后半程依然精彩，由凯库拉转场到基督城，到马尔堡如同回到“快乐老家”，开启了一段租车自驾的畅快旅程，辗转于很厉害的、各具特色的酒庄，喝美了！十几天很快过去，谁能想到假期最后两天开始想家，还在国外吃到不错的刀削面和老北京煎饼。 01:57 第八天逛基督城，扁平、充满涂鸦、建筑很英式，适合citywalk - 推荐： Grizzly Baked Goods（面包） Coffee Supreme（咖啡） Espresso Studio by Fushoken（咖啡） Lillies（披萨） 14:39 第九天在格雷毛斯逛了周末市集，路过石头山，爱上了琼瑶浆 - 推荐： （DOKKERS）草饲牛肉三明治 （Adam's）马来西亚炒面 Speights Ale House Greymouth 23:10 第十天抵达布兰尼姆，自制了一顿晚饭 - 推荐： pancake rock café 27:48 第十一天开启马尔堡酒庄之旅，很美妙 - 推荐： Cloudy Bay Vineyards酒庄 Allan Scott Wines & EsTate Limited‎（Cavalier Green Ginger Wine） Wither Hills（Frivoli Gewurztraminer） Noodle Canteen（炒饭炒面） Roots Gin Shack +Tasting Room（VINTAGE PINOT NOIR GIN） The Fancy Cow（意大利菜） 47:25 第十二天在皮克顿还车，坐渡轮去惠灵顿吃刀削面 - 推荐： Toastie Picton（咖啡、三明治） Dumpling'd（牛肉刀削面惠灵顿首家） Fortune Favours（精酿） 51:38 第十三天，继续在惠灵顿逛街，有冰美式喝了 - 推荐： Customs咖啡 1154 Pastaria（很好吃的意面） Mojo Waterfront（咖啡很一般，北京也有） Garage Project Taproom: 91 Aro（有酸黄瓜精酿） El Matador（好吃的西班牙菜） 61:05 第十四天到奥克兰，有一种没出中国的错觉 - 推荐： Depot（海鲜餐厅） 63:37 最后一天的早餐吃了煎饼和甜甜圈 - 推荐： Yummy Jianbing（老北京煎饼） Krispy Kreme (Chancery Square)甜甜圈 D.O.S.E (On High)咖啡 Market Galley（海鲜市场里的餐厅） 片头BGM：Mulatu Astatke,Hoodna Orchestra – Delilah 片尾曲：Celeste - This Is Who I Am (From “The Day of the Jackal”) 【本期主播】 秋蓬｜House｜乐克｜郭爱美 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至289004133@qq.com，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM

朋友们，新西兰旅行的回顾来了！“那六个人”在秋冬季去到南半球的春夏季，度了个长假。这期分享15天的路线规划，以及前半程好吃的餐厅、值得去的景点，整体行程安排较松散、很自由，说是每天坐在湖边发发呆、看看鸟，晚上回民宿再喝喝酒就挺好的。虽然因为季节不对观星失败，又因为天气不好观鲸未成，但还是留下不少高光时刻，比如在牧场玩得错过登船时间、坐直升机冰川徒步、早起看见粉色天空，还有一边看海一边做晚饭的峰值体验！ 02:07 旅程概述：从南到北开启行程，把精华留给更多人 10:20 第一天：坐了12个小时飞机！ - 推荐： Chicking Mangere炸鸡汉堡 12:09 第二天：去新西兰不去皇后镇，等于去川西不来成都 - 推荐： Fergburger（皇后镇店） Pub On Wharf（皇后镇店） 21:06 第三天：“那六个人”在牧场玩得赶漏了船 - 推荐： 瓦尔特峰高原牧场（蒸汽船、自助午餐、剪羊毛、牧羊犬秀） RATA（皇后镇店，finedining） 34:10 第四天：租车开往蒂卡普湖，中途刹一脚在酒庄吃了顿饭 - 推荐： The Stoaker Room Cromwell（酒庄、烤肉、汉堡和三明治） 高地三文鱼餐厅 Mackenzies Cafe Bar & Grill（烤牛排、慢炖羊排、三文鱼藜麦） 45:30 第五天：运气不错，冰川徒步那天晴空万里 - 推荐： 塔斯曼冰川徒步 胡可山谷徒步 蒂卡普湖（鲁冰花） The Better Batter NZ（炸鱼薯条、炸鸡薯条） Ramen Tekapo（亚洲料理，炒饭炒面） 56:22 第六天：一直赶路到凯库拉，海边独栋民宿的厨房太美了 - 推荐： Astro Café（俯瞰蒂卡普湖和小镇） 60:55 第七天：海钓，晚上做了顿海鲜大餐 - 推荐： Cods & Crayfish（鱼薯专门店） 71:12 第八天观鲸活动取消，后半程我们下期再聊 片头BGM：Sinj Clarke - Canto 片尾曲：Special Feelings - Down Goose 【本期主播】 秋蓬｜House｜乐克｜郭爱美 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至289004133@qq.com，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM

又聊火锅啦，这次聚焦四川麻辣火锅，主要是牛油锅。你会听到有些J人是如何遵循火锅下菜顺序的：以冷锅下鸭血开场，鸭血浮上来后烫毛肚，接着千层肚、郡花、腰花、鹌鹑蛋、黄喉、午餐肉纷纷下锅，而肉圆子、牛肉片滑紧随其后，但isfp（探险家）想煮耗儿鱼、笋尖、豆腐吃，再下鱿鱼、虾滑这些海鲜食材，差不多结束了，剩下的交给素菜爱好者……整个过程中，“鸭血守护者”可能因为鸭血在锅里被其他东西碰碎而心碎，“最后的厚切土豆生还者”等着吃耙土豆却经常吃不到土豆，“千层肚忍者”眼睁睁看着同桌一筷子夹走半份千层肚，“七上八下的毛肚爱好者”有时候一片毛肚都吃不上。 吃火锅这件事，千人千面，偏好真的很不一样。 01:57 夏天吃火锅很爽，冬天吃火锅很暖 05:33 有些朋友的蘸碟里只放香油和蒜 12:39 黄喉和土豆切丝煮，特别好吃 15:13 有些火锅煮到最后，锅底也不苦、不咸、不辣、不燥 21:26 不会还有朋友不知道冷锅下鸭血好吃吧 25:13 鸭血守护者、最后的厚切土豆生还者、千层肚忍者和七上八下的毛肚爱好者 33:54 有的P人在吃火锅时就很J，有一套火锅下菜顺序 45:57 儿菜、茭白、棒菜、芋头、山药，吃软还吃硬？ 52:04 推荐两家非主流火锅：爱妻·非遗牛排火锅和壹火锅 54:52 推荐蒋经理的私房火锅，超级单品更新频繁 57:28 推荐之了火锅，要去内江吃 59:13 推荐圆胖子老火锅，因为“食材没有秘密” 片头BGM：笹路正徳,清水靖晃 - 案山子 片尾曲：HANAH - Solo 本期节目由小红书特约播出 小红书发起了#我在小红书炫火锅学 活动，即日起到12月30号，在小红书上搜索【我在小红书炫火锅学】，就可以查看全国火锅地图，围观一下火锅“精打细算”大赛。 吃火锅这件事可以延伸出很多话题，火锅饮食文化、火锅派系，以及火锅经济学相关的，当然也包括我们今天聊的火锅MBTI，大家如果有一些比较有意思的见闻和思考，也可以带上#我在小红书炫火锅学 话题发布笔记，有机会获得火锅相关的奖品。那就祝大家今年冬天也能吃到好吃的火锅，温暖过冬！ 【本期主播】 郭爱美｜秋蓬｜House｜乐克 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至289004133@qq.com，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM

