书名：《美而简：生活的艺术》 作者：萨提斯·库马尔 目录： 00:00:00 导读1|何为真正的幸福，而非表面的满足 00:23:03 导读2|心灵的朝圣之路 00:43:46 导读3|外在的旅行，启动内在的修行 01:13:45 导读4|随遇而安，着眼当下，轻松摆脱焦虑能量 02:01:10 导读5|种下一颗意义的种子 02:29:51 导读6|结满果实的时候，让我们垂下枝头，用谦逊和韧性待人 03:20:06 导读7|不设期待的友谊，不求回报的关系，没有束缚的爱恋 02:37:13 导读8|亲密关系中，做到核心收紧，体态周正 03:01:08 导读9|懂得宽恕，向死而生 03:26:29 导读10|诗意地栖居，用洞见超越二元对立 04:02:00 导读11|保持谦逊，才能获得真正的松弛感 导读1|何为真正的幸福，而非表面的满足 - 生活简单，思想高尚 - 物质满足只是表面满足，而不是真正的快乐 - 关注自我与生态的关系，注重质量而非数量 - 专注当下，不追求结果而关注过程 - 用艺术和手工技艺提升生活质量 - 建立人与自然的良好关系 导读2|心灵的朝圣之路 - 减少物质，也要保持心灵的朗清 - 放下物欲比甩掉心理包袱更容易 - 骄傲、自我恐惧和愤怒会让心灵乱作一团 - 心灵的简单与生活的简单一样重要 - 真爱是不会利用彼此的 - 陷入好坏苦乐的对立，会让生活变复杂 - 不同年龄段的人生课题：25岁以前学习，25-50岁实践，50-75岁回馈社会，75岁后内心修养 - 朝圣是一个现实行为也是一个生命的隐喻 - 生命本身就是朝圣之旅 - 信仰不是依附神明，而是心灵上的朝圣 导读3|外在的旅行，启动内在的修行 - 行走本身就是一种冥想与修行，不关乎目的地 - 知行合一，就能像太阳一般散发出光芒 - 人类应谦逊地与自然共存，而不是主宰 - 生命的朝圣需要勇敢地面对并欢迎困难 - 人类正在与自然开战- 到达圣地并不是朝圣的目的，应该更加关注内心和旅途的过程 - 锻炼精神上的核心力量 - 外在的旅行，启动内在的修行 导读4|随遇而安，着眼当下，轻松摆脱焦虑能量 - 让事情变复杂很容易，变简单则很难 - 物质上的简单不等于贫穷 - 选择悦性食物 - 不要「装腔作势」 - 谦逊带来正确的生活态度，不要被困在自我中心当中 - 向大自然学习简单 - 做自己，但不为我们所不是的东西而奋斗 - 对自己感到满意就足够了 - 我们的身体和世界都是复杂的，但可以用简单的方式去处事 - 计划赶不上变化，做到随遇而安 - 10%关注过去，15%关注未来，75%关注当下 - 简单会带来丰盈 - 克制而非动用意志力，就能实现简单生活 导读5|种下一颗意义的种子 - 学生二字拆开来看是「学习」和「生活」都要兼顾 - 打破通俗意义上的人类中心论（类似美国中心论） - 尊重手工的劳作 - 培养好奇心，回到自然和乡村中，不要成为「生态文盲」 - 生活、工作、关系这三点是人生很难都做好的 导读6|结满果实的时候，让我们垂下枝头，用谦逊和韧性待人 - 生态学应该与经济学相结合，两条腿走路 - 生态问题正是因为生态素养的缺失 - 在大自然中，没有「废物」，一切都是循环 - 知识有时是危险的 - 每周都应该至少抽出一天的时间走进大自然，不做生态文盲 - 大学生受到的教养是「半生不熟」的，对学科有知识，对自然没有太多经验 - 不能把人类和自然分开来看，不然就会陷入人类中心主义的傲慢 - 提防物种主义，以生态为中心，一切都是相连的 - 树上届满果实时，它们会弯得很低，表现出谦逊和韧性 - 荒野而非温室才是力量的源泉 - 土著文化更懂得生活的艺术 导读7|不设期待的友谊，不求回报的关系，没有束缚的爱恋 - 在生态中，万物相连 - 健康的关系不能用金钱来衡量一切 - 环境是经济的基础 - 友谊应该是最纯粹的，无条件的 - 友谊中没有期待，只有接受与给予 - 跳出人类物种去定义友谊，延展到大自然 - 在亲密关系中不要相互束缚与拉扯，这也是一种摆脱期待 - 太快或太用力，你都会迷失方向 导读8|亲密关系中，做到核心收紧，体态周正 爱是携手成长，而非改造对方，接纳彼此真实模样。始于自我深爱，方能更好相爱。在关系中寻找平衡，不懒惰，不依赖，做到核心收紧、体态周正。以神圣之心拥抱爱，让快乐自然流淌。 从接纳真实的自己开始，与伴侣一同变好 无条件的爱，找到身心的平衡 为什么有效吵架很重要 生活中的小事才会让爱更有韧性 拥有建立强健关系的能力 爱上不完美的他，需要很大的勇气 通过爱，我们找到生命的意义 导读9|懂得宽恕，向死而生 - 宽恕是最好的礼物， 直面恐惧，没有敌意时我们就能找到幸福 - 作者认为在历史长河中，人类的工业社会向自然发起了「战争」，环保的边界又在哪里？ - 我们应该谦虚地尊重自然，不要试图控制或管理自然，而是与自然和谐共生 - 生和死是一体两面的，就像阴柔和阳刚，健康与生病，我们要与对立面共舞 - 将生病视为休憩的机会，而非避而不及 - 万物一体，不进入二元对立的视角 导读10|诗意地栖居，用洞见超越二元对立 - 有洞见的人能够看到事物的完整面，不被世界的各种对立所纠缠 - 用智慧、心灵和诗意去与世界相处 - 教育的普及往往没有培养出神圣感、智慧或慈悲心 - 亲密关系和技艺可以成为我们神圣感的源泉 - 万物一体，看到生命之间的紧密相连 - 我们没法用还原论的视角通达良好的生活 导读11|保持谦逊，才能获得真正的松弛感 - 从「土壤、心灵与社会」出发，看到更丰富的层次 - 21世纪是生态的世纪，人类不应再将地球视为利益的工具 - 当人类失去谦逊时，便失去了与自然、地球的连接 - 物种主义都有哪些弊端？人类过度自信，自诩为自然的主宰，忽视了其他物种的内在价值 - 土壤不仅是食物、衣物和住所的源泉，它本身也蕴含着生命的灵性，我们对待土壤的方式反映了对自然的态度 - 全球传统文化中，许多民族认为自然和土壤具有灵性，而科学主义却让人们失去了对自然的敬畏 - 除了身体的需求，心灵的滋养同样重要。通过冥想、艺术等方式，我们可以照顾和滋养内心，避免精神上的贫乏 - 通过谦逊收获一颗柔软的心，避免陷入冷漠、功利之中 - 只有在心灵上足够放松，才能获得真正的「松弛感」 - 在讨论宏观的「可持续」之前，先找到个人生活的「可持续」 - 作者提出「土壤、心灵、社会」的三位一体平衡理论，认为只有在人类与自然、心灵与社会之间找到平衡，我们才能创造可持续的未来

