EP071 成年人的叛逆让豆浆也疯狂~跨界的不只有豆浆拿铁,看传统饮品如何变身~文武食堂

EP071 成年人的叛逆让豆浆也疯狂~跨界的不只有豆浆拿铁,看传统饮品如何变身~

53分钟 ·
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评论数86

林俊杰的《豆浆油条》倾诉的不只是一段形影不离的你侬我侬,也足可见这大东亚天南地北的美食何其多,然而豆浆总能让各路人都能喝上一口。

无论是你的早餐单品还是解腻饮料,咱们今天就说说这豆浆除了永和的,还有哪家强?

【本期主播】鲁西西 会飞的能猫(老许)

【本期提到美食和剧集】

澄城水盆羊肉

撰食楼永和豆浆

喜年来豆浆

龙王豆浆

《瞧这一家子》

《动什么,别动感情》

相声《蛤蟆鼓》

【欢迎加入听友群】

❤️感谢听友们的一路收听,🚩咱食堂的听友群透着一股热呼气儿,

天南地北的能人(chī huò)也是来了不少,

喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的,就找食堂跑腿儿的,

只要对上暗号,就带您进来歇会儿、聊几句。

✅微信:wenwulab  ✅暗号:周二晚九点半

【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删

01:30 前情回顾

澄城水盆羊肉

《瞧这一家子》

06:30 一场关于饮品的幽默讨论:咖啡是豆浆么?

李伯祥和孙少辰表演过的《蛤蟆鼓》

11:30 你的早餐饮品哪个是首选?

22:00 来吧 叛逆吧~豆浆咖啡混着喝~

24:47 【永和豆浆】的历史与品牌之争

现在还在卖豆浆的喜年来

29:50 以和为贵:永和这个名字的来意

36:10 永和豆浆的品牌与历史发展

41:10 对永和=豆浆的深刻印象,那时候的电视剧都拍了

龙王豆浆

48:40 探讨便利店豆浆机到底怎么清洁呢?