谁还没看这档综艺？看过的朋友是否也一样，一边惊叹韩国人怎么那么会做中餐，一边为中华料理在节目中的存在感而自豪？如“港式点心女王”郑智善所说：“不需要用太多的工具，只需要一个炒锅、一只汤勺、一把刀，就能做出所有华丽的料理，我对此感到很自豪。”文化自信或许意味着，不一定要推崇自己的东西，其实食物和音乐一样，会突破国界，散发光芒。 01:43 这档烹饪综艺火到什么程度？ 07:54 蒙眼吃饭环节，是在考评委的记忆力和想象力吧 15:31 肉食团战环节让白汤匙主厨们褪去光环 22:03 “获取食材是一种能力” 28:57 看完模拟开餐厅，理解了“主厨”的含义 38:48 请吃播主当评审的赛制设置也很牛 43:15 特别想吃麻辣奶油虾港式点心、帕泰炒面、安成宰做的面、带皮五花肉排、鲔鱼鱼子酱拌饭 56:11 一些“没想到”：韩国有这么多好吃的、对fine dining好感倍增 61:51 看起来对豆腐不了解的厨师反而在无限地狱料理环节胜出 66:00 韩国人做中餐比日本人还厉害？ 70:37 主厨们说的那些话引人深思 片头BGM：范宗沛 - 水色 片尾曲：新少年 - 눈 【本期主播】 秋蓬｜House｜乐克｜郭爱美 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至289004133@qq.com，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM

终于聊《燕食记》了，在之前的节目里我们提到过这本小说，里面关于食物的描写实在太精彩了，尤其是太史第的蛇羹、礼云子捞面以及各种素食。这些美食勾连起的故事也非常好看，主角有光环，配角形象丰满，（养）母子之间、师徒之间等各种人物关系引发了我们的一些思考，或惋惜或唏嘘，能读出千般滋味。 01:59 来婶拿手的三宝素会和鼎湖上素 08:57 莲蓉月饼里的盐 13:52 来婶做的柚子皮和音姑姑做的虾子碌柚皮 21:48 牵出一段情缘的熔金煮玉，后来又叫“待鹤鸣” 27:56 阿响做的第一顿饭——油麦菜、蒸大眼鸡、蒸鸡蛋和簸箕炊 32:32 我们喜欢的两个角色——慧生和七少爷 39:18 荣师傅挺像黄老邪，徒弟五举活脱脱一郭靖 49:32 谭畏公厨、江太史厨、姑姑筵黄厨、杨管北厨、彭长贵跟粤菜都有点关系 54:05 去南京估计也很难吃到的美人肝 56:18 在人情中往来的嫁女饼 61:20 无关时势与丰歉、常用来蒸蛋的禾虫 69:39 粤菜和本帮菜碰撞出的水晶生煎 75:18 美食是流动的，五举的融合创新并非表面功夫 80:06 黄豆汤和蒿子粑粑“惹”出的家乡味 83:37 听说《燕食记》要拍成影视剧，你希望谁演谁呢 片头BGM：idealism - time will tell 片尾曲：Ólafur Arnalds - Woven Song 插曲： 小瀬村晶 - Kaleidoscope Of Happiness Joshua Spacht - From My Childhood Joey Pecoraro - Finding Parking Johannes Bornlöf - As The Years Go By 【本期主播】 乐克｜郭爱美｜秋蓬｜House 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至289004133@qq.com，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM

谁能想到，我们会出一期节目专门聊点外卖、吃外卖的事情？因为之前我们当中有人立了个flag，说今年不点外卖，有人表达了点外卖会愧疚。后来频繁点外卖找的理由还挺多，比如夏天太热、冬天太冷、害怕人群、步行到达的餐厅吃够了、用多出来的时间做更多自己想做的事等等。以前的想法是“谁点外卖呀”，最近想的是“吃外卖怎么了”。 02:06 买药为什么也算点外卖？ 06:36 之前忍住尽量不点外卖有很多原因 12:33 小区不让外卖进，很难理解 17:57 下雨天点外卖会愧疚，外卖送错地方并遗失就很生气 24:37 和外卖骑手一样，“所有人都在游戏里，大家都是play的一环” 33:47 点外卖吃是糊弄自己吗？还是为了吃好一点 39:07 外卖点什么？