Vol.54 在日本大阪开中国茶馆是一种什么体验?

Vol.54 在日本大阪开中国茶馆是一种什么体验?

40分钟 ·
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大阪一家名为FLOW LIFE STYLE的中国茶馆里,安然与小高聊开了。

小高从昆明到日本,一开始学习精品咖啡和咖啡店铺经营,但最终选择在大阪开设一家中国纯茶馆,用云南茶打开市场。对于日本人来说,中国茶有何特别?一杯茶的滋味能否跨越国界获得认可?

就让我们一起走入这家异国的中国茶馆,一起探索一个空间,一杯茶汤背后的故事。

主播|安然

嘉宾|小高   云南昆明人,在日本生活了11年,目前在大阪经营FLOW LIFE STYLE中国茶馆。小高大学毕业后到日本留学,在料理专门学校学习咖啡综合科(为开设咖啡馆而设的学科),主攻咖啡师专业。毕业后,在大阪的 MEL Coffee Roasters 工作,该店店长是日本 SCAJ 咖啡赛事手冲比赛的总评委。在 MEL 工作期间,每天参与杯测和咖啡出品的练习,并定期接受感官训练。

时间轴:

01:23 小高一开始学的是咖啡,为什么选择开一家中国纯茶馆?

05:20 日本的喝茶氛围,不了解的人很多,但喜欢的也在增多

08:19 居然!日本的茶叶市集也开始出现云南百年古树白茶了

08:39小高在日本开茶店都做了哪些准备:从学习到实践,准备了七八年的时间

11:00 FLOW LIFESTYLE 是泡茶的过程,也是喝茶境界

13:59 吧台泡茶,用咖啡店的方式,一对一与客人交流

16:16 经营茶店的思路,根据日本人的喝茶喜好和习惯,来准备产品

19:08意外:小青柑受到日本消费者青睐:滋味、独特外形及冲泡的仪式感

23:08 日本对中国茶的印象与选择:喜欢、认知与距离感

27:05 日本男生更接受普洱熟茶,偏好鼻前香的女生们更喜欢乌龙茶

27:50 日本消费者最关注的茶叶问题:六大茶类、cha和tea以及冲泡方法

29:24 中国茶的魅力:丰富性和多样性

31:30 在茶馆的氛围里里“被治愈”

37:56 在小高的茶馆不仅可以喝云南茶,还可以吃到香菜馅的水饺

FLOW LIFE STYLE账号以及地址:

店铺地址:大阪府枚方市東香里元町 28-37

营业时间:周二—周六,上午11:00-下午5:30

店内&产品照片:

请设计师专门设计的产品包装

喝茶体验

展开Show Notes
东门之杨
东门之杨
2025.1.24
来啦!
采采荣木
采采荣木
2025.1.24
冬日温馨,真好听,而且是就着滇红听的!安然和小高的声音都特别治愈。有机会去大阪的话一定去拜访!Flow Lifestyle 加油!
存在的安然
:
😆~ 谢谢喜欢
采采荣木:听的时候没听出来,刚发现店名实际叫 FLOW LIFE STYLE, 一下子觉得深远悠长了许多,赞美丽店名!👍
东门之杨
东门之杨
2025.1.24
11:05 flow lifestyle:在喝茶喝咖啡时体会心流 内心平静 五感敏锐
森渊
森渊
2025.1.25
果然有好问题,才有好回应🥺好喜欢这一期的氛围
嘿嘿,100h+?
存在的安然
:
💓
赞!期待这期
程凱
程凱
2025.1.24
板凳