Vol.73 非一线城市的精品咖啡，是没苦硬吃还是顺势而为？

“如果没有愿意开咖啡馆的人，那这个城市无论多有钱，都只是一个内心空虚的城市。”✨

在这个快速变化的时代，精品咖啡文化正逐渐从一线城市向非一线城市扩散。咖啡店在现代城市生活中不仅仅是提供咖啡的场所，它们也成为了社交互动、创意激发和文化交流的重要平台，作为城市公共空间的一部分，映衬着一座座城市的文化气质和生活方式。更令人称奇的是，除了遍地开花的咖啡店，无论是一线都市还是十八线小城，咖啡节也渐渐成了全民参与的时髦新活动！

这次趁着第四届合肥城市咖啡节在合柴1972举办的契机，我们请来了一群老合肥人，作为独立咖啡店主的杜杜，城市商业观察者黄小白，以及参与筹备四届城市咖啡节的心悦，趁着夜晚的微醺，展开了这场酣畅淋漓、视角多元、犀利狠辣、爆笑有趣、金句频出的讨论！这是一局非常接地气的聊天，尽管大多是从合肥的在地生活出发，但我相信这也是非一线城市们共有的缩影，关于那些在老城区扎堆的咖啡馆、新城区的网红洋业态、小红书的流行文化碎片、越来越多的热闹市集... ...你一定能在某个片段找到深深的共鸣！

听完记得留言告诉我们，你认为非一线城市的精品咖啡，是在当地市场尚未成熟时强行赶上的“没苦硬吃”，还是顺应时代潮流和文化趋势的“顺势而为”呢？你是否也觉得，越来越多的咖啡馆、咖啡节，也给城市的公共空间赋予了更多想象力呢？

本集听友福利由UNILAB的烘焙工厂空间District Coffee by UNILAB / 咖啡区赞助，我们将在评论区选取5位幸运听友送出包含四款咖啡豆的组合套装，详情可以参见置顶评论！

嘉宾：

杜杜｜叄条咖啡

黄小白｜DSTH搞事情文化首席搞事官；公众号「毒评」作者；业余媒体人，城市商业研究学者

心悦｜UNILAB 团队创始人之一，参与合肥城市咖啡节的主办

UNILAB目前正在运营的空间：USTC1958 by UNILAB(合肥) /  District Coffee by UNILAB(合肥) / WHU1893 by UNILAB(武汉)

本期内容：

01:46 杜杜打招呼

02:55 黄小白打招呼

非一线城市，精品吃喝消费群像

05:18 合肥比我们想象中更“洋气”

21:17 年轻洋业态，从出现到日常化

35:37 这里的消费形态，“又土又洋”？！

55:24 M Stand，凭一己之力拉高合肥咖啡价格

01:00:03 瑞幸，凭一己之力让大家知道咖啡的好喝

01:02:26 浓缩包，非一线老百姓自己的RTD

咖啡（节），正在重塑城市的公共文化生活？

01:08:55 现代城市活动，要形式还是要内容？

01:21:38 从一线到十八线县城，遍地开花的咖啡节

01:38:08 “咖啡节多了，是中国人的公共文化更发达了”

01:44:52 咖啡节vs.电影节之于普通市民

01:55:37 本地人的好玩好喝推荐

02:01:38 彩蛋

文中提及部分信息：

咖啡馆：叄条咖啡｜况造｜查令84号｜元气咖啡｜0To100 Coffee｜好大肆｜微站WeStation

地点：红星路｜隆岗不夜城

书店：中场休息halftime

文旅活动项目：麓湖CCC社群大会｜ 阿那亚｜乌镇戏剧节｜ 景德镇陶然集｜苏州本色市集

录音现场：UNILAB的咖啡烘焙工厂空间

第四届合肥城市咖啡节现场

主播：Yujia

片头音乐：Country Cue 1 - Audionautix

片尾音乐:Some College - National Sweetheart

小红书:Coffeeplus播客

微信订阅号:Coffeeplus播客呀

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