29055
154主播｜小伙子 嘉宾｜史军
植物学家史军老师来了，今天来聊聊粮食的故事。按照惯例先来辟谣：杂粮比精米精面更健康吗？方便面是不是垃圾食品？
聊起粮食话说从头，有一句老话叫“五谷不分”，那么五谷是哪五种。大唐盛世时期，中国人的主食是小米，那时候有小麦为什么不吃、水稻为什么要插秧、胡麻又是什么东西？回到现在，大家生活中出现了不少新东西，比如“植物肉”是什么，植物蛋白能完全代替动物蛋白吗？转基因植物又是谁跟谁的基因组合在一起呢？小伙子问题多多，史军老师从容作答。
民以食为天，地球上这么多人，吃饱肚子是第一要务，然后是吃好吃健康。祝各位都能吃挺好。
|Song List|
Beyond - 大地
/ 关于《粮食史话》 /
本书带着中国人的主食情结为何如此浓重的问题，以历史发展为线索，探寻中国人餐桌上的粮食，讲述了国人筛选、种植、食用粮食的历史、大事件及其演变，以及相关的植物学知识。
为什么商周时期最早上位的是黍稷？水稻又是何时成为五谷之王？古代又有哪些政策影响了粮食的种植和发展？
本书融合植物学、历史学、社会学等多学科视角，系统梳理从商周到现代3000多年的粮食变迁，可谓是写给每个中国人的粮食通史。
读完这本书，你不再是那个“五谷不分”的谷物“小白”，也就能理解了中国人的粮食史和粮食观。
《粮食史话》已经上架到日光集市，感兴趣的听众可以点击下方链接前去购买～
点击👉购买链接：《粮食史话》
点击👉购买链接：中国食物系列（三册套装）：《粮食史话》+《蔬菜史话》+《水果史话》
/史军老师做客日谈的往期节目/
【收听平台】
小宇宙｜喜马拉雅｜苹果播客｜网易云音乐｜荔枝｜蜻蜓FM｜QQ音乐｜酷我音乐｜酷狗音乐｜懒人听书｜微博音频｜三联中读｜听听FM｜猫耳FM｜Spotify｜YouTube
｜关注我们｜
点击👉日谈公园品牌官网，了解更多
微信公众号：日谈公园
微博：@日谈公园
小红书：日谈公园
即刻：日谈李小日
B站：日谈公园
｜商务合作｜
欢迎发送邮件至 bbpark@ritanbbpark.com
我们也将在评论区抽出三位幸运听友，每人将会获得史军老师的新书《粮食史话》一本，欢迎大家多多参与留言互动～