- EP094 悉尼马拉松赛道揭秘:美景与挑战并存
这是一期视频播客,小宇宙发布本期对谈的音频内容,请点击以下链接观看本期视频播客的完整内容。 第七大满贯悉尼马拉松赛道| 两个字 绝美! 悉尼马拉松赛道揭秘:美景与挑战并存 参加悉尼马拉松,是一种不可思议的体验。赛事不仅在赛道设计上展现出悉尼的极致美景,还有特别合适PB的天气。然而,比赛中的大风和坡度给跑者增加了难度。阿昱CC以3小时44分的成绩完赛,体现了优秀的业余水平。 悉尼马拉松不仅因其美景吸引人,还将在未来成为大满贯赛事。 悉尼马博会虽然规模较小,但小而精,足够满足跑者的需求。 精彩与挑战并存的悉尼马拉松,值得一探。 00:02:05:悉尼马拉松:赛道美景与挑战并存的跑步之旅 00:04:07:风景如画的悉尼马拉松:挑战与美景并存 00:07:33:悉尼马拉松:挑战自我、结交新朋友的绝佳选择! 00:11:20:2023年悉尼马拉松:赛事规模与视觉冲击力的对比分析 00:15:06:赛事组织与服务:马拉松比赛中的亮点和改进方向 00:18:52:“起跑点的规模与终点的震撼:悉尼马拉松的独特体验” 00:22:41:体验悉尼马拉松:志愿者、赛道和终点的激动人心之旅 00:26:27:悉尼马拉松:海边公园休息区的惊喜体验! 00:30:13:悉尼马拉松:规模、氛围和商业化程度的评析 00:34:00:悉尼马拉松:体验挑战与成就感的绝佳选择! 00:37:48:跑步,不仅仅是一项运动:国外赛事带来的正能量与变革 00:41:35:阿昱CC的运动人生:跑步、骑行和游泳的精彩之旅 本期主播 「文武雙全」:布萊恩 小红书账号:EM布莱恩 嘉宾:阿昱CC (小红书账户) 剪辑: 布莱恩 收听平台 苹果播客 | 小宇宙播客 | QQ音乐 | YouTube | YouTube Music |微信视频号 联系我们 文武雙全|商务合作|意见建议| 联系邮箱:2681225609@qq.com 关于我们 生活裏的我们,每時每刻都在扮演著不同的角色, 有時,你是要獨當一面的强者; 有時,你是被撫慰靈魂的凡人。 歡迎來到 「文武雙全」,體會我們能文能武的多面人生
- EP092 北京冬天值得双向奔赴的小吃【豆酱】 | 那些关于豆制品的迷思和千年传承~
国庆佳节,食堂照营业,节目不断更~过个节各位都务必吃好喝好心情好,咱今天聊得比较清淡,希望能够给各位的国庆假期,带来一口口的豆香回味。 【本期嘉宾】刘所儿 (刘介群)|北京市西城区文物保护研究所副所长 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫(老许) 【本期插曲】 * Ryo Fukui -l Want To Talk About You * 郭斯-小神仙 * 木小雅-城南谣 * 木小雅-早啊早啊 * 西游乐队-口吐莲花 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听,🚩咱食堂的听友群可是挺热闹的, 天南地北的能人(chī huò)也是来了不少, 喜欢就找食堂跑腿儿的,带您进来歇会儿聊几句。 ✅微信:wenwulab ✅暗号:周二晚九点半 【内容轴】 00:00 特大喜讯 京城惊见【八喜冰淇淋蛋糕】 02:00 出溜一下就过去了的炸响铃 杭州名菜 炸响铃 09:14 传承千年的技艺-高安腐竹 火锅店里经常出现的炸腐竹 12:20 炖肉与一些最佳配料的烹饪技巧 猪肉炖腐竹 如何泡腐竹 腐竹丝 19:35 那些容易产生迷思的食品 鹿角菜 鹿角菜是一种可食用、药用和营养价值极高的海藻植物,主要分布在我国北方沿海地区。它可食用,是青海、甘肃地区的常见凉拌下酒菜;也可入药,有清热化痰、软坚散结的功效;还富含多种氨基酸、维生素和微量元素,可改善消化功能、防止便秘和肥胖,适合中老年人及减肥人群食用。 21:00 腐竹的制作工艺 高安腐竹 高安腐竹是以优质黄豆为原料,用传统工艺加工制作而成的一种豆制品,主产地江西省高安市,以产地而得其名。