轻食沙拉意面、披萨豆腐脑、塔可汉堡卤煮火烧…… 44:47 干拌鲜米粉和粤式轩也很值得点 48:16 选外卖更在意送达时效 54:08 外卖带走了深夜食堂的故事，又带走了和同事一起吃饭的happyhour 62:07 我们点外卖节省出来的时间，其实是无效、无意义的 片头BMG：Jaubi - Reflections of God 片尾曲：Wilderado - Bad Luck 【本期主播】 郭爱美｜秋蓬｜House｜乐克 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至289004133@qq.com，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM

这期我们回顾一下国庆七天，重温放假的快乐。虽然四个人都没有走出四川，但还是吃到了一些以前没吃过的东西，也看了最近很火的安岳石刻，以及11月刚结束的《苏新平》展，不仅风和时间都有形状，对故乡也有了新的思考。 02:00 听说今年国庆节的县域旅游还挺火的 04:27 第一天骑了锦江绿道，吃到好吃的猕猴桃，吃了鱼蛙火锅 11:17 第二天见朋友、喝咖啡，去北湖钓鱼了 14:42 老川菜牛头方和肝膏汤到底什么味道 21:00 羊肉好消化，吃多了也不怕 23:43 第三天出门，为了有名的资中兔子面和安岳烧鸡 31:47 咖啡配碱水，酸啤配牛肉 35:16 第四天早餐吃了米卷，然后去看各种各样的石刻 42:37 奔着柠檬宴去，吃到山椒竹花、鸡蛋鲫鱼饺子汤、柠香五指肉和坛子肉 47:58 在家做酿苦瓜，在家煎樟树港辣椒 53:06 第五天再打黑神话游戏，招待外地朋友吃川菜 56:09 去天府艺术公园看了苏新平的展，很有感触 63:35 玩Switch网球，吃到亲戚做的锅贴、八月炸和“地梨” 67:34 吃到BackeBacke新品盐面包，喝到新咖啡机做的手冲咖啡 74:24 找个机会专门聊聊《燕食记》这本书 片头BGM：Jonah Kagen - God Needs The Devil 片尾曲：Royel Otis - Sofa King 【餐馆推荐】 大鱼山房，位于成都少陵路88号 松云泽，位于成都琉璃路8号 吴名烧鸡，位于安岳柠都大道 明奇大酒店，位于安岳科教路111号 组织向南川菜馆，位于成都万象南路669号 【本期主播】 郭爱美｜秋蓬｜House｜乐克 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至289004133@qq.com，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM

这周重映的是《哈利·波特与火焰杯》，录制这期节目之前，我们去电影院重温了前两部，依然觉得很兴奋，竟然也有一种回到霍格沃茨的感动。二十多年过去了，我们看过的、想要讨论的还有很多，包括魔法世界，包括主要演员拍过的其他电影，包括他们成长的纪录片，好作品带来的后劲真的很大。 01:47 哪些电影重映，你看了还是很兴奋？ 08:14 看《哈利·波特与密室》，把更多关注放在罗恩身上了 11:31 把自己的一些想法，从邓布利多的冥想盆抽离出来 13:27 要说好看，还是更喜欢后几部，因为事大 19:01 现在再看斯内普，已经看不到他邪的那一面 24:27 从J.K.罗琳写的小天狼星布莱克身上看到苏轼 29:01 重温鲁伯特·格林特的《人生驾驶课》，睡着了 31:21 马尔福“学不坏” 33:07 哈利与替身大卫·赫尔姆斯，魔法世界和真正的朋友 40:34 玩《霍格沃茨之遗》游戏，不会带着上帝视角吗？ 50:40 幸好《哈利·波特》克制住了，没拍续集 55:09 哪一部电影重映你一定会去电影院看？ 