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47对于我们说，透过一年多的饮食调整，我们的身心都得到了非常大的「转化」，这一期也是我们的「有意识饮食」系列。
这期播客分享的内容来自于杨定一博士的《疗愈的饮食与断食》这本书，主要分享书中的三部分内容：饮食上瘾症、胰岛素阻抗、肠道健康。
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Rio 摘出来的一些时间戳：
炑星迹开头
07:47 PART I ：饮食上瘾症
- 「过度加工食品对神经系统和内分泌造出的双重刺激，让人吃了又吃，很难停下来。愈吃愈多、愈吃愈想吃、停不下来、不吃很难受、没吃到会想吃。」
- 「如果你问我重来一次我还会不会做同样的选择，我会告诉你我一定会。但是，你如果问我是否认为自己做了正确的事情，我只能说，如果你站在我的立场，你当时会怎么做？」
- 一个是从精神上设计你的用户体验，一个是从感官上设计；一个在夺取你的注意力，一个在夺取你的身体。
- 是人们的偏好带动了产品的销量？还是产品的销量带动了人们的偏好？
- 上瘾也只是我们追求快乐的神经回路被锁定，让快乐只剩下少数的几种可能。
- 他们并不是想改变食品的成分本身，而是想通过这些成分配比来改变作为消费者的你。
- 当你满足了他们以后，他们就会把这种行为模式应用到生活的方方面面。
39:00 PART II ：胰岛素阻抗
- 「胰岛素阻抗这五个字已经几乎说完了所有后天可能得到的慢性病。」
- 「胰岛素阻抗反映的是体内长期营养过剩的情况。一个人如果随时都在吃糖、吃淀粉类的食物，胰岛素自然会高起来，但身体撑到一个地步，也就不再接受胰岛素的讯息。他的体重会上升，并且逐渐发展出代谢症候群——高血压、高血糖、高血脂。」
- 「胰岛素阻抗最重要的作用本身就是在细胞层面保护细胞的一个机制，让你的身体内部运作正常。」
- 就像你的身体里面有很多地方出现了火灾，那相应就会有很多的消防员去救火，这个时候大家并不是去灭火，而是去灭消防员。
- 如果改变起来很痛苦，那一定是有别的更快乐的去改变的方式。
56:58 PART III ：肠道健康
- 「过度强烈或持续过久的压力，会造出全身性的伤害，包括影响肠道的完整性，让原本只在肠道出现的细菌分子渗漏到血液而导致发炎。如果肠道细胞受损，身体的修复机制又同时失效，肠道菌和这些菌的代谢产物会进入血液，这就是肠漏。」
- 如果你更多肠道里面的微生物都是充满爱和光的，那你的整个人也是会趋向健康的。
- 不管你今天有没有肠漏症，你都要好好吃饭，都要更健康地饮食。
炑星迹结尾
- 1:12:18 和上一期的结尾「我们是怎么吃的」重叠度好高
- 1:13:17 原来这一期聊的是「我们为什么那么吃」
- 1:14:17 以后会陆续和大家分享关于饮食的其他方面
- 1:16:10 和大家分享我们最爱吃的玉米片
- 1:18:02 音乐推荐：Lotus Mind - Peaceful Forest
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播客提及：
- 杨定一 ·《疗愈的饮食与断食：新时代的个人营养学》
- 迈克尔·莫斯：《盐糖脂：食品巨头是如何操纵我们的》
- 炑星迹 · 关于多巴胺的相关读书播客：E19 I 《贪婪的多巴胺》：I WANT MORE
- 炑星迹 · 关于肠道健康的相关读书播客：E24 I 《肠子的小心思》：我们与微生物的共生关系
- 我们整理灵性书籍书架的视频：小年夜我们重新整理了我们的书架
- 春联：这一期播客上架应该是除夕夜了，放照片祝大家新年快乐！🧨
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🪐 关于「炑星迹」
Hi，大家好，我们是「炑星迹」主理人 Rio 和 Cen，我们用修行的方式生活，以臣服的心态创业。我们相信人性中的善良天使，相信每个人内心的自性和慈悲。
我们有一档小小的播客「炑星迹」记录和分享我们身心灵的成长，还有一家小小的香氛手作店在舟山，希望继续以声音、视频、产品或者空间等不同的载体传递我们的理念。
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☀️ 「 Rio 和 Cen 推荐你可以听」
- E72 李辛 I 《经典中医启蒙》：与万物沉浮于生长之门
- E69 动态修行 I 自利利他并不会让你失去什么
- E64 杨定一 I 《真原医》：请不要迷失自我和失去健康
- E65 悦性饮食 I 改变饮食后我们的身体自愈经历
- E60 芳疗 I 发烧是身体的疗愈
- E47 芳疗 I 聊聊大姨妈和痛经建议
- E36 I《我们为什么要睡觉》：人类是唯一一种会在没有合理益处的情况下故意剥夺自己睡眠的物种
- E24 I 《肠子的小心思》：我们与微生物的共生关系
- E19 I 《贪婪的多巴胺》：I WANT MORE
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说在最后：
如果大家能了解这些观念，饮食的改变也会变得自然而然。后续会再从「执行」层面和大家分享具体的内容，比如：糖、精制碳水、蛋白质、油脂等等。
- 感谢杨定一博士的书籍给我们带来成长
- 感谢 Cen 准备这期内容
- 感谢 Rio 剪辑播客
- 感谢麦克风录到没电（最后一点点因为 Rio 麦克风没电所以听起来声音有点远）
- 感谢你收听这期播客
- 感谢你为饮食做出改变
非常感谢各位花时间听我们聊天 🙏
也很感谢我们的录制和剪辑，感谢大家留言鼓励或打赏，支持我们继续创作。也很欢迎去我们的公众号【炑星迹】或者【炑星迹 I 修行】看看，上面还有我们的手作小店可以自助下单，小红书 和 B站 会有 Cen 拍照的照片和视频，记录一些我们的生活体悟。
