St.15 买菜做饭 出门搭讪 什么样的local体验能快速入门一座城市出花倒样

St.15 买菜做饭 出门搭讪 什么样的local体验能快速入门一座城市

86分钟 ·
播放数1170
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评论数45

录制前,我带一个东北爷们逛了江南的某网红菜场。在穿过「博主们密集推荐的热门小吃店们」后,我们意外地闯入了一个依然停留在 90 年代的日杂市场。裁缝修补,老式挂历,搪瓷盆碗...... 那些还没被「京拼淘」关爱的市民们,依然在这里,徐徐展开他们几十年未曾改变过的生活……

本期节目 您将听到 倘若抛开社交平台的指引,如何快速入门一座城市:不妨尝试一下 逛一下菜场 / 在居住地做一次饭 / 坐一次1路公交 / 与人搭讪 主动或者被动 / 安排一次难忘的体验活动 ……

嘉宾:

@滚爷 四处流浪的旅行者 / 刚陆路穿越了欧亚大陆回到祖国怀抱 / 东北爷们 / 公众号「遥山北海」

录制的时候没感觉,写 Shownote 的时候发现@滚爷 爆了不少金句:

  • 冻梨以前不要钱,江南人去了东北,一个切成了 8 瓣卖,广东人去了东北,冻梨都开始雕花了。
  • 东北菜场(的小吃) SKU 特别少,一家一个味道。
  • 不管是去菜市场,还是去做饭,它都是一种反打卡式行为。它和跟团或者说照着小红书照猫画虎去旅行(相比),都是一种反抗。一旦你开始了这种反抗,你就开始进入这个城市了。
  • 你的旅行一定是由 50% 的不顺心组成的。但是就这种不顺心它才是有意思的。

时间线:

02:03 滚爷陆路横穿亚欧大陆,但被卡在了俄罗斯

07:57 在东北,你没办法闭着嘴走完一个菜场

11:13 (菜场原声)「汤婆子」和「焐窠」古早的日杂铺里有宝贝

16:34 江南菜场的精致摆台

22:53 毛豆去壳 甘蔗去节 葱切葱花 买鱼切片

26:39 在菜场直接堂食 酸菜鱼麻辣香锅……

29:08 电子支付时代 在菜场也不好意思还价了?

30:03 超市老板给我称了 6 分钱的鹌鹑蛋

34:04 一家一个味道!东北菜场标准 SKU 太少~

36:14 东北冬天的免费室外大冰箱

38:09 荷兰的菜市场:高端食材的集散地

40:59 受制于食材?在外地做拿手菜做不出自家的味道

43:06 在俄罗斯自己买食材煮大米粥

46:06 在海南 两麻袋海胆炒了一盘鸡蛋

50:55 一旦你开始尝试反打卡行为 你就开始进入这座城市了

52:35 上海/无锡/苏州/南京 1路公交车全都串联了这座城市的精华

58:47 东北县城的 1 路公交:一切都很随意

01:01:20 擅长搭讪的出租车司机

01:03:12 旅行时大部分的搭讪其实都是被动的

01:09:16 惊险的被搭讪经历!在伊斯坦布尔差点被绑架

01:12:47 骗子花两个小时哄你上钩 骗人都上剧本了!

01:14:47 给自己的难忘体验:在意大利露营意外失温!

无锡朝阳市场里挂满『汤婆子』的修理铺

苏州双塔市集里很懂陈列的日杂店

无锡菜场上独有的景观——油面筋球阵

在江南人家里都快绝迹的「焐窠」

沈阳西塔的朝鲜族市场

俄罗斯阿斯特拉罕市场的朝鲜族摊位

提及的地点:

  • 无锡 盛岸市场
  • 无锡 朝阳农贸市场
  • 无锡 稻香市场
  • 无锡 芦庄市场
  • 无锡 和畅睦邻中心
  • 苏州 双塔市集
  • 铁岭 调兵山市
  • 俄罗斯 阿斯特拉罕口岸

BGM:

大都会-达闻西乐队

提及的书籍:

● 何伟(彼得海斯勒)《江城》

对我来说,在中国有两个地方给我家的感觉,一个是三岔,这是北京北边的一个村庄,我从2001年起一直在那里留着一套房子,另一个是在涪陵,长江边的小城,我曾在1996年至1998年间以“和平队”志愿者的身份生活于此。有时候,我称涪陵是我在中国的“老家”。——何伟(彼得海斯勒)《江城》