便利蜂豆浆

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【制作团队】

后期 / 会飞的能猫

封面 / 鲁西西

《文武食堂》

是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。

我们会聊聊那些老品牌的文化脉络,

也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌,

把那些用心打造的国货之光,用心解读给你听。

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宁回
宁回
2025.1.23
22:43 我的天啊,我有天早上就把永和豆浆那成包的纯黄豆粉跟吗纯黑咖啡掺和一块去了,可能是比例问题,同时有咖啡的风味又有豆浆的香味,喝起来挺奇妙的。不过因为这两种饮品都含有油脂,特别是豆浆,冲的完全化开之后那个油脂浮到表层,入口特腻,怎么人家库迪的豆乳就很好喝的样子哈哈哈。
城东区的鲁西西
:
你有一颗勇敢的心
宁回:连锁咖啡店再不济也是豆子现磨,极大保留了香气和油脂,使得能够不被豆浆的风味完全覆盖,然后他们用那个豆浆估计也不是粉状冲调了,是液体商用装预调好的浓香豆浆。
4条回复
31:34 想起了赖声川导演话剧《暗恋桃花源》中,云之凡到台北以后,就曾在「永和」住过。
会飞的能猫
:
ong和豆浆的ong和
城东区的鲁西西
:
你看的版本是谁演的?
3条回复
通过网盘分享的文件:动什么别动感情
链接: https://pan.baidu.com/s/1U3DfCU15Mto9oRBo7xSn0Q?pwd=tn6k 提取码: tn6k
鲁西西老师要的剧,单集 700 多 M,目前能找到的最好版本了,确实没有高清洗版。
城东区的鲁西西
:
🙏🏻感谢哦,不但我能看到,更多朋友也能看到这部有意思的剧啦
欢喜金不换:客气啦,听您提到这部剧,正好重温一下。☺️
黑花肥
黑花肥
2025.1.21
05:44 安雯,原名叫张静林。那可是张君秋先生的关门小弟子,打小就不是一般人。后来跟开发了当时流行音乐“西北风”的苏越在一起恋爱多年,苏越因为税务问题被抓入狱之后反而跟苏越结婚了,帮苏越把欠债和税款一一还清,据说她说“人家好的时候我跟着一起享福了,不能人家落难了我就跑了。”——也算是个性独特的奇女子了。
城东区的鲁西西
:
确实是奇女子~ 眼睛最好看
徐个个:据说最早红楼梦剧组想让她演黛玉的,后来才改的晴雯
3条回复
泰山骑手
泰山骑手
2025.1.21
05:29 最近,CCTV怀旧剧场播的电视剧《徐悲鸿》,达康书记演演徐悲鸿,庆奶奶演他老婆,今天晚上最后一集
城东区的鲁西西
:
啊?徐悲鸿?达康书记?容我缓缓~
会飞的能猫
:
真是小众电视剧
宁回
宁回
2025.1.23
23:59 其实制作茶咖也很好,就那种茉莉花高碎放冷泡杯里加好水,之后用的时候就把咖啡先用热水冲来就好了,冷泡的茉莉花茶香气还是很足的,也不抢咖啡。
城东区的鲁西西
:
对茉莉花儿味道的,真的有种天然好感
宁回:我总觉得这种融合饮品要么就是一个压一个,但是压的醇香可口,要么就是各自不抢,互不干扰的来自优质原材料的香气。
5条回复
老盛
老盛
2025.1.22
05:21 昨晚这期听了一句就关上了,生怕受到诱惑。今早接着听,西西的声音舒服又熨贴,熊猫有点被窝音。还是被诱惑了,哈哈哈。
张一北:学到了新名词 被窝音。
城东区的鲁西西
:
啥音?😂😂😂😜
5条回复
舍予_mKxz
舍予_mKxz
2025.1.22
我有一次在一个集上还真见过有买咖啡豆穿的手串的
城东区的鲁西西
:
呦,这个新鲜嘿
果实树
果实树
2025.1.21
来了
城东区的鲁西西
:
刘所好久没见,休憩的可还好?😇
果实树:特别好!!!满血复活了
6条回复
二唯
二唯
2025.1.21
永和大王或者永和豆浆,在天津红火过一阵子,尤其有几家店地理位置都不错,在天津当时的几所大学区域,很受大家欢迎。不过我父母辈的人,都觉得这类冲泡的不如早点铺豆浆那种熬制的味道。天津的早点是豆浆一般不放糖和盐,可以飞个鸡蛋或者泡一碗做豆腐脑的白豆腐。
会飞的能猫
:
对,没错 虽然我没那么吃过,但我看别人吃过。豆浆必须巨烫
城东区的鲁西西
:
熬煮的豆香让肠胃都更舒适
好想念我在西安上学时,学校附近的一家水盆羊肉店,要不是评论区发不了图片,高低凑个西安碳水大餐九宫格,以示我对西安的想念之情。
饭桌骑士
饭桌骑士
2025.1.21
第三了
无聊的猪
无聊的猪
2025.1.24
39:05 天津产的北京牌电视机
mowlxh
mowlxh
2025.1.21
豆浆咖啡一起喝!
城东区的鲁西西
:
你说说,你咋喝?洗耳恭听
mowlxh:咖啡倒进豆浆😂
泰山骑手
泰山骑手
2025.1.21
豆浆机下面的旋转的刀好清理,关键是上方的“盖子”,打豆浆的飞沫粘在上面,你说认真清洁吧,又怕水流到机器核心,不清洁又看着难受,只能用面巾纸大体擦一下拉到
会飞的能猫
:
是不是有防水的?
黑花肥
黑花肥
2025.1.21
25:09 阜成门外大街上那家“永和鲜浆”还在,开了好多年了。去年天暖和时候我还去吃过一回。
城东区的鲁西西
:
据说这家挺正统
黑花肥:这些店确实一波一波的,我高中和刚大学那会儿,“永和豆浆”、“永和大王”全国都有,而且生意都还行;我也曾以为会跟KFC还有金拱门一样,一直都有呢,起码解决一个喝豆浆的基本水准问题。结果也不知从什么时候开始,那么些豆浆连锁就慢慢消失了。戴草帽的永和豆浆总感觉不很好喝,依旧连锁的永和大王也感觉没早先好吃了。可能我也变了。
3条回复
徐个个
徐个个
2025.1.21
22:44 豆奶拿铁呀,很多店都有,我自己也做过,不过确实不适合用纯豆浆做,因为豆子有种清苦的味儿,和咖啡的苦味一起就会太冲,最好是一半豆浆一半牛奶,味道就融合了。
城东区的鲁西西
:
味道靠谱???
徐个个:我还挺喜欢的😁
张一北
张一北
2025.1.21
27:24 冰豆浆特别好喝!我也打包过!另外,请大家去尝试冰豆花!!!!!
城东区的鲁西西
:
冰豆花,还真没吃过
张一北
张一北
2025.1.21
21:49 红茶加牛奶加咖啡 变鸳鸯拿铁了
城东区的鲁西西
:
不加咖啡,就加点点糖和牛奶,年少无知的时候,脸皮真薄,不给就不要了,现在可定直接说,我就要喝,给我牛奶~
张一北
张一北
2025.1.21
13:52 去年烧饼还有 我最后一次是吃去年三月。。。kfc用的龙王的豆浆粉吧。吃烧饼配豆浆还挺舒服的。
城东区的鲁西西
:
烧饼的口感,跟店里的客流量有关系,我在高峰地铁入口的KFC,就觉得吃到的,都没来得及烘热,就差点意思,反之就很棒