Vol.67 企鹅吃喝指南吴月：做个好产品哪有那么容易 ｜ 幕后黑手

今天的嘉宾，我觉得她才是真正的“幕后黑手”，她的工作是一个很有趣和特别的存在。

「企鹅吃喝指南」这个平台，想必大多数人都很熟悉，无论是买零食、买咖啡、还是看测评。并且每年最期待的事情之一，就是企鹅吃喝指南发布“上海咖啡店榜单”，然后就可以跟着榜单去打卡了。吴月（猫猫），正是这些咖啡评测、咖啡类产品的幕后推手，在这期节目中为我们解密了很多这些年来对“企鹅吃喝”的好奇！

借用上一期嘉宾老张的话说：在咖啡行业里最难的就是做产品的人，一方面需要对制作工艺的了解，另一方面又需要对消费群体及如何应用的了解。本身就是烘焙师的吴月，这些年一直在认真、敬业地做着这样的桥梁工作。

不仅如此她还是一位名副其实的吃货，平日是大I人的猫猫，当需要为了一口好吃的而拼桌拼菜时，一定会瞬间变成大E人！其实，在人与人的相处之中，最有趣的就是去挖掘对方身上的多面。一个看似安静，甚至“默默无闻”的人，有可能在做着很多“大事”，并且也一定有着对新鲜、刺激、跳出框框的期待。

这一期可是吴月的播客首秀，希望大家喜欢！

嘉宾：吴月（猫猫）

企鹅吃喝 产品研发&咖啡内容顾问

CORAL咖啡项目 创办人&烘焙师

2013年爱乐压咖啡大赛上海赛区冠军

2014年 CBC咖啡师大赛上海赛区第三名

2015年Toper杯咖啡烘焙大师赛全国赛亚军

节目中提到的餐厅有：

福建漳州 三旗河豚美食馆

上海 五星街猪八宝打边炉

上海 东泰祥生煎馆

上海 荣康壹号

相关公众号：

企鹅吃喝指南

CORAL咖啡

本期福利（不分先后，随机赠送）：

• 企鹅吃喝｜单一产地系列咖啡挂耳包 1份
• 企鹅吃喝｜城市合作系列咖啡挂耳包 1份
• 企鹅吃喝｜玩味计划联名M2M 咖啡冷萃液 1份
• CORAL |流动系列&美梦系列 全系列咖啡豆品鉴包 1份
• CORAL X 九个妖 月亮小卖部咖啡+明信片插画周边 1份

企鹅吃喝 单一产地系列咖啡挂耳包

企鹅吃喝 城市合作系列咖啡挂耳包

M2M X 企鹅吃喝 咖啡冷萃液

吴月个人品牌

流动系列

猫猫说：在这个系列里，我会尝试探索不同豆子的组合，让风味层叠交映，谱出一曲汨汨流淌的奏鸣。

美梦系列

猫猫说：我喜欢的单一产地咖啡豆，将会在这个系列里不定期登场。

本期内容：

03:15 认识一下猫猫的AB面

06:31 十年前的精品咖啡圈，遍地是故人

16:49 和企鹅吃喝一起长大的十年

24:53 暂放咖啡豆，选择做挂耳包、咖啡液

33:18 联名更小众的咖啡冠军做产品是否本末倒置？

49:41 八年卖掉100万片的企鹅吃喝挂耳包

01:05:34 一年一度上海咖啡店榜单的幕后

01:12:47 烘焙师在吃喝公司做产品经理还是研发

01:17:06 个人烘焙品牌CORAL咖啡

01:26:00 聊聊吃

01:29:44 猫猫的上海餐馆私藏推荐

01:33:03 猫猫的私藏咖啡烘焙师推荐

01:37:10 下一期嘉宾：查老师的咖啡宇宙

主播：幕后黑手 / Yujia

监制：Yujia

后期：甜食

封面设计：心悦

片头音乐：Country Cue 1 - Audionautix

片尾音乐:Time Slips By-Go By Ocean _ Ryan McCaffrey

小红书:@Coffeeplus播客 @Yujia是做咖啡播客的

微信公众号:Coffeeplus播客

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