Vol.194 南北过年的饮食和习俗,还真是小同大异!鲸鱼赫兹

Vol.194 南北过年的饮食和习俗,还真是小同大异!

82分钟 ·
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大年初七,给大家拜个晚年,祝愿蛇年健康平安!这是年前录制的一期串台节目,我们和《辣颗药丸》一起,聊了聊过年这件大事里的那些小事。成长于不同地方——福建、江西、四川和北京,我们发现南北方饮食和习俗的差异还挺大的,而且,农村过年的仪式似乎更为繁复。如今,我们所追求的年味也跟小时候不一样了。

(两处更正:以前用来粗暴拔鸭毛的不是柏青油,是沥青;“我的叔叔”是于勒,不是于连。)

02:44 四川农村过年前的杀猪饭,有一道五花肉炒蒜苗

09:53 闽南春节前两三天,必须准备一道佛跳墙

11:56 有人喜欢羊的那种膻味

15:52 为什么一定要自己拔鸭毛、鸡毛?

18:13 年夜饭的香肠,要自己洗猪小肠,灌肉、豆腐和花生

20:19 东南西北的年糕都不一样

23:26 过年要吃红酥、血蚶、鱼头粉丝汤、卤鸭脚、豌豆尖、油菜苔、油焖大虾

36:32 三十晚上吃饺子,大年初一不扫地

39:40 春节祭祖、拜神也是一种年味

43:17 拜年送礼,从活鸡、活鸭到牛奶、橄榄油

49:00 一起放烟花,年味就有了

52:26 江西老家大年初一的上丁画面,历历在目

54:47 往返福建、四川过年,带去郫县豆瓣,带来开心果

55:57 油菜花快开的时候,去雎水镇“踩桥”

59:27 福建的压岁钱,要给12的倍数

65:08 春晚可以不看,但是不能没有

70:05 饮食便利、交通便利、通讯便利,冲淡年味

74:42 过年过到最后几天,迫不及待想回到日常舒适区

片头BGM:Thee Sinseers,Joey Quinones - Take A Chance

片尾曲:Cherry Ghost - My Lover Lies Under

【本期主播】

《鲸鱼赫兹》乐克、秋蓬

《辣颗药丸》李乐、丹丹

【收听与联络方式】

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鲸鱼赫兹饭前饭后群+wx:jingyuheziFM

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桃奈小安
桃奈小安
2025.2.03
正月初一早晨一定要吃线面 就是闽南小孩噩梦 一定是鸡汤打底还是昨晚年夜饭没吃完的 一定是!
秋蓬
:
吃过线面(我们那叫挂面),以前日常也有吃这个面的习惯,老人特别爱吃,但没要求正月初一吃
Daniel是蛋妞不是妞:是的!是的!是的!
4条回复
春节快乐啊各位~同喜欢大黄米糕,我的做法是泡水一小时后像蒸米饭一样蒸熟就可以盛出来铺叠豆沙大芸豆枣泥或者葡萄干了~凉了切块吃
秋蓬
:
春节快乐
HD406598n:学到了!
小和平鸽
小和平鸽
2025.2.04
13:56 红焖羊肉不也差不多就是卤味的了嘛。所以我就做了两次红焖羊肉,就没有再做了。

不过羊肉膻这个事情嘛,的确是要看投胎了。比如西安回民街的粉蒸羊肉就没有不膻的
秋蓬
:
有膻味的羊肉也会找到爱吃的人!
梁卡特:我喜欢羊肉的膻味,哈哈
3条回复
紫腚能
紫腚能
2025.2.03
来了来了
秋蓬
:
🥳
38:49 每天都要吃剩菜的我,羡慕。。。
秋蓬
:
😅
都是可怜的人间:问就是老人大快乐时代饿怕了,不允许扔食物,我都偷偷扔的。。。
elephantmok
elephantmok
2025.2.04
来了来了 新年快乐
秋蓬
:
🎉🎉🎉新年好
琼蹉跎
琼蹉跎
2025.2.04
逢节过年的食物手工制做都有对逝去亲人的寄托。对于绝大部分人囗感重要形制也是。
宁回
宁回
2025.2.04
我家今年的年夜饭吃的很清淡,大家好像胃口都不是很好的样子哈哈,差不多做一点就ok了,主要是辞旧迎新吃点真正的节日饺子(东北日常都很爱包饺子吃)。
宁回:新年快乐!鲸鱼赫兹!
秋蓬
:
新年快乐!
小和平鸽
小和平鸽
2025.2.04
1:13:10 哈哈哈,想起去年一个姑娘在小红书上吐槽,说她搬到一个新地方,周围的大爷大妈都对她非常好,每次她出门的时候都会问她去哪儿呀?她虽然不怎么想交流,但还是跟人家说她去哪儿去哪儿。后来她终于鼓起勇气,也问大爷大妈们去哪儿呀?人家就说“出去” 哈哈哈🤣
秋蓬
:
哈哈,学会了!
每年过年 前两天每顿都要吃除夕夜的剩饭 包括第一顿没吃完的饺子😂
秋蓬
:
我们这两年都很克制,但年夜饭还是会剩,初一初二新做的和剩的一起吃
李乐DD
李乐DD
2025.2.04
10:05 初七快乐🎉 我来打卡啦 哈哈哈
秋蓬
:
今天是人日🎉
Cactus_RWuD
Cactus_RWuD
2025.2.04
新年快乐呀
秋蓬
:
过年好!
00:00 新年好啊各位!
秋蓬
:
春节快乐!
Nicole兰
Nicole兰
2025.2.04
新年快乐
秋蓬
:
春节好!
毛MaoMarin
毛MaoMarin
2025.2.04
00:00 早呀!!新年快乐新年快乐😆
秋蓬
:
新年好呀
HD406598n
HD406598n
2025.2.04
17:03 看过视频,沥青真的去毛好干净好方便。拔毛就很烦,经常会在超市打折的时候买2kg的手枪腿,去骨分装冷冻,结果拔毛比去骨还要消磨耐心。
秋蓬
:
在老家菜市场经常看到沥青去毛,气味和场面看着都不适
HD406598n
HD406598n
2025.2.04
新年啦,但还是在周二老时间重聚
秋蓬
:
✌🏻
早安早安早安早安早安
秋蓬
:
过年好呀!
昏昏欲睡的木小雨:過年好~~~我還沒回去上班~~~年假用起來~~~
3条回复
dopoqob
dopoqob
2025.2.03
前排,其实觉得应该按东南东北西南西北华南华北华东这么划分
秋蓬
:
是的
潇潇_dBW7
潇潇_dBW7
2025.2.04
哈哈 保保节
秋蓬
:
你不打出来字我以为是宝宝节
小舍EI士:我们这边的意思是姑妈或者姑爹
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