰消费伴随其中
35:53 非物质性消费是否会成为主流消费趋势?
40:09 在过渡中,用艺术的方式创造自己的生活
【本期节目中提到的书籍】
【中】张小满 《我的母亲做保洁》
【美】温迪·A.沃洛森《便宜货:廉价商品与美国消费社会的形成》
【中】鲁迅《祝福》
【日】筋野茜 / 尾原佐和子 / 井上词子《婚难时代》
【日】三浦展《孤独社会:即将到来的第五消费时代》