- 从「土壤、心灵与社会」出发，看到更丰富的层次 - 21世纪是生态的世纪，人类不应再将地球视为利益的工具 - 当人类失去谦逊时，便失去了与自然、地球的连接 - 物种主义都有哪些弊端？人类过度自信，自诩为自然的主宰，忽视了其他物种的内在价值 - 土壤不仅是食物、衣物和住所的源泉，它本身也蕴含着生命的灵性，我们对待土壤的方式反映了对自然的态度 - 全球传统文化中，许多民族认为自然和土壤具有灵性，而科学主义却让人们失去了对自然的敬畏 - 除了身体的需求，心灵的滋养同样重要。通过冥想、艺术等方式，我们可以照顾和滋养内心，避免精神上的贫乏 - 通过谦逊收获一颗柔软的心，避免陷入冷漠、功利之中 - 只有在心灵上足够放松，才能获得真正的「松弛感」 - 在讨论宏观的「可持续」之前，先找到个人生活的「可持续」 - 作者提出「土壤、心灵、社会」的三位一体平衡理论，认为只有在人类与自然、心灵与社会之间找到平衡，我们才能创造可持续的未来

- 有洞见的人能够看到事物的完整面，不被世界的各种对立所纠缠 - 用智慧、心灵和诗意去与世界相处 - 教育的普及往往没有培养出神圣感、智慧或慈悲心 - 亲密关系和技艺可以成为我们神圣感的源泉 - 万物一体，看到生命之间的紧密相连 - 我们没法用还原论的视角通达良好的生活

- 宽恕是最好的礼物， 直面恐惧，没有敌意时我们就能找到幸福 - 作者认为在历史长河中，人类的工业社会向自然发起了「战争」，环保的边界又在哪里？ - 我们应该谦虚地尊重自然，不要试图控制或管理自然，而是与自然和谐共生 - 生和死是一体两面的，就像阴柔和阳刚，健康与生病，我们要与对立面共舞 - 将生病视为休憩的机会，而非避而不及 - 万物一体，不进入二元对立的视角

爱是携手成长，而非改造对方，接纳彼此真实模样。始于自我深爱，方能更好相爱。在关系中寻找平衡，不懒惰，不依赖，做到核心收紧、体态周正。以神圣之心拥抱爱，让快乐自然流淌。 02:02 从接纳真实的自己开始，与伴侣一同变好 04:02 无条件的爱，找到身心的平衡 08:07 为什么有效吵架很重要 10:08 生活中的小事才会让爱更有韧性 14:56 拥有建立强健关系的能力 19:55 爱上不完美的他，需要很大的勇气 24:55 通过爱，我们找到生命的意义