● 伊塔洛·卡尔维诺《一个乐观主义者在美国》

我试图重新认识这座城市(芝加哥),通过城市的道路,通过我居住的旅馆的电梯里面孔坚毅红润的商人(与纽约那些知识分子的苍白面孔有天壤之别!),通过意大利糕点师傅(那个戴着帽子、留着络腮胡子的肯定是黑道的!)制作的美味蛋糕,通过流连夜店的、衣服上闪着亮片又袒胸露背的姑娘们(终于符合电影中的美国形象了!),通过本地出版的著名杂志《花花公子》里的那些裸女的照片。(卡尔维诺《一个乐观主义者在美国》)

我知道,当在一个城市待了几天并且建立起最初的印象后,唯一能做的就是赶紧离开,在新的印象将第一印象模糊混杂起来之前。因此,为了留住我印象中的芝加哥,我匆匆赶往机场。(卡尔维诺《一个乐观主义者在美国》)

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JayDepp阿杰
JayDepp阿杰
2024.11.29
每个礼拜都等你们更新,偶尔几句无锡话太舒服了😌市场里那段实录有小时候陪妈妈逛的感觉了,一想也好多年没去菜市场了
小脑
:
要不要周末去菜场买个菜,烧个饭
JayDepp阿杰:要的呀,家对面就是盛岸菜场,应该多去去的哈哈
3条回复
柳夏_Cecylia
柳夏_Cecylia
2024.11.29
啊开头的大都会听到了就很感动……超喜欢达闻西的
柳夏_Cecylia:40:08 虽然跟土锡菜市场的关系好像不太大哈哈哈哈【听到阿姨们跟一个东北人聊wukou就很好笑【留子吃不上笋是真的难过哭了……我做腌笃鲜只能用罐头笋,惨是惨的来😂
小脑
:
哈哈哈,我当时剪辑第一时间就想到这首
7条回复
停云栖鹤
停云栖鹤
2024.11.28
挺想让三位主播讲讲一个无锡特色:搬霸 是不是现在也消亡了
Wang_1BXT:搬霸还是存在的,只是更规范化了和物业合作了。
胶胶卷卷卷:前两年还碰到的,就只是一个空气净化器,我自己有推车推到电梯口。。。。
6条回复
25:39 我那天在朝阳甚至看到了剥毛豆的机器😂
Vira呀
Vira呀
2024.12.03
哈哈哈哈这个我在上海疯狂安利,煲汤神器
小脑
:
哈哈哈,超级好用
53:55 还是希望无锡也有方言报站,上海有,苏州一些线路也有,在普通话后面加一段方言真的会很亲切
小脑
:
是吧
胶胶卷卷卷:我去12345提一提
4条回复
因为家门口的菜市场太坑了(既不新鲜又贵)所以经常去朝阳买菜,一次性可以买好些冻冰箱里两三天可以不要买菜了,而且人可的包子也可以当早饭,就是要开电动车去,汽车进去就等好着堵住吧😂
小脑
:
是的,开车要崩溃的
焐窠,我家十几年的厨具王者,aka厨房C位,一度是认为要传给我的。。。直到搬了新家就不用了。
小脑
:
关键现在国外搞不到,我家里还在用,哈哈哈
养猪崽的猫:没错哎我妈不时还会说“……没有我的焐窠好用…”不过我今天才知道“焐窠”这么写的。
7条回复
TOUGI
TOUGI
2024.11.28
15:39 “东北人不可能等八个小时”哈哈,这期有意思呢
小脑
:
真得要笑死
HJ0000626
HJ0000626
2024.11.29
乌库不是一个纯保温的设备么?小时候主要场景就是爸妈做饭做菜时间做早了,当时也没微波炉,等家人回家吃饭暂时保温设备.
小脑
:
你说得对,我讲激动了,更多的还是焐!
小红秘书
小红秘书
2024.11.28
人间烟火气,最抚凡人心。
小脑
:
哈哈哈,是的呢
Jenna来啦
Jenna来啦
2024.11.28
想去..北京的早市好少
小脑
:
欢迎来无锡呢