高安腐竹生产加工历史悠久,产品外观油亮光泽,呈淡黄色,支条均匀,条内空心,品中,尤以久煮不糊而显其长。具有较丰富的营养价值,蛋白质高达50%,脂肪达30%。 26:00 豆泡是炸豆腐么?面筋是豆制品么?你是不是也挺乱的? 知识点:好豆泡里面是能看到豆腐形态的 32:00 传统早点几豆制品的味道 点击跳转看视频 《落魄王爷穷讲究,吃炸豆腐还挑刺,必须配卤虾油》 42:05 木小雅-早啊早啊 熏干炒芹菜 42:50 刘所就馋北京冬天的一样吃食:豆酱 六必居酱瓜 48:46 西游乐队-口吐莲花 52:30 京酱肉丝配豆皮儿,真是仁者见仁智者见智 豆皮儿配京酱肉丝 荷叶饼配京酱肉丝 56:00 干豆腐卷小葱 淄博 烧烤必配小饼 01:01:30豆制品的多种美味烹饪方式 ----------------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络, 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌, 把那些用心打造的国货之光,用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信:wenwulab 邮箱:2681225609@qq.com
- EP091 围着食堂转,保准吃好饭~食堂好、食堂妙,食堂的饭菜呱呱叫~
食堂开业一周年,咱今天就干脆就着这个热乎劲儿,把有关食堂的话题展开聊聊。 食堂的兼容性、娱乐性非常广,不只是提供吃喝的地方,也是让人感到安心、会发生不少故事的地方。 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫(老许) 【本期插曲】 * 蔡健雅-《别找我麻烦》 * 邓洁仪-《》路灯下的小姑娘》 * 高橋優-《ヤキモ于| 吃醋》 * 林生祥-《7-11》 * 莫文蔚-《寂寞的恋人啊》 * 伍洲彤-《我就在你身边》 * 谢东-《笑脸》 【欢迎加入听友群】 感谢听众们的一直收听,听友群终于啊成立了, 天南地北的能人(chī huò)也是来了不少, 喜欢就找食堂跑腿儿的,带您进来聊几句。 微信:wenwulab 暗号:周二晚九点半 【内容轴】 07:30 一次难忘的食堂经历 塑料饭票是通用货币 12:40那些可以在食堂大搞特搞的活动~ 20:04 厂工食堂的那些日子,怎么西红柿炒鸡蛋这么难吃呢? 24:00 关于《新婚姻时代》引发对食堂的回忆 30:20 集体用餐与简单生活的温馨记忆 36:20 7-11便利店转型小食堂: 提供正餐解决上班族午餐难题 44:10 便利店就是深夜食堂=深夜独行者的温暖陪伴 《康熙来了》“麻辣教授”曲家瑞 每次半夜走进7-11的心情——“虽然一个人很孤独,但看见还有人24小时微笑着等待自己,就觉得如果没有便利店,真是不敢单身那么久!” 52:40 城市中的小型食堂文化及其特色 01:01:19 探索未知:寻找隐藏的食堂与美食记忆 文武食堂开辟新系列的畅享 * 茶话会:请来嘉宾开心聊 * 极简 City eat:简单城市吃喝游 * 我爱我家:你的拿手菜是? * 乡愁:你有什么是远走他乡惦记的味道? ----------------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络, 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌, 把那些用心打造的国货之光,用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信:wenwulab 邮箱:2681225609@qq.com
- EP090 【我与地坛】之花好月圆City eat,包容你的胃容纳你的心,必然是时光带来的温柔善意~
中秋佳节,食堂依然如约而至的开门营业,亦如那些24 小时营业的档口和深夜食堂,接纳着需要在午夜时分找到心灵的落脚、肠胃的依靠的场所, 带着这份心意,本期我们带着各位,围绕着最近恢复营业的【地坛书市】,展开说一说这周围值得逛吃逛吃的吃喝往事。 【本期嘉宾】刘所儿(刘介群)|北京市西城区文物保护研究所副所长 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫(老许) 【本期音乐】 * 喜洋洋 * 在路上 - 麦田守望者 * 定风波 - 晓月老板 * Plastic Love《塑料般的爱》- 竹内まりや (竹内玛利亚) * 如果没有你 - 白光 * 下雨天 - 南拳妈妈 【欢迎加入听友群】 感谢听众们的一直收听,听友群终于啊成立了, 天南地北的能人(chī huò)也是来了不少, 喜欢就找食堂跑腿儿的,带您进来聊几句。 微信:wenwulab 暗号:周二晚九点半 【内容轴】 07:00 地坛东门:我与地坛 咖啡馆,也是咖啡馆也是现代交响曲 鲁西西 带着豆包喝咖啡 14:10 回忆书市的乐趣与变迁 张悟本 《把吃出来的病吃回去》 21:29 地坛西门:回忆中的麦当劳,热闹与静谧的交织 我与地坛 书市 2023 年 2024 年 36:00 营业到午夜的麦当劳:见证人间百态与时代变迁 51:29 经典 CP:糖果和金鼎轩 58:10 金鼎轩与深夜食堂的故事 糯米鸡 01:07:06 对属于深夜里的食堂展望 ----------------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络, 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌, 把那些用心打造的国货之光,用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信:wenwulab 邮箱:2681225609@qq.com
- EP089 蛋炒饭救活七星级饭店~最简单最困难的蛋炒饭,真的是一生所爱~
来了来了这份蛋炒饭,到底先炒蛋还是先炒饭,炒了蛋要不要盛出来,鸡蛋不够可咋办……哎呦喂这些个小心思真的是因为一份蛋炒饭引发的讨论么?当然不止于此。 一切有关美食的细节,都关照着我们生活当下的感受和味觉,各个层次缝隙中的味道,那是每一天生活深处的回味。 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫(老许) 【本期嘉宾】知名听友:黑花肥 【本期提到内容】 * 《学演日本戏》侯耀文 * 《别让美食与爱擦肩而过》林依轮 * 《蛋炒饭》黄渤 郭金 王毅 主演 * 《后厨》小沈阳 海清 主演 * 《满汉全席》徐峥主演 【欢迎加入听友群】 感谢听众们的一直收听,听友群终于啊成立了, 天南地北的能人(chī huò)也是来了不少, 喜欢就找食堂跑腿儿的,带您进来聊几句。 微信:wenwulab 暗号:周二晚九点半 【内容轴】 05:08 要说蛋炒饭啊,我可有话说 《蛋炒饭》剧照 《后厨》电视剧 剧照 林依轮《别让美食与爱擦肩而过》 17:40 探讨蛋炒饭的多种烹饪技术 金包银炒饭 33:30 蛋炒饭与历史文化研究 50:30 不同地区大米与烹饪技法对比 56:06 为啥男生们就那么爱点那盆酱油炒饭 01:10:48 探究扬州炒饭的历史与现代演绎 01:18:15 探索中国传统烹饪工具:铁锅的历史与选择 黑花肥家里的炒锅 老许家里的炒锅 ----------------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络, 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌, 把那些用心打造的国货之光,用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信:wenwulab 邮箱:2681225609@qq.com
- EP088 第七大马,悉尼马拉松! 板上钉钉,煮熟的鸭子飞不了!
这期节目录音质量欠佳,请听众们见谅。 这又是一期串台节目,和友台「跑步有话说」的主播慢慢跑步的Daniel以及悉尼马拉松中文服务负责人Charles 一起为2024悉尼马拉松做一个总结。 并且回答全球跑者们最关心的问题,悉尼马拉松会在2025年成为全球第七大满贯赛事吗? 另外请认真收听本期节目,听众们将有获得2025悉尼马拉松比赛的名额。(南半球第一个大满贯赛事) 另外也欢迎 各位听友也可以在各音频平台搜索 「跑步有话说」 订阅并收听我们友台的节目。 欢迎听众朋友们在评论区留下您的意见建议和收听感受,您的留言对我们十分重要。 本期主播 「跑步有话说」 :Daniel 「文武雙全」:布萊恩 嘉宾:Charles 剪辑: 慢慢跑步的Daniel | 布莱恩 收听平台 苹果播客 | 小宇宙播客 | QQ音乐 | YouTube|YouTube Music |微信视频号 联系我们 文武雙全|商务合作|意见建议| 联系邮箱:2681225609@qq.com 关于我们 生活裏的我们,每時每刻都在扮演著不同的角色, 有時,你是要獨當一面的强者; 有時,你是被撫慰靈魂的凡人。 歡迎來到 「文武雙全」,體會我們能文能武的多面人生
- EP087 极简City eat,百花深处还留着新川面馆和老西安饭庄,少年宫里运行着九大行星~
新街口美食的不完全记忆,曾经的“小西单”都有些啥? 这一期是我们首次尝试,沿着一条有美食也有故事的线路,聊一聊北京的生活美食。 首选新街口,除了对这里比较熟悉以外,也是新街口这里的地理位置的特色,和由来已久的文脉变化。 当然核心位置的传统美食也是必不可少,只是这里的“老字号”多少有点去繁就简的叛逆。 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫(老许) 【本期提到内容】 * 西海鱼生饭店(已关店) * 新川面馆(新街口店) * 老西安饭庄(新街口店) * 宝光熏肉鞋底火烧(新街口店) * 桂香村 (第一门市部) ❤️感谢🎙️荔枝 x 闪克 提供本期节目的录音场地 【欢迎加入听友群】 感谢听众们的一直收听,听友群终于啊成立了, 天南地北的能人(chī huò)也是来了不少, 喜欢就找食堂跑腿儿的,带您进来聊几句。 微信:wenwulab 暗号:周二晚九点半 【内容轴】 05:40 新街口:商业的变迁与记忆中的美食 二号线的积水潭站,是个交通枢纽 2021 年 老书法门匾“回归”进站口 20:35 新街口与积水潭的历史及现代文化 积水潭医院里面的王府花园 曾经的西海鱼生餐厅 曾经的西海鱼生,可以船上用餐 JJ DISCO 位于新街口的JJ迪厅是北京最早的迪厅之一 张蔷《别再问我什么是迪斯科》 35:42 新川面馆与护国寺的历史文化联系 护国寺金刚殿旧照 新川面馆 43:15 引用歌曲 《走到一起来》 这首歌是央视综艺节目《东西南北中》的主题曲 44:50 探寻新川面馆的老故事旧口味 【新川凉面】面馆师傅无偿奉献酱汁儿神秘配方:2大勺子芝麻酱(貌似北京孩子就好这口儿吧,除了炸酱外)。葱末。酱油适量上色 。醋 2勺。糖 1勺。盐,鸡精适量。3样至关重要的小料:胡椒粉,花椒粉,姜粉各一小勺。然后把小碗汁调开放置至少要2个小时,完全入味。吃时放芥末。芥末粉or芥末油。 54:00 【老西安饭庄】为啥这么根红苗正的故事 60 年代老西安饭庄:新街口西安食堂 01:03:20 西城区少年宫和把角的麦当劳,那一脉的热闹仿佛是镜像 1980 年前后新街口丁字路口的新华书店 丁字路口的麦当劳 《电子情书》汤姆·汉克斯、梅格·瑞恩 西四新华书店 1962 年新街口中西乐器部 西城区少年宫 北京市少年宫 北京市少年宫里面的九大行星攀爬项目 ----------------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络, 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌, 把那些用心打造的国货之光,用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信:wenwulab 邮箱:2681225609@qq.com
- EP086「三台联动」世界马拉松七大满贯的最后一片拼图——悉尼马拉松
我和「跑步有话说」的主播 慢慢跑步的Daniel ,「野yeah」主播 阿火,因跑步结缘,并同在澳大利亚生活。 因此,我们特地选择了悉尼作为这次线下串台的地点,并定在2024年悉尼马拉松最后一名选手冲过终点线不到四小时的时候。我们几位身处澳大利亚的主播希望通过这期特别节目,全方位、多角度地介绍刚结束的2024年悉尼马拉松,并助力悉尼马拉松成为世界马拉松第七大满贯赛事。 除了我们各自会以参赛者和观察的身份进行分享以外,我们特意邀请四位来自世界各地的刚刚结束比赛的参赛者共同分享2024悉尼马拉松的体验。 李饱饱|中国北京 Scott|澳大利亚 黄金海岸 Angela|新加坡 Lei姐和二娃哥 另外也欢迎 各位听友也可以在各音频平台搜索 「跑步有话说」&「野yeah」 订阅并收听我们友台的节目。 欢迎听众朋友们在评论区留下您的意见建议和收听感受,您的留言对我们十分重要。 本期主播 「跑步有话说」 :Daniel 「野yeah」 :阿火 「文武雙全」:布萊恩 剪辑:阿火|慢慢跑步的Daniel 封面:慢慢跑步的Daniel 收听平台 苹果播客 | 小宇宙播客 | QQ音乐 | YouTube|YouTube Music 联系我们 文武雙全|商务合作|意见建议| 联系邮箱:2681225609@qq.com 关于我们 生活裏的我们,每時每刻都在扮演著不同的角色, 有時,你是要獨當一面的强者; 有時,你是被撫慰靈魂的凡人。 歡迎來到 「文武雙全」,體會我們能文能武的多面人生
- EP085 盖饭的灵魂,就是白饭上的那抹浇头儿~盖饭的文化史,百姓的生活史
要说盖饭是一场革命可能听着有点夸张,不过这盖饭的文化史,真是提现了百姓的生活史。 今天的话题就从老许2002 年第一顿盖饭开始,到底这盖饭和折箩的区别在哪儿,让我们好好聊聊。 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫(老许) ❤️本期场地感谢🎙️荔枝 x 闪克 📻提供的录音场地 【本期提到品牌和书籍】 《盖饭的故事》 《大宅门》 * 德克士 * 吉野家 * 铃木食堂 【欢迎加入听友群】 感谢听众们的一直收听,听友群终于啊成立了, 天南地北的能人(chī huò)也是来了不少, 喜欢就找食堂跑腿儿的,带您进来聊几句。 微信:wenwulab 暗号:周二晚九点半 【内容轴】 04:00 盖饭:从好奇到味蕾的探索 《大宅门》 《盖饭的故事》 12:50 大学周边盖浇饭:学生的美味选择 16:18 盖饭种类与个人喜好 图片来自网络,大家看个意思吧,蒜苗炒肉和宫保鸡丁盖饭 照片来自老许,过年去天津跨年,搜罗到的宝藏餐厅 27:00 探讨各地特色盖饭与个人喜好 尖椒肉丝盖饭 麻婆豆腐盖饭 铃木食堂的亲子饭 33:20 探秘盖浇饭的历史根源及其变迁 43:10 盖饭的历史与演变 54:30 日本牛肉饭的历史及其文化背景 01:01:40 探究盖饭文化:多元起源与地方特色 ----------------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络, 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌, 把那些用心打造的国货之光,用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信:wenwulab 邮箱:2681225609@qq.com
- EP084 串台「跑步有话说」悉尼马拉松成为大满贯赛事 已经十拿九稳?!
这是一期2024悉尼马拉松的前瞻节目! 今天和「跑步有话说」的主播 慢慢跑步的Daniel 又一次串台联动! 并且同时邀请到了悉尼马拉松中文服务团队负责人Charles,难得在悉尼线下录制了一期关于两周后要开跑的悉尼马拉松的前瞻节目。 * 今年是悉尼马拉松作为大满贯候选赛事的最后一年,明年的悉马成为大满贯赛事是不是十拿九稳了? * 今年的悉马在去年整体评分90分以上的基础上又会如何精益求精? * 这次比赛的赛道线路有什么变化?出发点改在了哪里? * 主播们和悉尼马拉松中文服务团队又会送出什么样的惊喜大礼包? 这是一期关于悉尼马拉松满满的干货节目,信息密度很高,值得反复收听。 「跑步有话说」和「文武雙全」播客还将在2024悉尼马拉松比赛周期间,为各位听众带来更多现场采访以及赛前和赛后对谈节目。 请在小宇宙锁定「跑步有话说」和「文武雙全」 敬请期待!
- EP083 | 《异形》大战《黑神话:悟空》
重看 1979年的《异形》和1986年的《异形2》 游戏科学的《黑神话:悟空》诚意满满的国风大作
- EP082 秋天的第一顿秋膘,我们给您准备好了~无论如何,这一顿都是:弄嘚挺好~
谁能想到~参加的首届播客节是在【王府井.喜悦 】举办的,播客节的名字也充满了地方特色和松弛感:弄的挺好。 本期节目,是我们在播客节现场录制的一期特别节目,也荣幸的邀请到播客界的 OG薛优雅作为重磅嘉宾,参与我们这次「秋天第一顿秋膘」的录制 【本期嘉宾】薛优雅 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫(老许) 【本期录制场地】王府井 喜悦 首层 wallroom 【本期播课节赞助品牌】 * 休闲骑设计品牌:【Metal Resident 】注为日常通勤和休闲骑行设计。休闲骑,我们是认真的。 * 国风珠宝品牌:【伴日闲】(琉璃彩珠扭扭链) * 独立手工精酿厂牌:【熺 】是一个坚持小批量、精细化啤酒酿造工艺,以“暗火不熄,醉后燃烧”为设计理念的原创独立手工精酿厂牌。 * 全新意式冰激凌品牌:【Aroma Gelato】一个全新的意式冰激凌品牌,传承意大利口味同时,结合本地特色研发特有专属口味 【本期提到餐厅】 * 费大厨(辣椒炒肉) * 聚宝源 * 鸦儿李记 * 白记(牛街 四益轩店) * 同仁堂(大山楂丸) 【欢迎加入听友群】 感谢听众们的一直收听,听友群终于啊成立了, 天南地北的能人(chī huò)也是来了不少, 喜欢就找食堂跑腿儿的,带您进来聊几句。 微信:wenwulab 暗号:周二晚九点半 【内容轴】 00:00 秋日美食:探寻贴秋膘的文化根源 【 wallroom 】前台上摆着我们的节目牌 来自听友群里的祝福: 听友:二唯 听友:缘修 听友:饭桌骑士 听友:黑花肥 听友:应物兄(大棍儿) 05:30 探讨‘肥肉’文化及其对生活的影响 立秋了,北京有个风俗吃烙饼卷肉 12:40 重磅嘉宾:薛优雅 登场——秋天饮食习俗:贴秋膘与美味羊肉 费大厨辣椒炒肉 19:50 探讨北京的羊肉美食及文化 蒙古大营 餐厅 23:08 探索北京涮羊肉:选材、品味与传统 鸦儿李记 鸦儿李记的主食窗口品类非常丰富 羊肉汆面: 涮羊肉一般的调料种类 35:10 探索美食解腻技巧:糖蒜、炒红果与大山楂丸的应用 炸窝头+臭豆腐 同仁堂 大山楂丸 40:30 分享各地特色羊肉与红烧肉食谱 外婆桂花红烧肉 46:00 传统美食与生活趣味:一次轻松的文化体验 白菜炖丸子 --------------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络, 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌, 把那些用心打造的国货之光,用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信:wenwulab 邮箱:2681225609@qq.com
- EP081 下午四点钟,谁是你肚子里掌管零食的神?串台 |零食界的扛把子《盒马啵啵啵》
🍟下午四点钟,谁是你肚子里掌管零食的神? 📽️电影嘎嘎要演了肚子也是咕咕的饿憋了,你说吃还是不吃? 零食这事儿能说的太多,揣着兜里的、捧着碗里的、攥在手里的各种零食的事儿,这次我们拿出来好好聊了聊,也开心的与《盒马啵啵啵》进行了一场零食大串台 ❤️特别感谢【声动活泼】提供的录音场地 【本期主播】 《盒马啵啵啵》主播 橙月 小霜(盒马零食品类采购 ) 鲁西西 会飞的能猫(老许) 【本期品牌】 * 吉百利巧克力🍫 * 高乐高(卷卷心) * 阿华田 * 卫龙 * 康元(提子饼干) * 八喜 【欢迎加入听友群】 感谢听众们的一直收听,听友群成立后也风生水起 天南地北的能人(chī huò)也是来了不少, 喜欢就找食堂跑腿儿的,带您进来聊几句。 微信:wenwulab 暗号:周二晚九点半 【内容轴】 节目部分图片来自网络(侵删) 00:29 零食记忆:跨越时代的美味 老许家小卖部的当家花旦:吉百利巧克力 小霜提到的口红糖 橙月 提到的高乐高-卷卷心 阿华田 爆米花 13:14 怀旧零食与现代零食产业变迁 一些‘童年小卖部’ 17:59 其实很健康的魔芋食品与地方特色小吃的魅力 哆啦 A 梦里面的‘魔芋’ 康元提子饼干 23:48 奥利奥,你在全球是一样的吗?全球化背景下的食品口味与创新 m&m 冰淇淋 奥利奥 柠檬薄脆口味 28:40 零食记忆与现代消费 曾经好丽友的广告里的明星 神旺大酒店 盒马混合坚果大礼包 34:50 🎬适合电影院食用的零食及其选购建议 盒马人脸自动结账 鲁西西 推荐适合影院零食 38:50 🎞️看电影时,想吃东西的尴尬与选择 43:00 下午四点的健康零食的选择 和平女士的饭后甜点:八喜冰淇淋 90%黑巧克 54:10 秋冬季健康零食推荐 ---------------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络, 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌, 把那些用心打造的国货之光,用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信:wenwulab 邮箱:2681225609@qq.com
- EP080宇宙中心的五道口,曾经的风口上站着一块儿【枣糕】
虽然宇宙中心已经不再是五道口,但这只曾经站在风口上的猪,随着时代的风浪潮起潮落,时至今日一只还在,而且还在五道口。 今天我们聊聊枣糕和有关【枣】的诸多营养好味道,还有那些大时代浪潮下的有趣小故事。 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫(老许) 【本期提到品牌】 * 枣立方(五道口店) * 光合作用书店 * 卜峰莲花超市 * 方砖厂炸酱面 * 好想你.枣 【欢迎加入听友群】 感谢听众们的一直收听,听友群终于啊成立了, 天南地北的能人(chī huò)也是来了不少, 喜欢就找食堂跑腿儿的,带您进来聊几句。 微信:wenwulab 暗号:周二晚九点半 【内容轴】 节目部分图片来自网络(侵删) 03:00 来自饭桌骑士的玉米提醒: 北京农科院336,微甜微糯,水煮20分钟虽软偏硬,感觉上像小时候老玉米的感觉,但是吃不出当年的味道了。可能,时间冲淡了味蕾的记忆吧。 来自饭桌骑士提供的玉米私房照 04:30 枣的多种食用方式及其文化寓意 蒸枣(图片来自网络) 三蒸三晒红枣制作步骤: 准备枣:选择干燥而不受损的枣子,洗净并去除枣核。确保枣子没有任何杂质。 第一次蒸:将准备好的枣子放入蒸锅或蒸笼中,用高火蒸15-20分钟。这一步骤有助于软化枣子的纤维,并使其更容易吸收水分。 第一次晒:将蒸好的枣子放在晒盘或干净的纱布上,晾晒在阴凉通风的地方,避免阳光直射。晾晒的目的是使枣子表面的水分蒸发,使其更加干燥。 第二次蒸:将已经晾晒的枣子再次放入蒸锅或蒸笼中,用高火蒸15-20分钟。这一次的蒸制过程有助于使枣子更加柔软和甜美。 第二次晒:将第二次蒸好的枣子再次晾晒在阴凉通风的地方,确保它们能够彻底干燥。 第三次蒸:将已经晾晒的枣子再次放入蒸锅或蒸笼中,用高火蒸15-20分钟。这次的蒸制过程将进一步提高枣子的口感和甜度。 第三次晒:将第三次蒸好的枣子再次晾晒在阴凉通风的地方,确保它们完全干燥。 完成"三蒸三晒"后,枣子应该变得柔软和甜美,口感更好。你可以将蒸好的枣子储存在干燥、清洁的容器中,放在阴凉通风的地方保存。 12:04 探索特色枣品种和传统枣糕的口味 蟠枣 确实很像点心的-枣糕 20:22 【枣糕王】 从宇宙中心到变迁:一位创业者的不屈人生 枣糕王里面的空间非常小 枣糕王的创始人:陈立 28:10 北京地铁13号线:连接城乡变迁与发展 五道口铁道以后一次通行留下的照片 北京13 号线 早期小磁卡票 31:40 枣糕的创业成功,也是时代变迁促成的结果 曾经枣糕王的门脸,一直在五道口 五道口卜蜂莲花超市 41:57 实体零售与书店面临的困境:从五道口的变化看趋势 光合作用五道口店 五道口电影院 现在的枣立方 老许喜欢的山西枣糕 52:00 探索传统枣品牌:好想你与枣糕王的历史与发展 枣糕片 曾经的好想你店面 最新的店面 ---------------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络, 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌, 把那些用心打造的国货之光,用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信:wenwulab 邮箱:2681225609@qq.com
- EP079 老玉米里掺白面—粗中有细,那些刮油、减脂、零卡的事儿~
不看不知道,一看吓一跳,咱大中华的玉米品种真是物产丰富,不可小觑。 今天的这顿玉米宴,足够清单减脂,就是不管饱。 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫(老许) 【欢迎加入听友群】 感谢听众们的一直收听,听友群终于啊成立了, 天南地北的能人(chī huò)也是来了不少, 喜欢就找食堂跑腿儿的,带您进来聊几句。 微信:wenwulab 暗号:周二晚九点半 【内容轴】 节目部分图片来自网络 01:00 《没完没了》在香山上套路吃凉饭 05:00 对于刮油、减脂这种感受的初体会 《西城男孩在悉城的逆袭! 这跑下去的40斤,可不是闹着玩的》 北京的樱桃沟 同仁堂 【大山楂丸】 19:00 蔬菜甩干很重要 宜家托奇沙拉甩干机 鲁西西 家里的沥水器 24:00 鸡蛋整菠菜的料理很难不成功 30:00 梦想中的老玉米终于找到了 33:50 农作物品种命名规范及其意义 45:10 甜糯玉米:创新品种与健康益处 54:50 玉米须水的一些健康机能 01:01:00 老许在最后推荐了的蛋糕店 ---------------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络, 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌, 把那些用心打造的国货之光,用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信:wenwulab 邮箱:2681225609@qq.com