城市上班族，厌倦外卖循环？大熊带你打破常规！早上坚果布丁，营养满满唤醒一天活力；午间快手糙米便当，无火烹饪也能美味又健康；晚餐水果盛宴，或是创意轻食，享受生活小确幸。带饭秘籍大公开，不仅省时省力，还能吃得既清新又满足。快来听听我的便当哲学，让忙碌工作日不再将就每一餐！带饭不无聊，健康也能尝新意，你get√了吗？ 02:03 莓果补丁早餐：甜味启动身体，上午精神满满 04:04 简单实用的健康午餐秘诀，让你保持精力充沛一整天！ 06:05 简单方便的高压锅蔬菜料理，口感丰富，满足你的美食欲望！ 08:07 简单易做的烧椒酱和洋葱腌制，美味又健康的配菜方案 14:10 探索晚餐解决之道：水果、外食和自制美味

- 在生态中，万物相连 - 健康的关系不能用金钱来衡量一切 - 环境是经济的基础 - 友谊应该是最纯粹的，无条件的 - 友谊中没有期待，只有接受与给予 - 跳出人类物种去定义友谊，延展到大自然 - 在亲密关系中不要相互束缚与拉扯，这也是一种摆脱期待 - 太快或太用力，你都会迷失方向

- 生态学应该与经济学相结合，两条腿走路 - 生态问题正是因为生态素养的缺失 - 在大自然中，没有「废物」，一切都是循环 - 知识有时是危险的 - 每周都应该至少抽出一天的时间走进大自然，不做生态文盲 - 大学生受到的教养是「半生不熟」的，对学科有知识，对自然没有太多经验 - 不能把人类和自然分开来看，不然就会陷入人类中心主义的傲慢 - 提防物种主义，以生态为中心，一切都是相连的 - 树上届满果实时，它们会弯得很低，表现出谦逊和韧性 - 荒野而非温室才是力量的源泉 - 土著文化更懂得生活的艺术

- 学生二字拆开来看是「学习」和「生活」都要兼顾 - 打破通俗意义上的人类中心论（类似美国中心论） - 尊重手工的劳作 - 培养好奇心，回到自然和乡村中，不要成为「生态文盲」 - 生活、工作、关系这三点是人生很难都做好的

- 让事情变复杂很容易，变简单则很难 - 物质上的简单不等于贫穷 - 选择悦性食物 - 不要「装腔作势」 - 谦逊带来正确的生活态度，不要被困在自我中心当中 - 向大自然学习简单 - 做自己，但不为我们所不是的东西而奋斗 - 对自己感到满意就足够了 - 我们的身体和世界都是复杂的，但可以用简单的方式去处事 - 计划赶不上变化，做到随遇而安 - 10%关注过去，15%关注未来，75%关注当下 - 简单会带来丰盈 - 克制而非动用意志力，就能实现简单生活

- 行走本身就是一种冥想与修行，不关乎目的地 - 知行合一，就能像太阳一般散发出光芒 - 人类应谦逊地与自然共存，而不是主宰 - 生命的朝圣需要勇敢地面对并欢迎困难 - 人类正在与自然开战 - 到达圣地并不是朝圣的目的，应该更加关注内心和旅途的过程 - 锻炼精神上的核心力量 - 外在的旅行，启动内在的修行

- 减少物质，也要保持心灵的朗清 - 放下物欲比甩掉心理包袱更容易 - 骄傲、自我恐惧和愤怒会让心灵乱作一团 - 心灵的简单与生活的简单一样重要 - 真爱是不会利用彼此的 - 陷入好坏苦乐的对立，会让生活变复杂 - 不同年龄段的人生课题：25岁以前学习，25-50岁实践，50-75岁回馈社会，75岁后内心修养 - 朝圣是一个现实行为也是一个生命的隐喻 - 生命本身就是朝圣之旅 - 信仰不是依附神明，而是心灵上的朝圣

书名：《美而简：生活的艺术》 作者：萨提斯·库马尔 - 生活简单，思想高尚 - 物质满足只是表面满足，而不是真正的快乐 - 关注自我与生态的关系，注重质量而非数量 - 专注当下，不追求结果而关注过程 - 用艺术和手工技艺提升生活质量 - 建立人与自然的良好关系

- 正宗印度咖喱是好选择 - 明厨亮灶的小菜馆也不要错过 - 美食城里藏着很多接地气的素食：麻辣香锅、凉皮、份饭档口、热干面、麻辣烫 - 东北菜，朝鲜冷面，陕西油泼面，西贝莜面村，新疆菜都是不错的选择 - 早上起早点，去早市的早点铺子能吃饱饱 - 大城市的一些有素食选项的餐馆比如北京的QMex墨西哥餐还有叫板披萨

低脂纯素概念及其坑点 - 低脂纯素意味着纯植物性饮食,尽量少摄入脂肪 - 但是脂肪也很重要,完全不吃脂肪会造成营养不良 - 素食营养密度低,消化需要更多能量，容易导致能量不足 低脂纯素具体该怎么做 - 注意每日能量摄入,适当吃点高能量食品补充 - 按照Dr.Greger的每日十二清单（Daily Dozen）来吃 - 吃豆类、谷物以及坚果等可提供能量 - 适当吃点植物性油脂,如橄榄油、亚麻籽等 - 每天水果和蔬菜 - 适度运动 - 不能太过死板，该放纵放纵