片头BGM：The City of Prague Philharmonic Orchestra - Christmas at Hogwarts (From Harry Potter And The Philosopher's Stone)；The City of Prague Philharmonic Orchestra - Hedwig's Theme (From Harry Potter and the Philosopher's Stone) 片尾曲：Sufjan Stevens - The Tallest Man, the Broadest Shoulders Part I The Great Frontier Part II Come to Me Only With Playthings Now 【相关影片】 电影《午宴之歌》 电影《理智与情感》 电影《人生驾驶课》 纪录片《大卫·赫尔姆斯：大难不死的男孩》 纪录片《哈利·波特20周年：回到霍格沃茨》 纪录片《创造“哈利·波特”的世界》 【本期主播】 秋蓬｜House｜乐克｜郭爱美 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至289004133@qq.com，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM

本期前奏有点长，正片开始前是关于「播客堂会2024」的声音以及赞助品牌东边野兽herbeast的介绍。 天越来越冷，想跟大家聊聊喝汤的事情。你喜欢饭前喝汤，还是吃饱了再来一碗汤？汤在你们家餐桌上是什么样的存在？我们原本以为南方人对汤的执念更甚，但实际上在北方家庭汤也有一席之地，依然精彩，总要“弄个稀的”。 05:56 说到汤，又不得不提一嘴南北差异了 10:54 味增汤泡米饭，只因天上有 12:46 酸辣汤到底是哪个省份发明的？没找到答案 14:47 四川素菜汤、肉汤和蛋汤，各有各的精彩 19:59 南昌瓦罐汤，“煨制时间不得少于4个小时” 28:04 生在北方、长在成都的人，没啥机会做广府老火靓汤 32:03 羊杂汤标配烧饼，豆泡汤是平替 38:49 北京家庭必备的疙瘩汤里，鸡蛋怎样熘成片状 45:58 在武汉喝过铫子藕汤 51:53 四大浓汤（自评）、太史蛇羹与开水白菜 56:28 还有韭黄酸汤和酸菜豆瓣汤，都很好喝 59:44 煮汤其实是非常省食材的料理方法，也很古老 63:09 “人生忽如寄，莫辜负茶、汤和好天气” 片头BGM：Josh Fudge - Dinner Alone 片尾曲：シュリスペイロフ - 朝ごはん 【本期赞助】 东边野兽herbeast是一个坚持东方草药研究、遵循可持续发展原则的美肤及生活方式品牌。希望提供健康与美的可持续的东方解法，期待与你一同开启真诚、勇敢、浪漫的实验。 扫码加入，即可收获新人首购尊享礼遇： ·「品牌灵感读物」一本 ·「金暖苏」/「绿松灵」手霜一支 【本期主播】 House｜乐克｜郭爱美｜秋蓬 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至289004133@qq.com，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM

成都的艺文活动有多卷？到底什么样的人在参加这些好活动——吃这些好东西？那些坚持做活动的艺文空间生存状况如何？今年九月初，我们读到YOU成都发表的一篇文章——《用4000场活动认识更多样、更丰沛的城市》，从不同的维度梳理了2023年至今的成都艺文活动。作为活动参与者也是活动发起方，我们还有很多好奇，也想知道数据背后的故事。 这期节目邀请到YOU在场的林燕老师和阿塔老师来聊天，从编织社群到超级个体，从摆龙门阵的基因到寻找小共同体的内在需求，我们发现，这些大大小小的艺文活动真的给了我们很多滋养，可以找到喜欢的事情和社群，和这座城市建立更深的联系。 基于对彼此的了解，今年的播客堂会上，我们也很开心邀请YOU成都和YOU在场，一起策划了好玩的展览和活动——详情可以关注028C公众号，或者在微信小程序YOU在场搜索播客堂会，就能报名参加圆桌对谈、艺文体验坊和TALKING流水席。 *「投中吐槽大会」Talking时间为11月3日，「蘸料调频」Talking时间为11月2日 【时间线】 01:53 在咖啡店组织编织社群，寻找共同体，疗愈自己 11:22 好吧，就为这150家艺术空间、书店服务 17:23 沙龙和分享，成都艺文活动的基本盘 22:25 和好朋友聊天真的很好，可以缓解中年焦虑 26:54 很小、很精巧的展览，比以前丰富了很多 31:56 做YOU在场没有规划和商业目的，但收获了意想不到的城市另一面 39:26 一家艺文空间和一家小面馆面临同样的生存状况 45:39 成都人还是吃得挺好的，也识货 51:18 “你是做文艺活动，那你肯定是免费的（也可以任意退费）” 56:38 好奇这个城市里都是什么样的人在吃这些好东西 65:25 文艺机构的社群，大多有事说事，保持友好松散的关系 74:03 找到小的共同体，对这么大的城市生活很重要 78:03 剧透播客堂会2024的百米小街展 81:41 剧透播客堂会2024TALKING流水席上的“YOU在场时间” 片头BGM：Malte Marten - Seeds of Growth (1111 Hz) 片尾曲：Jerome Farah - Good Girl 【提及空间与人物】 SMASH! coffee & space 浮于野书店 屋顶上的樱园 熊燕 天府艺术公园 一介·巷子里 风哥 大国手 白夜花神诗空间 小酒馆 有杏书店 张丰 讀本屋 一苇书坊 山坡simple 苏南 【本期嘉宾】 YOU成都林燕 谈资创意传媒阿塔（林老师的同事） 【本期主播】 秋蓬｜乐克 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至289004133@qq.com，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM

开头是关于「播客堂会2024」的声音，最新活动安排可点这里查看，圆桌对谈已开票！ 说回今天的话题，还记得我们聊吃虾那期留下的“坑”么？秋风起，蟹脚痒（肥），吃蟹最好的时节到了。我们借着中秋佳节大吃了几顿，一大盆松叶蟹让四川人吃得直呼“闷住了”，葱姜梭子蟹的鲜甜现在还回味着，清蒸兰花蟹、虾蟹粥、避风塘面包蟹、黑胡椒青蟹、红蟳米糕，光是报菜名就又馋了！ 虽然作为内陆居民，挑蟹和吃干净一只蟹的技巧都有限，但蟹是至味，趁着金秋十月大量上市，得多吃几顿！ 03:29 大家中秋节都吃了哪些蟹 10:50 逛海鲜市场，买了三种蟹做了五盘菜 16:42 拟穴青蟹很好活，红鲟和膏蟹不敢在网上买便宜的 24:10 梭子蟹可能是最好吃的蟹 29:46 清蒸兰花蟹和香辣兰花蟹之争 33:38 金秋十月，仅红蟳米糕能与大闸蟹媲美 36:07 珍宝蟹只让捕公蟹，面包蟹只让捕母蟹，帝王蟹不是螃蟹 39:05 “我要是大闸蟹，我今年中秋节也肥不起来” 44:44 松叶蟹的吃法很多：刺身、蒸煮、甲罗烧、冬瓜蟹汤 49:38 梁实秋和丰子恺写的吃螃蟹场景，谁听了不流口水 56:37 读完《燕食记》，最馋礼云子 61:31 重读《红楼梦》第38回，注意到了吃完螃蟹用来洗手的绿豆面子 64:08 读了唐鲁孙写的，更了解螃蟹对于四川人有多珍贵 67:41 吃了一些蟹，还想尝尝蛋黄焗蟹、潮州冻花蟹、黄油蟹和痣姐蛋包蟹 片头BGM：spirit blue - perfect storm 片尾曲：Goat - Goatbrain (Radio Edit) 【本期主播】 秋蓬｜House｜乐克｜郭爱美 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至289004133@qq.com，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM

在高考填报志愿时，或在大学毕业后选择工作时，有一个重启按钮，你会不会走另一条路？今天又是一期特别企划节目，想和大家聊聊B-SIDE，这也是今年播客堂会的主题。11月2日、3日，「播客堂会2024」在成都举行，欢迎大家到时候来玩，来见面。参加这次企划的成都播客有《鲸鱼赫兹》《不敢高声语》《架势说》《辣颗药丸》《红宝石》《在猛追湾读书》《琪思妙想》《何必着急》《马上开摆》。 关于B-SIDE，每个人肯定都有自己的理解，借用弗朗索瓦丝·萨冈（Francoise Sagan）的话，“所有漂泊的人生都梦想着平静、童年、杜鹃花，正如所有平静的人生都幻想伏特加、乐队和醉生梦死”，又或许是这样的，我们身上不止一面，行走在固定轨迹，也可以稍微岔开一会儿，做点自己更喜欢、更有意思的事情。而这些称之为兴趣的事情，并非生活中的小火花，它们会持续相当长的一段时间，带来新的身份认同。 02:04 关于「播客堂会2024」的超前企划 06:04 高考填报外地学校，第一次发现自己这么有魄力 17:33 稀里糊涂填了HR专业，大学时光都用来看电影、逛豆瓣了 23:36 在苏州工作，去兰州的火车上，收到北京的工作邀约 26:43 认真思考后觉得自己坐不了班，更倾向于跟人打交道的工作 29:18 改变人生轨迹的选择，早到小升初艺术特长生考试 33:49 人生的垃圾时间是怎么回事 36:16 一个当体育记者、网球球童的假设 41:15 做不了特立独行的艺术家，更愿意学点设计服务于人 44:19 想象一下，下一个阶段能不能当话剧演员 49:03 羡慕那些能把工作和爱好完全分开的人 56:57 我们做了三年多播客，有点不太敢说过去的事了 59:46 做播客为我们开启新的成长线、提升表达能力、记录食物变化 片头BGM：Kessoncoda - Greyscale 片尾曲：Suchmos - FUNNY GOLD 【本期主播】 乐克｜郭爱美｜秋蓬｜House 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至289004133@qq.com，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM

大家最近有吃到什么好吃的吗？我们来聊聊食物的“甜区”，也就是食物最好吃的部分、地域、时节。本期节目录制于成都最热的那几天，有人去敦煌、兰州玩了一圈回来，有人趁着去西安出差大吃了一顿，有人终于吃到心心念念的阳荷，有人在好朋友家享用了一顿菌子家宴……甜到了心里。 恰逢国庆假期第一天，祝大家节日快乐、旅途顺利、吃好喝好！ 01:54 不放葱的蛋炒饭更好吃 06:05 火锅里的土豆片，你爱吃脆的还是耙的？ 11:55 蒸的饭好不好吃，差距就在小半碗水上 13:48 有些人吃肉包子、饺子喜欢吃皮 19:51 还没遇到八月炸，但在成都吃上了青海狗浇尿 26:25 去敦煌错过李广杏，但每天都吃了好吃的羊肉 30:56 想再去兰州吃牛肉面，在黄河边坐一坐 37:26 去西安出差，点了小炒泡馍，掰的时候就很后悔 39:53 阳荷与“半辈子食物” 48:19 冰啤酒、菌子的“甜区”过去了，各种河鲜海鲜来了 53:27 说起那顿菌子家宴，听取“哇”声一片 57:41 丈母娘从新疆带回来的皮牙子，甜到心里 60:51 甘肃的羊肉好吃，八月的谷仓腊肉好吃 64:19 最近吃到什么好吃的东西？（口误，买大闸蟹的网店叫紫澄而非紫阳） 片头BGM：Peel Dream Magazine - Central Park West 片尾曲：Nilüfer Yanya - Call It Love 【本期推荐】 敦煌·亚西亚风味斋 敦煌·北颂冰煮羊 成都·清真·雅君中国菜（青海菜） 兰州·邵家吉宴 兰州·醉仙楼 【本期主播】 郭爱美｜秋蓬｜House｜乐克 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至289004133@qq.com，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM

聊了那么多好吃的、那么多喜欢的食材，怎么没有聊过水？那这期节目就从“大自然的搬运工”卖绿瓶纯净水引起的商战说起，聊聊全国知名且大家常喝的瓶装水，以及那些在五百公里内活动的地方品牌。 录这期节目的过程中，我们喝了十多瓶不同的水，也是没有想到，白水与白水的味道区别这么明显。想问问大家，更爱喝纯净水还是矿泉水？平时泡茶、泡咖啡会买特定的水吗？ 02:06 “大自然的搬运工”，怎么开始卖纯净水了？ 08:59 终于搞清楚了，天然水、天然矿泉水、纯净水、蒸馏水、矿物质水和凉白开的区别 15:27 在水源地上做文章还是挺厉害的 20:50 出去玩到特别偏的地方，也能买到农夫山泉和怡宝的水 25:56 感谢青藏铁路通车，我们才能喝到5100西藏冰川矿泉水 34:11 巴马铂泉不是矿泉水，是天然泉水 37:13 崂山矿泉水，当年多辉煌 41:48 江西人从小喝的润田，在都江堰的超市可以买到 48:12 泉阳泉也是当地的神 51:02 以前家里叫的桶装水一般是峨眉山矿泉水 53:03 昆仑山、斐济和（进口）依云矿泉水，谁在买？ 59:29 进口芙丝是天然泉水，国产芙丝是矿泉水 61:56 把矿泉水装在易拉罐里，Liquid Death很会玩 66:09 为什么瓶盖不回收？ 68:39 先喝一轮盒马和山姆贴牌的瓶装水 76:27 长白雪、中粮悦活、昆仑山、斐济、国产依云、国产芙丝，喝起来又都不一样 81:08 最后喝两款充气天然矿泉水，喝出了酸、甜、麻、辣 片头BGM：Ólafur Arnalds - Woven Song 片尾曲：S. Carey - In the Stream 【本期主播】 乐克｜郭爱美｜秋蓬｜House 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至289004133@qq.com，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM

其实这是我们不太敢触碰的话题，养过猫猫狗狗的朋友都知道，我们在被治愈的同时也要面临宠物医疗、衰老和死亡等各种各样的问题。前不久，《四开03：你好，宠物！》出版，书中分享了许多与宠物有关的知识、生活方式，我们借此机会邀请了一筑一事负责人卉芝和书中的受访者之一Cody，一起聊聊和猫猫狗狗生活的故事，谈谈公共空间所提倡的宠物友好这件事。 01:47 借着《四开03：你好，宠物！》开启一次特别的聊天 08:31 在烧烤摊捡回来的小狗“烧饼”特别粘人，最后不得已送去樱桃园了 12:07 不舍得把捡到的小狗“花生”送给别人，和好朋友轮流养它 18:04 在社交平台上领养了很乖的小狗“伊布”，基因检测结果是京巴和狼的混血 22:49 家里宠物多了，水根本端不平 28:32 面对小狗的衰老和死亡，做多少心理建设都没用 36:47 真正让人破防的，其实是自己做的决定，比如给偶遇的重病流浪猫推安乐针 40:50 《五条狗》：不是每一条流浪狗被收养后，都能幸福、顺利地生活 49:59 当我们说宠物友好时，是在满足宠物需求的同时，尊重不同人群的需求 56:41 作为内容机构、媒体机构，探讨宠物友好这一话题，更加谨慎（全面） 63:51 我们还在思考，人与动物的生活边界如何更好融合 69:31 宠物行业有哪些职业？翻翻《四开03：你好，宠物！》就基本清楚了 79:22 把宠物当孩子养，并且变成“嘤嘤怪” 84:12 巴卜的餐桌想做的是，在你熟悉的空间为宠物也提供好吃的和好喝的 片头BGM：Suchmos - Miree BAY ver 片尾曲：Hovvdy - Every Exchange (Edit) 关于《四开03：你好，宠物》 继《四开01：工作，就要不拘一格》《四开02：中古、二手与永续》出版之后，四开系列书第3本以“宠物”为主题展开了诸多议题，追根溯源地探讨了人与宠物之间的关系与现象。在中国养宠家庭户数破亿的当下，或许我们更应该思考的是，如何建立一种更加健康、可持续的人宠关系，如何实现宠物与人的多向友好，以及如何营造一个更有爱的美好家园。（摘自微信公众号“一筑一事”） 了解更多：《你好，宠物！四开03邀你探访宠物宇宙》 购买渠道： shop122197917.m.youzan.com 【本期嘉宾】 卉芝，一筑一事负责人 Cody，喜楽食堂hiro/巴卜的餐桌联合创始人 【本期主播】 郭爱美｜乐克 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至289004133@qq.com，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM